蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
3 U7 I) g" H7 X' Y5.39.217.77:8898 2 片薑片tvb now,tvbnow,bttvb4 i: j# G, E7 l/ H/ J. U) h
1 湯匙杞子
! q/ o8 R. C! h 1 杯冬蟲夏草老酒
# C5 L6 M8 _/ Y1 W) p) _5.39.217.77:8898 紅棗數粒公仔箱論壇' v: @, ^- G& W8 b! X! A2 v
) A+ Y( i) H. M' b5 Z5.39.217.77:8898做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。
3 {3 P, |4 N3 p% Btvb now,tvbnow,bttvb (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。5.39.217.77:8898: D; ?" `/ ]4 b& Y3 N' F# f0 |" r4 M- F
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同; {: c1 W' o( [9 c5 M
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用
1 u3 _" ?$ a% A+ \2 J- q9 n, ]5 b5.39.217.77:8898 小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
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備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
) A7 b o$ S, ~公仔箱論壇 中益氣，利水消腫，補虛等功效。公仔箱論壇* g: {1 b1 S3 {* f! d4 @4 b2 M
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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