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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
# b1 B; ~9 h- j" [3 u1 I' p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：2 u# e" s v5 n/ R9 A0 M6 T0 T
! M9 V) ^( x7 }$ n! `# u牛栢葉 約 1 斤
+ M3 O8 V- K+ ]; Q9 ?4 ]$ w大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇6 j% _: S9 h* d+ Y. X
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇& E" o6 e5 j, N
蒜泥 1湯匙
) ]: {+ N" m \( H6 q) k' Z! X少許薑絲tvb now,tvbnow,bttvb" }9 o r+ J! j3 l9 P" g" ]* h
少許蔥粒作裝飾
' d+ d5 M: c& S5 G7 o X1 X3 k公仔箱論壇調味料：( c$ c. Y9 h% ^, ^
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
; M+ h; [8 d& a+ @0 Q) p雞湯 適量
s( d2 V+ w/ T: ^) V' d p公仔箱論壇《 以上份量是因應家人的口味而調較 》# J( e6 i; _1 N! l: H5 x. n/ h
, u' G6 M0 l% t- P8 @4 |6 O' P" k9 D做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
3 F5 W; Q, o4 O& l' Stvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
Q! h% {- o- G: [" P# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
" }' t: L* t& a. n% ], i7 H公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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