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, b2 \1 K1 G) t1 x M( D公仔箱論壇材料* m9 w1 a/ a1 \8 H0 V
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克' ^/ ?# ~5 k' f e! H$ [- `
$ }0 B* ~# U$ k' r2 e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 l% t* [ g% e' ^7 m% Q7 X3 p$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料
0 j( O+ \( s& }3 l: L- Etvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量! c' w* W! j2 e9 D0 C) n$ ^
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做法
; }' c8 o. [( d6 S' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb* O e8 L* w1 e A4 a- P3 x
) z- d" z+ `# B/ p7 `% Z. c3 H3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。5.39.217.77:8898; S' }# b! G' Q/ c
2 V, e3 k1 B* @; W) u, q D" o公仔箱論壇5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。& y0 ]8 ?% e' f O
0 F! V0 w q, O. c# C' Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 q! c5 ~0 W( t$ \# E6 |! k
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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7 ^- o! {2 n2 `* ~2 W0 ^5.39.217.77:88988.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z( J% C8 B/ Y1 X" P' V
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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