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奶漿公仔箱論壇* J% ~$ I! ^: a/ b3 n
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淡忌廉/鮮奶油 150克
+ n5 h9 U" n' C; M6 z; w5 w牛奶 50克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 ]4 W0 v6 F* F$ P
砂糖 33克% X$ b/ M6 B4 ^$ @
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
- A2 \1 V1 _2 [. a; n5.39.217.77:8898雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條9 _ |7 p: Y2 U, v% E
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克tvb now,tvbnow,bttvb& \) N' A9 L7 D! f- \
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士多啤梨醬/草莓醬
& b0 q. D" m0 o: q! t( z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 j: J- X' z& {& R" Z- j$ N# H1 t# P
*士多啤梨/草莓 puree 100克
5 h$ ^# F! a& ^! z5 utvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
4 ]9 [) I% ~: H2 ~6 V0 D, i公仔箱論壇砂糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb0 w* Z8 t) H; k
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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" {( a" d/ t* d: b/ d5 _, L# \6 x: D做法
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s3 s# D% A& F7 R1 I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
, ~! x% A6 [3 G+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( {; y' @3 E3 F: i
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。$ Y1 {- S5 d( Q" {2 i
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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( Q, J2 L( ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ B) x: a3 X- ?
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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