蝦尾黃瓜盅

甄華

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# P& @( u5 q$ x# l( y* q/ j
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蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。4 `+ ]# \) |8 ~. ]: [) H
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做法：
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5 M; m2 J5 K9 e  L6 O; w0 M1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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! j; B# O% D# C7 V5.39.217.77:88982、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。
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3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。5.39.217.77:8898+ ]2 V- }7 [7 g( j! F( f

5 _, n7 N/ a0 d/ L5.39.217.77:88984、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。5.39.217.77:8898" ?) @2 I* x3 U9 X6 ~
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