材料：5.39.217.77:88981 X% }4 e8 P# T, z, @5 F7 \7 t' l
橙：600克
) w& V$ R5 @; F0 V) {5.39.217.77:8898檸檬汁或青檸汁：50克
; ]4 T9 a4 s& N9 d' M薄荷葉：25克" T' |& O* ?: j
白糖：200克
* G& w# t V0 E% q O# Y9 B2 I: L7 b公仔箱論壇麥芽糖：25克
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Checklist：, O. d. s d* o( Y
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。公仔箱論壇' o: G F; @: A
+ _* N6 B. ?+ _2 A8 o公仔箱論壇3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。2 w( F: ]" s( J- k [
) U3 H* x# l7 q( h2 j q; W公仔箱論壇2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。tvb now,tvbnow,bttvb( o+ P& J7 |0 \, y# d! [4 G, Z
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。公仔箱論壇; R: j- k1 T) ]6 I- t" ^
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。公仔箱論壇; t! Y6 C/ Y$ L) w
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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