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材料
: G, y: @; s$ v ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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0 g! w. n+ F+ n) _- Y調味料
$ J6 ]) g, Z5 D0 X v2 v: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙! a' X/ R7 z2 ` ?3 ^! m Z7 R6 w' \1 t
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做法
- u3 z+ O% p9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。公仔箱論壇7 \( f b1 ?, G2 ?
. i4 q5 m' M4 i& H2 J公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。& o; B& W) d4 U; T d" F$ ~
9 Y; y/ F* s4 E1 Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇) ]# i5 ]# H* [ L4 a) |/ n7 ?8 s
: c3 }# n1 m- l3 Q8 N) M5.39.217.77:88985.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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