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材料
2 z; d1 m) P, U' e公仔箱論壇獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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/ _+ z8 X' @, G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ M* V7 U4 q3 x8 f5 @$ T
做法! |1 t% c6 M( G# A( L* S
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。公仔箱論壇& D9 C5 B, @) }6 u' e. Z* X
) [* P9 m, R% `2 z" I* i" j; |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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A9 `' c) T* r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。5.39.217.77:88980 ~8 F8 Q D8 O+ r* l- V
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。公仔箱論壇: X' o7 q7 d. J6 m3 F6 F
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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