[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙
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作法：
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0 g* S! P4 i& U  X( n; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D5 w9 X. ~+ r! F9 `& K# J

: {3 h2 W9 Q- k. W$ N" a2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, A) d8 E! n  m

5 {; M' T! E# j- p7 B3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。! _# u- b% B. s6 R1 A6 q# c* a+ o

# Y6 w# V( k+ C' T% R達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。 * a& b: `2 v; V