[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.77:88981 t0 g1 Q. m) B$ t1 L$ l
原味豆漿         250公克tvb now,tvbnow,bttvb% J0 N4 E: S& o4 s* C/ S
高湯         50公克5.39.217.77:8898* l7 E: o6 v- Q0 O
雞蛋         2顆5.39.217.77:88988 O  \  X3 H% e# E3 i
魚板         2片公仔箱論壇  |! X& z% n) E" u" E
蟹肉丸         2個
1 x4 \& X8 L# J& n) r* }/ ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         2隻5.39.217.77:8898# K5 E, j! W" y
香菜葉         2片
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 a" J. C5 C) X) B* n
鹽         少許
3 {: b3 d# c* y$ `, l# \雞粉         少許
) `8 G6 @) h! R太白粉水         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ D! X3 r3 E; g: r2 ]
米酒         1/4小匙
3 U0 i" y3 I! x) O+ Y% [+ R公仔箱論壇
4 m" \! ]0 \6 P1 p0 [【做　 法】
8 d4 c; h5 O5 p6 G- I8 X5 V/ c1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
2 I/ k; M* k4 z0 R! x2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
" I1 i; Z7 N+ p% b& b# m! e9 U3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。