天使蛋糕 Angel Cake
6 i6 @% @: [. S0 v& J8 g這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) E( c8 k8 l' n) n6 m- _
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" _; |& i$ b7 P1 c$ i& v8 }/ C
低筋麵粉半杯
- k4 M# D/ |- i, C5.39.217.77:8898幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇1 w5 x6 { w, i& ?& A
鹽1/8 茶匙 : w0 d# o: r. S
蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 E4 {1 X; f( R9 E+ Y8 P
水半湯匙
' j- `; W" z0 s# j* q檸檬汁半湯匙 3 A& J/ |4 i( T" L: X2 `" w! s
他他 粉1/2 茶匙 5.39.217.77:8898* v# F3 A6 G, ]+ i1 o' d
雲呢拿香油1/2茶匙
4 p) I7 v; ~8 O5 `. p* A5.39.217.77:8898杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb1 \( o. R' |7 X4 \1 r4 }
用具︰
% v4 v% j u& _9 s$ \2 @' T5.39.217.77:88985寸直徑中空摸2個
. k8 \. t$ @, i; T3 k( v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作公仔箱論壇, b: T+ S; [$ q5 K1 C
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
3 ]/ E# E9 M }/ w8 C" q2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
( C' p+ W& ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
+ l. ]# ?) t( H: s& R& H公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb& [4 p+ W, Y0 D2 z7 ^% O
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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