【材 料】 公仔箱論壇% b8 T7 T; s4 a5 u6 `% _
) b+ B' y) Q- \4 M% }7 U蝦仁 150公克 公仔箱論壇# C8 l" L1 U8 }, \% {, X- Q
豬絞肉 100公克 公仔箱論壇. D+ C ~" Z' R3 h+ x
白饅頭 2個
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇$ g% @" a' s( k Q0 H- z# j
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇9 H8 e( s1 M- Q/ c4 b; e) i& E
胡椒粉 1/4茶匙
* m5 |# O- e M0 L5 @& h5 U5.39.217.77:8898香油 1/2茶匙 ( }; ~1 b. g, [% Z
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \3 S* Y- ^7 |* a
% B* q5 G3 ?( p; ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: H9 M0 h7 Y) z0 `% \; b' j
) b+ @2 j/ v% C2 {& d: x1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。5.39.217.77:88980 I6 Y/ m6 Y1 p2 M
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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0 E6 L5 Z* q! E2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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