" J4 b/ b0 o w' e; i. _tvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb1 W t9 ^- y7 i0 X L
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇- E% p$ I$ X' o) m
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇$ O( [0 W1 B" g
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；( x& N! h5 M3 N! R( s
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
2 |1 V, T" U# a) H' J- |: q1 L公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐
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( K9 p: p: Q" g% q F/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 D$ ?! o$ @' n$ u: j) _
7 f8 L4 Y" p* D) q; w5.39.217.77:8898油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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L* v: X ]6 B+ n2 M: D6 W翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，3 d- n7 }' l. N! z0 P
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇* s* S( ?. p' e; M- ~5 v$ q
) j- g" d% P& ~+ t: \5 k1 Gtvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: b0 V4 s/ V
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦5.39.217.77:8898; t5 M+ ~5 q; s( }! Q2 j
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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