[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

. b8 `: Z, S4 j8 i公仔箱論壇　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 _# g- @1 U* P3 T
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　　(3-4人份)  s3 W# i2 @, j8 J: |% j
　　做法：
9 `7 ^+ N1 H! P# i5.39.217.77:8898　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
6 @' C/ w- L) c8 w) \% K5 o3 E　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；5.39.217.77:88989 I5 C5 D; H8 R: ]( [$ n
　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
* C7 Y# z* [& t) W5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 I# n( _' ~6 ^1 Y& N! R
　　功效：
; E6 E. ~: C( \  |. j　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a, D, L7 u4 V1 H( B& y
　　
7 B, k8 P2 U; m: C; o6 w+ Y　　●靓汤心水
& w9 w$ V' |/ G　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
5 c7 X  _- o5 O5 ?　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。+ X9 z! Y+ ]  n7 n# w- M* C4 b) e2 H
　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。5.39.217.77:8898+ z' v  T$ |5 c1 K" v
　

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