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食材：
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牛腩500公克‧tvb now,tvbnow,bttvb% N& J- W* Z" G
胡蘿蔔50公克‧
; {/ U# a, z: a) U! m3 p蔥段10公克‧, o$ Y* }8 y7 U6 o0 [
薑片10公克‧
- }) O' y( d5 V辣椒5公克‧
( h" ?. g7 M- ^" E) A, C% @! N八角2顆‧
$ ~1 g& r' m' R( G. s1 c4 Y y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧" x; }" U$ j3 s# \) v i5 ~4 E ~5 ^
冰糖15公克‧
% t: m; H7 L L1 h! D5 D+ N# n' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2茶匙‧5.39.217.77:88984 n7 i. a3 \. C5 ~/ N
料理用酒2茶匙‧) R5 A, [1 J/ K+ h/ D
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' P& n( Q8 y& G' N5 w
油適量
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- l1 C% _+ ?. X4 s/ H2 W( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' l( s8 o2 X1 j- I% N2 ]
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。9 C# G4 ^2 V# x. }
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
4 q+ _* H' E/ ^5.39.217.77:88983. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。- a5 U& o: W7 a `: U# d8 c' e
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( v+ k% b& ^$ h2 e9 ?; Q9 {6 G
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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