連鍋羊肉
3 F s% F/ E3 ]! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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% R, q0 k E: w" I z' M M9 y8 @) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮)
. ~0 H$ W4 D9 N$ s0 V公仔箱論壇粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ b7 k+ ^4 D, {; L
凍豆腐 ... 2塊
' i' I" C& d6 h( z( Q* ~0 T" ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 ... 1顆
: Q- Y G c! h# Q- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵 ; @) c/ V' U" L! Y6 ^$ b$ D; I
高湯 ... 7杯 公仔箱論壇/ h6 }1 a. v/ t0 M
豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇8 E1 r+ j! ]% X4 N$ f/ h5 P
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K6 w* b6 s* w5 W4 ]4 l
A 料
8 ^* w6 q0 }3 Z/ C8 ?" q8 A+ K5.39.217.77:8898蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb" f: Q+ p2 c9 m% }7 l
薑 ... 1小塊# b: a# v7 e b- P
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! a0 ^7 I5 A- p3 L
蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: A$ h0 a5 p( A, l" q% D/ @
薑 ... 1小塊
- H) V! i8 y d" j' A0 |公仔箱論壇蒜頭 ... 8瓣5 d$ h- g. Y& U' U. M, z% \
紅蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.77:8898! e" L$ s; U5 u( f5 {% e. U
白蘿蔔 ... 1/2條
8 @" I/ W8 i' A0 E6 ^5.39.217.77:8898八角 ... 4粒
0 i$ c0 I) T; u' C$ w6 S: m5.39.217.77:8898桂皮 ... 1小片
5 b' }) o# A. y; {! d" M5.39.217.77:8898米酒 ... 1/4瓶
# {% e$ G1 D3 N3 p; {公仔箱論壇C 料
/ e3 A( k9 [! z' C& @4 j E公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' D7 Q' r8 T' b; H+ X
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N: z, m% L9 q9 C( N/ P
D 料* s* n( L! y7 k% w+ Z1 z. e
鹽 ... 1/2茶匙; W, U% T6 P! y
味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇* E8 u9 k. @7 b" s* s
醬油 ... 2大匙公仔箱論壇" V9 _3 m0 S4 R1 ~: [
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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( f$ G% n& F) N, Z5 P9 a5.39.217.77:8898作法步驟：
' w! ~# V2 M# ?& ~" H# Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( ^3 ~: N# K* w
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
2 _! f! Y; A6 t4 }' ~7 `7 W% ^蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇2 x. w& w9 }8 y6 ?1 j
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。9 U. Z+ Y u t4 I
$ Q+ X, u8 [. e4 J0 a w3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
2 B% |# R, C; D% s% ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。tvb now,tvbnow,bttvb! a" Q) B- W% d F. E" R" T% @
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
/ X; y. a6 k, E5.39.217.77:8898(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，tvb now,tvbnow,bttvb5 J; u4 h& Q# V2 a7 J
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。5.39.217.77:8898( N1 e8 _0 N& T
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中6 x$ v+ ~- a: @ M, C; Q, g- \
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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, p' ]3 @+ `: I3 J9 T5.39.217.77:88986) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb- H0 c" ~2 c, k! Y: Y
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! P6 c* ?& ~2 [6 C+ X( E4 S
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ L W1 A- j. [. v. N1 {7 n& H
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇5 J- ^3 Z, q$ a# H, |+ \
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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