鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb" Z ?+ T* ?- t# p/ R
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
. n4 D# s- H1 K9 m) Atvb now,tvbnow,bttvb1削皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 d, b0 ^: `
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
* \ j J+ Z) h; B* r, _) {, t- }2鋪飯
7 `* [; O& |- ^6 Q5.39.217.77:8898桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% w: Z3 n* R8 n; W
3打結
' y9 E3 I, Q- L, O! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
2 D, s2 L Z! e8 _ lTIPS 公仔箱論壇. Z* z) Q& N% M6 l
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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4 S7 S) V P; Y/ y7 J5.39.217.77:8898芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 i: d* c& i, z
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量1 q* ]% i9 H2 m! S( t
1鋪料
0 I' B7 U6 W7 F4 ]) X5.39.217.77:8898盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。7 _- n) f8 }+ O9 Q5 S/ l: ~5 [
2 脫膜
! O& a. N5 o# V$ {7 ^7 I, C; a' Q最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇$ R" ]" E! C- @ F" c
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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Y& Y; [* S+ P) g' `, G# X8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" s) k( W2 W$ ]# p9 e& W/ c8 @
金錢壽司5.39.217.77:8898* J8 Z0 ]4 x0 x0 D
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇! X0 j% o' x$ ^8 @ i4 J J% b
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。( O5 k# K1 x: a% k( L9 X9 q
1 捲飯
: r2 w; q5 @+ H/ A& a攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
' M# g& d8 ?* `+ \! d- B公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
, ]" b5 E* w4 i" }* _tvb now,tvbnow,bttvb2 切開 公仔箱論壇& k: J! g9 m8 _ c
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
* Q6 Z" P7 I/ F3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 `4 A2 Z! g7 H T9 A( Z1 G
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
" @& Q) Z0 `' I; G4 疊上 公仔箱論壇2 P6 b! u$ X& T) [* f
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 k7 [' w$ I' X. d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
, d! L; i& M8 G- I9 g( d) Ptvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。5.39.217.77:88987 x) ^4 M5 x+ A3 E
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壽司飯
$ S/ [* P2 W5 k+ c4 [1 c+ ]! M! m t2 @需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 & l7 o, C4 d9 Z) W7 q
難度指數：1
" [; e+ a @% m" [% z% c) N/ K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
) G, b* d+ y* E- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ; O, o- G* c9 @8 D% A. @
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 ; p- }9 R% Z4 _ ^6 B" ^7 C
作法
* B9 l$ @6 H6 D6 @(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb" N% J. o& A" x: z! A9 g/ g/ k
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
' Z. Y! q1 U( b$ O. }3 n8 o公仔箱論壇(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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