[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，5.39.217.77:88984 F: K" b3 l# w. u1 G
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙3 [9 w) v7 f3 W; z& V& v
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 公仔箱論壇3 Y6 H/ o+ k3 N8 o: m. U4 ?
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; p5 p7 i$ Q( x% k) d( H8 S* b7 h
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
8 r0 w. V& B/ j6 k9 b9 T5.39.217.77:8898               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \5 z( D4 c- G  `
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
. M" ]; }5 G& x公仔箱論壇            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
7 \2 |8 Z. v8 B7 {5.39.217.77:8898               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。