天使蛋糕 Angel Cake5.39.217.77:8898& q4 h3 J& M6 |- h9 ^) O' J
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
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! P* R; ^$ E5 F; c! P2 O公仔箱論壇低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: U- C0 E( z1 y
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
2 ?+ {" S% ]3 c1 [) a. \0 r* N: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8 茶匙
g/ c" _7 \$ b7 ?% c. c) S% R$ k: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只7 O5 B5 C4 T! S& \+ G x
水半湯匙
1 m: L2 c4 [' B$ p$ |3 |1 s1 w檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: m' Z: `. p& x5 n! h: B
他他 粉1/2 茶匙 4 m* n- P) p2 G4 _- ?) @
雲呢拿香油1/2茶匙 $ \* X6 S, k; I3 g3 a
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
O) y1 o+ C* D$ {. _5.39.217.77:8898用具︰
# T) H* p2 c$ [# B5寸直徑中空摸2個
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/ m; O: k% {* F7 t: n; I公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
' R1 S8 m9 M4 r5 `9 J1 w9 ]: S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
' w7 U# M- R: v9 q' O r0 g公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
# _0 w! _4 a5 [( N/ q2 k- D; _公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb& j4 Y2 Z8 U( k
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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