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材料
+ t1 Y. x7 h t( {5.39.217.77:8898豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量8 x6 k2 r. Q" J
: {- Z/ k: \' o9 s4 l: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- x/ t6 R3 a- u
做法0 Q% f7 r/ W; N3 L8 A. e, \) F
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. m7 g# Y4 z* X1 r# V8 T* l, P
5 v& V: ?: Y) F; }* f: E& c' f) u3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 `% Z; D9 k' _# T5 o7 c
/ e" K4 f& ]; i* }" H. Y4 E, t9 J公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。# S. x8 n4 ~- Y
& i8 i% X/ Q! R# v, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
' q# J$ q f) p/ n0 D0 }+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 X6 O% X2 R
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# g% l4 d0 \$ U% V/ l8 t+ N5 l
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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