連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' c, p, ^( h9 M0 d( U4 P
所需材料：
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. X6 E+ Q5 [" f9 [, \; O1 ~+ H5 ]* z羊肉 ... 1200公克(連皮)
. }( s: u& v* `$ Z% i4 n粉絲 ... 1把 公仔箱論壇' N* E0 M/ O" w+ D3 m0 K. B
凍豆腐 ... 2塊
; F g, j1 J0 N) Z3 }8 f大白菜 ... 1顆 % r$ ^/ ?% w! S( e: P/ W9 ^
芫荽 ... 3棵 + X% O9 z, y3 o3 \- P
高湯 ... 7杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 [* A' F7 p0 H8 z1 G* K
豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇% E* ^; I& \. x. D4 p. U" ?1 U) B6 s
沙拉油 ... 2大匙
* z* Z3 p( [% \3 t) q公仔箱論壇A 料
% c! K1 c2 Y2 X% ]8 T# K' @4 p公仔箱論壇蔥 ... 2支5.39.217.77:88989 S( \+ h! [8 J' F V* w
薑 ... 1小塊公仔箱論壇# @" L% S+ V, t8 g
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* G1 N7 R! H+ F5 K
蔥 ... 2支
+ l% `8 n S" B }" C' htvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊$ {' n! Y3 m; d" P; p+ }1 V9 a& [
蒜頭 ... 8瓣
0 s8 u& {0 w4 _紅蘿蔔 ... 1/2條
, @: e' _% X8 T, {白蘿蔔 ... 1/2條
$ Y/ f& _0 F6 k8 u八角 ... 4粒
9 E# G k0 j2 | c5.39.217.77:8898桂皮 ... 1小片
2 s# b' \8 w' I) z米酒 ... 1/4瓶
& H; ^% W5 t9 I4 o& }C 料5.39.217.77:8898# Y7 ]! d, q2 {4 J
蒜苗末 ... 1大匙/ ]* m& c% S, S4 l2 n W) `" |8 S
辣椒末 ... 1/2茶匙
$ Z) S& F+ b- `" O% }6 R# U" _5.39.217.77:8898D 料
4 [$ @( x- S! J, n8 S8 a- u' m E公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙5 t% J5 n; N. [
味精 ... 1/3茶匙
& u; J4 S7 ], p/ p4 n; gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* T! Z/ ]9 r+ j9 q6 |. W! y$ v
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：0 j5 C( I% s$ Y; p X3 U9 P
' S9 ~* Z' n% d* f- ]1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
8 B! d) m) z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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( k1 [/ W- T' [5 S; {5 s2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒5.39.217.77:8898; m$ z& q& h# \( ^7 J5 [( n2 j) T; F6 n
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
9 C2 [! e+ t9 D* _1 d. z5.39.217.77:8898，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% L; v: ?4 `
2 U9 F$ S/ z3 r2 _: J J" N4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
3 L' V ]& ]) x/ N9 w! @5.39.217.77:8898(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，5.39.217.77:88982 ?7 l4 R ~ l. Q' r1 K* n* o- v
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 J! ^. i, k2 u* p* \0 c
: Q$ T/ E. F, Y9 ~* R t2 C5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中3 T& [ F% i" x; |7 G4 `. G1 T C
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇2 C0 Z. u% u" z- ?- v7 V, @
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
* k' \& R6 m7 n: d8 x半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中5.39.217.77:8898/ W7 u% R2 Q- D
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5.39.217.77:88981 [9 k2 j5 q% F: B# F3 o
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 f$ }3 g! t9 X: F+ h
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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