天使蛋糕 Angel Cake! g# J8 S( o2 D
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇5 b/ Z6 d/ F( k( E
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# F2 K1 [: [! q; [% Q
低筋麵粉半杯
- s( z/ N1 V8 B+ [& G" \6 M; m幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 \. {# m) W7 q8 S- ^" }# i
鹽1/8 茶匙 5.39.217.77:8898! x1 _* U) c1 G, l) U) X8 l
蛋白 (雪凍) 6只
0 ?5 E6 v8 Z- U6 U r$ Z# Q# y5.39.217.77:8898水半湯匙
! d( t8 Y, g3 Q0 E公仔箱論壇檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _ }- E1 R: B* i' w
他他 粉1/2 茶匙
1 x7 w& n4 w6 {. [5.39.217.77:8898雲呢拿香油1/2茶匙
1 I2 M& d1 {# ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 Q/ e! j2 H, w! d
用具︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 n0 }' s7 [. C/ w
5寸直徑中空摸2個tvb now,tvbnow,bttvb! V* K; i9 n/ P7 Y; ^6 C* g
製作公仔箱論壇2 Y0 X& z. B( O( D R5 X3 R7 v
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
1 n. O2 [+ E$ H& J/ `公仔箱論壇2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ p# v( P4 ^. a1 V g
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
" N! Z: x) H8 U0 e5 l4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
* F' X8 y3 @( h9 {( {$ X5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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