材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
7 b8 C1 o! v' B5.39.217.77:8898 1/2 個薯仔Ba
5 O4 H3 e* p; L$ P x, Ptvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/7 F7 |. D7 m. Z1 u
1/2 條西芹 _) u! o; W. R* [5 z/ }3 |( @
10 克牛油75DkRp: g! z5 C+ [1 G
100 克鮮奶[5.39.217.77:88983 d- ]8 y7 l% Q X) U. E
1 小粒蒜頭8T
) f8 d8 M3 d }" t5.39.217.77:8898 1 片乾月桂葉IW-0KW
) `2 \) H$ | D! }( R9 x公仔箱論壇 2 大湯匙麵粉45.39.217.77:88980 I! \+ h8 n5 W3 X5 ^4 [
白酒少許)2 h% g( r$ ^$ ?! F7 N1 Y
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb: i# L+ q% d7 K# ^
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; D* Q2 @& c1 ]- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
+ m$ B: N& Y! g4 @9 _ (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o5.39.217.77:88989 t$ Z: _. |) E0 H5 G7 D T
肉碎。fE
2 \: S8 d' H) G9 x2 Z1 J; q8 U( @ (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;, a' f0 k: @$ a6 I$ f
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
' p5 b" n( Q: ^6 e( V0 z; Ktvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
) ]- t- |1 A1 H# V2 @8 Ntvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
' c: L" o, F! y3 N$ Z( S* }6 l5.39.217.77:8898 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!; u7 a4 L* ?( I/ Q( A9 L9 C# r; g
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
0 f) @$ F& n! w6 ]- [ (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# d, \; g# `: n
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t5.39.217.77:88986 l3 \, p; X) E+ R6 S5 c7 B
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
& ]0 P& o% [/ K' b" F- k/ A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
! J6 Z; H: t. v3 o9 F 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
, x& N3 {( B+ z, q5 M 勻，沸騰前即熄火。P""^B
$ y$ m& P5 n9 z+ U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
: R% S+ Y: D6 q" A1 e. Z) B! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成。d|
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 - {- y( G+ p5 B# q6 O( n3 D- l
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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