需時：15至20分鐘& M8 W& r5 x/ M: u
難度：3★
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材料：' @% K- w/ G$ i+ T* ~
白飯……1碗
% Z$ ?: Q/ s' V) C$ E. T' j# D5 A中型雞髀菇……2隻
( V4 _$ ?: V3 |% d# Z2 l5 U雞髀肉……80克5 }/ P4 S5 F( V$ K) v6 U
麵醬……半茶匙
. V2 e& ]0 {; ]6 `水……適量
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做法：
# m; `: X' {8 ~9 v公仔箱論壇1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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) E& J8 }; v7 ], D+ Y3 m K7 U5.39.217.77:88982. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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/ |; ^& W3 ?0 e( L公仔箱論壇3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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* o9 T: D- M M4 X+ l公仔箱論壇4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" }9 e6 Q3 M( J1 ]9 z" |1 X
6 G0 |- z8 d; e" b1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# d: R6 A, L$ H
健康貼士﹕6 X( {5 y* T& Y2 i" p) p: ]: U
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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/ D2 r1 S+ V' u4 j' i4 utvb now,tvbnow,bttvb煮食貼士﹕5.39.217.77:8898+ T* ~, u# z" H$ z" s( w
煮菇不用加水tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 i7 G3 c! w: u5 M) Q% A# t
' r! f8 t. U/ R ^- ]1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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; Y+ c) J- @: s2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% r& s: Z$ g0 h2 g! w
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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