連鍋羊肉
+ \5 E" x, p/ r/ I5 Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb所需材料： % {$ _& r* K# N0 c% L( P6 ]2 Y
" O% d7 H4 Z% n$ q5 m" N! u# e公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮) % }/ a7 G, E7 B8 `: D/ N2 ^
粉絲 ... 1把
; Q* {/ L7 j* n* ~5.39.217.77:8898凍豆腐 ... 2塊
C: S) H: Q3 S- p公仔箱論壇大白菜 ... 1顆 公仔箱論壇) X& |6 D# H( K9 E/ r: E# ^: U# a# i* \
芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 v! ]/ M; k! w4 c
高湯 ... 7杯
8 T$ @+ S. G. k4 A5 V+ u3 z公仔箱論壇豬油 ... 2大匙 5.39.217.77:88988 M. N( A2 c& F3 o: _# ?1 D$ X
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ W8 m g' P9 ?) }
A 料
$ `7 f( M: M1 ]( @& I. J7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
' H# Z4 S3 y/ P2 v$ w* U" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊公仔箱論壇( H$ H Q' d: ^, y2 `
B 料
1 |% p$ S: G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
+ f+ D' L+ `! p6 J. m5 o0 `4 }薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ q3 Y8 K; P
蒜頭 ... 8瓣
, z" K4 R& R" C( m, D/ q$ O6 g紅蘿蔔 ... 1/2條
# t) M0 X' b$ M白蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ D+ M0 W# [( v# M/ O
八角 ... 4粒. P3 H% S2 y4 @) F3 G Z! W5 q
桂皮 ... 1小片
( L" y8 \1 ]6 I& }3 z米酒 ... 1/4瓶5.39.217.77:8898' z$ e% W. r3 @/ t, A4 o8 q
C 料
; D6 T- t2 C; k/ w公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙
! l5 U' ]2 J r6 S# s辣椒末 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* z# c1 E2 z+ i# A. L9 Q
D 料
7 V: @9 a' c5 q9 A鹽 ... 1/2茶匙
) J( v' Q) @3 J$ a3 w7 \公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙1 d5 h A8 ^6 u/ j3 J: T0 Q% w/ D
醬油 ... 2大匙
; ~, h# v4 C7 T& U$ Y胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇6 M; o' N2 u8 z( t
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作法步驟：/ k& H+ r8 B: _. `6 l. G5 k
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
. a2 i* J S2 D$ N. D) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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/ u' |' ^& l7 V" e2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) s4 |9 O6 I. l' \. z' Z
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) \3 G. U# C& `
+ y0 J5 ~1 t K$ @% D) a$ v5.39.217.77:88983) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
/ f8 r% F" C$ s4 j) S) Ltvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
" O1 z( E5 I( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
+ E8 R6 ?; Z9 Z" N7 otvb now,tvbnow,bttvb取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中5.39.217.77:8898 x6 d7 g& P8 \/ Y/ i
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
4 F# P4 B3 S# k8 ^# Z# K9 x/ r6 @: F$ r5.39.217.77:8898半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
, x6 j6 D9 y/ J8 {- k2 g5.39.217.77:8898，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 {# A/ E3 j8 Z$ H4 g8 b; x
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中5.39.217.77:8898& p5 q$ V1 |* C" u
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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