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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.77:8898' u' f3 U' K' n; \5 h# l
材料：公仔箱論壇5 ]' q2 a# e, v; S4 J3 C" w
花蟹 2隻) V% s- Q+ N8 O7 I
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, R4 w- {" C( v. g" Q8 @
蔥 3條5.39.217.77:8898. n, @4 v; i3 y6 l. t# i
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調味：水 100ml
2 i9 f! B3 S1 s; C) |$ m8 _5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙公仔箱論壇, w7 b" b% d B
花雕酒 4湯匙5.39.217.77:88983 ~* S; x! a, {8 i
鹽 1／4茶匙4 @" M) f" \9 y# F' n) c
胡椒 1／2茶匙
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) L0 I5 D! Z4 W9 A+ V& B' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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, j- h) o+ e4 O+ O/ `0 D花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
5 y4 A$ ^) F: Q2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟9 N; f; [% H. m9 Y+ t
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb% R6 x# N' d5 n! h* x$ J% G
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
- ~+ f& h ]3 j3 V2 A |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' T& j) @; R2 C( s& I" c
) g( N7 f& \# ], ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
# m7 X6 Y3 y4 C5.39.217.77:88981）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
; R% ~% }* l: p+ U8 D9 L2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
- L8 e; R9 I! w1 r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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