連鍋羊肉 5.39.217.77:8898) M+ R w+ y- L. j+ i5 k
所需材料：
, F! A. F, g- n5 D8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F, u) r6 z! p" y5 _$ g, U3 k# E+ T4 g羊肉 ... 1200公克(連皮)
6 W* M, V- m `+ l+ W, X7 [3 J粉絲 ... 1把 . t r: d+ {) [
凍豆腐 ... 2塊 ) R9 C6 K5 F" d( S* X' V0 ^$ E
大白菜 ... 1顆
8 e( Y6 W% q8 n" [4 E$ K芫荽 ... 3棵 ) C8 y( |0 u, \) C/ g/ ]+ E
高湯 ... 7杯
6 Y' `; v7 F* m% }2 S+ N: V, t5.39.217.77:8898豬油 ... 2大匙
4 e# k/ ^1 c2 P: y- ~* t沙拉油 ... 2大匙
- |8 f0 w6 {8 q6 x. v9 n% lA 料
& A" S; Y" _' J9 f! A1 }7 S蔥 ... 2支
( a- s) m; x: S atvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊
0 P/ T+ z1 I- o- j5.39.217.77:8898B 料5.39.217.77:8898/ L' U" u& p9 E t4 T8 ^ ~9 j
蔥 ... 2支- J! a1 G8 ^% | k t
薑 ... 1小塊
6 [7 r" | |. j! j/ n蒜頭 ... 8瓣+ G' t9 P4 w$ k( `0 p2 J+ o
紅蘿蔔 ... 1/2條
0 W5 u) ]5 ^' v" [白蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.77:88988 g3 o' N$ W5 n6 K' q* {# G" a2 ^
八角 ... 4粒
8 s( A. M A3 {0 J# e: u G. e8 o3 a桂皮 ... 1小片
% @- E7 _4 @( C" [2 W公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, n8 `. l! v: Y( J/ Y( ^
C 料
9 T. V7 o4 Q F$ B$ X0 R蒜苗末 ... 1大匙
" m3 t, b3 O7 x" E* N/ A9 P7 s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' \7 ]# O! _" Q: Y4 v& K
D 料
0 e7 Y& o; b, U" G# Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
$ j! x j* C9 y味精 ... 1/3茶匙8 M3 M! q% Z( m6 E; E0 E% p
醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, d; K9 B* D5 m5 i/ d
胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇8 o/ D! I* `7 N8 E9 F$ B
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$ v1 k: r5 q' Z- N7 r作法步驟：公仔箱論壇/ {4 ~4 t n% `( ~9 P. [( D) w8 e
) T% c* r7 D1 S X( L1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
8 k0 Z/ ?4 W6 V% f U; Y; e/ _. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。 \6 k) W8 R( d& Q- k0 x z. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& U/ t# |) d( P0 ~: t
2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇( t) Q: a i# v8 j. l& l
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。' i7 f. E7 y/ Y7 k0 r, U
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. h5 O% j" v7 y. U
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。* l$ ?' G- A. @
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
! y. f" M8 M& t+ X' J公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
$ w8 N5 M; }4 X( @% r& b) n$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。( F! F6 b" m* {
, Q% q' i) w( m5 {1 y5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
, r3 S) a3 y8 ^& I9 ?& K; U(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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) F- m$ ~4 g. R' L* P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、公仔箱論壇: e& g/ w; h0 T R* g1 T9 A; O
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
, n# o, M5 u; I$ \7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。' b' a2 P M+ b, H" F$ ]6 l3 ^' w
; {0 u& k# D$ n }) k `8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇3 J4 @4 C( d5 F: v a: a0 E2 _
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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