解凍方法:
0 n+ z. W( c5 } P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. {( N; `0 w7 A4 _
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。5.39.217.77:8898" m/ h+ W' u% p! q
5 N6 p9 @/ U2 L! s+ N/ q+ V' A' n若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍,血水會不斷流出,鮮味全失。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 C, X# T2 b& B8 P% a
/ ?" d- l$ H: ?8 p最佳方法是燒熱兩碗水,多放粗鹽,再混入冷水攪勻,至微微燙手(約45至50度)。
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9 g# M' \1 S" B9 }5 y5 E直接從冰箱取出雞軟骨,置溫水中緩緩攪動,讓骨串均勻受熱,浸泡約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 k! Q- M. |4 K. }$ ^
* B. \ _% Y! u* h2 Q2 v0 I5.39.217.77:8898取出骨串用廚紙印乾水,按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒,放進烤爐(多士爐亦可)內烤10分鐘,翻轉再多灑一點海鹽及胡椒,再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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: Q2 e& L( h0 G$ p4 V2 E6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 w: M% j+ c& O: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, C* p B- K! |' i
雞軟骨 一包
3 ], F7 U F) p; c% Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb' M: F, ]# A1 s: q7 U2 z
生粉 少許
+ p1 |1 P- F! q# _' k Z& v 公仔箱論壇; V- D; O' Q2 X( | b! O
+ `9 m( T. B0 U$ B; y醃料:
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3 t: u; q3 r7 k$ b$ C4 \2 Y5.39.217.77:8898糖, 鹽, 五香粉 各少許
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% ?/ B3 f7 |) g9 z, @6 d5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898/ B: l& e: z; f2 j. ^" m
; N2 U+ i/ m7 q7 u. ]( @tvb now,tvbnow,bttvb1: 先用糖,鹽,胡椒粉,五香粉醃約15分鐘
& V& z5 v" V( Q; B; F2: 辣椒切粒
: @3 y! @+ x0 r9 [3: 炸前落生粉拌勻,熱油炸至熟公仔箱論壇7 ]6 B: _0 k, t
4: 辣椒+少許鹽,炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟. |