天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb- h- U! x& A$ p7 K$ z
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
) I; x" Z! E! i) I* R2 w5.39.217.77:8898材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)公仔箱論壇 u, ?! R# e! n& T- ^( W
低筋麵粉半杯 7 p0 z* E4 M% ?
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇7 Z4 Z/ A. P# A# L, ?
鹽1/8 茶匙
~! w7 ?4 [4 S$ R1 W5.39.217.77:8898蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇+ ^6 @, t( \6 j% \9 d/ X
水半湯匙
. f0 @3 F& e4 h- H* h1 t3 {* C- K5.39.217.77:8898檸檬汁半湯匙
4 \: R. h; K6 I$ |* O公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙 ! x+ Y. @' a; I# |+ I
雲呢拿香油1/2茶匙
: U) ~* J0 D; a( p& G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
/ x/ l2 E$ z" S) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具︰
6 s2 U+ V, A7 W) ~$ m3 u9 q* N5.39.217.77:88985寸直徑中空摸2個公仔箱論壇 r. A. r6 \ {0 n+ q
製作
' z3 h& E% `3 ^" ]$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
: g* K+ Q& X5 ~ f0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
# y7 o! H7 W0 b& P/ T0 b5 f8 Y' s5 s3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
! l' X- u3 [1 T, ]8 C. Y4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) Q6 i$ @. x# d/ y
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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