天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! \- c) {& w8 T m+ O# S
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇& O9 V) p% }: K, Y2 m
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)公仔箱論壇0 k; p; ?' _5 O* }# f& G% f
低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 a! `! Q3 ?0 P& D. b% f$ ~
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
; v+ g" N% V. T# X; L0 E: w: y鹽1/8 茶匙 ) @5 z8 f2 V* r2 P
蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇% q" O" B9 I' p, w5 |! g
水半湯匙
: k: n# t0 Q* j3 N9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙 ) m B3 ]' i t1 z9 p$ r/ }
他他 粉1/2 茶匙 / d/ l3 ~5 t4 `5 C! H
雲呢拿香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* q2 l; J: s$ M$ d6 t2 Q1 E9 b
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
+ m0 ], q% P$ H. ]5.39.217.77:8898用具︰
. u I. ]! E9 j5寸直徑中空摸2個5.39.217.77:8898/ `6 \ z2 y+ g+ ?% E, d/ @& v, r
製作) Y5 e. o" p' I; e
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
$ l8 }) P7 h4 A0 P, W+ @! p. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
1 ^5 l7 V0 E) f8 g8 O8 H5 m* c5.39.217.77:88983. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 , i$ `4 b( V7 M# e4 a3 O
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb- w3 Y$ r: {( p5 X# ~
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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