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. g1 y2 j1 d1 c# A0 a. K
. k: @7 X9 |( D. Q; R( l8 ptvb now,tvbnow,bttvb 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
, {$ T4 n* n& r% g I1 U2 s5.39.217.77:8898 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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做法：5.39.217.77:8898# Y. o; Y/ F) d8 L
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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1 u. X% Z/ t5 q- `( K- Y5 y- W5.39.217.77:8898 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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" _3 H5 P0 l! a# y$ ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、卷起，一分为二切开。
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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