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9 U0 H, K1 f/ E: r, M) a- R9 L5.39.217.77:8898牛腩500公克‧
- F- O- ^6 ~( w9 k3 ?+ S胡蘿蔔50公克‧5.39.217.77:88985 f. ^, b7 b/ T4 i& [
蔥段10公克‧
2 [/ g/ X: F: b& }5 B8 M( r/ T公仔箱論壇薑片10公克‧5.39.217.77:88984 {# f( M. g' h* a5 P; O; a* e
辣椒5公克‧
& h: S3 k1 R" W: i+ R% u4 P; r公仔箱論壇八角2顆‧5.39.217.77:8898- i/ J7 z# _" V) V) a: Z2 r4 i
桂皮3公克‧. W' l' f3 J$ y
冰糖15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb; _1 k" ~% [! E5 H8 [) s/ q2 A
醬油2茶匙‧
9 p1 i" q/ G* v公仔箱論壇料理用酒2茶匙‧5.39.217.77:8898, I" _! p: J! L
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇/ E+ R& [, t3 d0 ^, c
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' L6 K+ q5 V n! B5 t% R, n# v1 J
; U! Z7 O. Z9 ~7 u4 b6 Z' r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ b1 H; \0 a/ R. l3 x3 X
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; l1 e/ e3 h+ r. u6 y+ W X
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。tvb now,tvbnow,bttvb1 x( B0 z" n6 i% ~: [3 S
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 5.39.217.77:8898+ T; {! v, i; ?$ t
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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