解凍方法:
0 n+ z. W( c5 } P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. {( N; `0 w7 A4 _
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。5.39.217.77:8898" m/ h+ W' u% p! q
5 N6 p9 @/ U2 L! s+ N/ q+ V' A' n若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 C, X# T2 b& B8 P% a
/ ?" d- l$ H: ?8 p最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
I" e/ }, L& A, b9 M H6 X公仔箱論壇
9 g# M' \1 S" B9 }5 y5 E直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 k! Q- M. |4 K. }$ ^
* B. \ _% Y! u* h2 Q2 v0 I5.39.217.77:8898取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
4 j2 G" t7 Y9 L' k x |0 H
4 ]7 i7 I0 o+ j1 H) E; Stvb now,tvbnow,bttvb
: Q2 e& L( h0 G$ p4 V2 E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 w: M% j+ c& O: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, C* p B- K! |' i
雞軟骨 一包
3 ], F7 U F) p; c% Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb' M: F, ]# A1 s: q7 U2 z
生粉 少許
+ p1 |1 P- F! q# _' k Z& v 公仔箱論壇; V- D; O' Q2 X( | b! O
+ `9 m( T. B0 U$ B; y醃料:
6 |# G+ `! ~, Z4 J7 W# Q* ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 t: u; q3 r7 k$ b$ C4 \2 Y5.39.217.77:8898糖, 鹽, 五香粉 各少許
3 U) L5 J& C; j4 Z) G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb0 X. g5 a7 F: D6 i
% ?/ B3 f7 |) g9 z, @6 d5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898/ B: l& e: z; f2 j. ^" m
; N2 U+ i/ m7 q7 u. ]( @tvb now,tvbnow,bttvb1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
& V& z5 v" V( Q; B; F2: 辣椒切粒
: @3 y! @+ x0 r9 [3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟公仔箱論壇7 ]6 B: _0 k, t
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|