豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
* K' ]- x" g2 u7 s N1 K 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
2 Z6 J* v6 J! D L, utvb now,tvbnow,bttvb
# @. W0 D1 ]# j; p7 q+ W5.39.217.77:8898 制作方法：
9 ^; p. L% @- D 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
1 o1 c7 L: O" h; Y3 [tvb now,tvbnow,bttvb
2 I/ [: b! ^2 j- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；3 M2 j+ r C5 H" o
, M' ?! ^' ?8 ?7 [) v( A5.39.217.77:8898 3.分别盖上一层保鲜膜；tvb now,tvbnow,bttvb; S. V! Z" z* J3 d& o
3 B! h# ~" D- V, S- Y 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
0 t9 H7 ?: c1 R* t# T8 N5.39.217.77:8898 1 @5 Q* ~2 G- T
5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。, r& O- k5 W0 [/ p0 g
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 