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材料 公仔箱論壇1 f o' ?8 @& F
蛋漿/麪粉各少許
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# l( R# h" y; @$ g9 s! c6 D5.39.217.77:8898水皮料
0 I1 U( G0 j5 U" a+ ~麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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$ g9 _ n D: Y: f# `2 W+ m, E5.39.217.77:8898油皮料5.39.217.77:8898" [* H- K% i0 d+ q) f# b- S2 o" L
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1 |" Y0 Y) k# a; c/ r2 B5 p公仔箱論壇做法
1 D% L9 U. Y" r) q5 t5 J/ q9 t- d5.39.217.77:88981.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ X6 j4 Z3 K7 v+ }* |8 B
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 C, n# n' N: }& o
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb" j: b9 U6 k ]3 ~, W$ d
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 l* {4 L, w" J: _
5 @7 ~0 M6 K. C, t6 v公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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