材料（16個分量）﹕
: z' C3 R" d2 ^2 s. ` C5 p公仔箱論壇豬肉碎250克
, p* Z: X, M ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻（將蛋白、蛋黃分開）tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 q- s1 f; M1 f5 l6 r
牛奶 半杯tvb now,tvbnow,bttvb- t7 M! a( j+ ]4 C, r
全麥粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb% A) i0 U/ T7 V' V$ m2 T3 z5 R
雪藏青豆一杯，（用清水洗去雪水，瀝乾備用）
( X8 c8 X* e" G5 P# ~8 {- Y公仔箱論壇鹽半茶匙
$ W# Z% y9 \" u3 K; s1 g胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 K2 X; [* v% x
蘇打粉（baking soda） 半茶匙5 g# \5 }5 \1 B* C$ ^1 E
淡味橄欖油 適量) u: u0 k0 C0 r5 O
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方法﹕
/ |! ^+ D# W6 D/ _! M9 u公仔箱論壇1. 預熱焗爐至攝氏180度
+ X2 _! I7 G5 ?/ T2. 將豬肉、全麥粉、蛋黃、牛奶、蘇打粉拌勻
8 g* v6 T& Z2 S公仔箱論壇3. 加入青豆，拌勻；小心加入打好的蛋白，拌勻
9 S% w: M" [( ]公仔箱論壇4. 在煎鍋中加入適量橄欖油，用中火燒熱；加入半杯免治蛋漿
. j9 @8 w; ^ l; `2 b- A5. 煎至微黃，將蛋餅反轉，稍煎至蛋餅成形% Z0 `; X% {+ k8 k- r* M0 M
6. 將半熟蛋餅移至盤中，在焗爐焗15分鐘便成
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發表於 2013-3-24 12:34 PM
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