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9 ]/ c6 W0 d/ h" S4 P4 A# S# k+ l五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量公仔箱論壇" N* Z! L& _; j* f( M7 A
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% O/ g# j& P; [, C8 X做法：tvb now,tvbnow,bttvb* P; P$ W; e, H0 G/ Q8 ]# O$ g
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。公仔箱論壇- g/ l( M2 J' y! v7 @
) s0 y: {# |1 T" g4 b0 J2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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* |2 P+ w( C4 N0 @5 U+ F ?tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。公仔箱論壇3 s+ M7 e* U( R
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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