天使蛋糕 Angel Cake8 F! Q4 g# ?9 N/ @, x# k+ p
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。. B% z4 Q" \6 P. j5 m
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
: [# {( Y" z) ^低筋麵粉半杯
3 R) `6 ^& z \8 g* Jtvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
! j& i6 X( l6 a" p$ ~# otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙
6 U0 ^5 a+ Z; f( t8 B9 N公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.77:8898; P; x: T i* k. e6 P# _
水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! \5 m# N' @/ Z2 z+ j
檸檬汁半湯匙
4 d# k6 e8 ^+ [8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v Q- v% r2 K% ~( Q' q$ \
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 W$ o& v$ i) U
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb. ~. X, x; h* a5 o
用具︰
* @: h# {" K7 m- etvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個0 M1 d8 w9 Y! p% E- {% E
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" ^/ L+ |, h
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
) [% P% R; S* ^1 X- Q* K2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 6 O3 c/ K4 g/ x- p. L$ i
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 `/ ]% u7 ]8 d/ n: r/ @
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。5.39.217.77:8898+ `- `; T9 z, C/ C
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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