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鹽番茄 4個tvb now,tvbnow,bttvb" \" |9 _' X. G9 f
9 \& `" o; @. N汁料5.39.217.77:88985 A; y: b- P9 ?! T
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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/ C$ v4 n5 Q& l7 _4 Z做法
! X' D6 l# G% g7 h5 K1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。公仔箱論壇: `" E( p( A/ J. G+ L
3 Y5 r q2 h) ^; H2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。公仔箱論壇) A' L) f: I) x7 G" L' H
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; q- ^+ a! Q) C" H
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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