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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
* ]4 i7 F5 o4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 x1 l1 |+ Y) _8 i6 g% i
/ A& a; J; t" C; a k1 f5 [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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- a8 d Z3 U+ d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤9 s5 \! Y( f- ?
大半條甘筍 (切條)
! ?5 x" Y7 ?6 k9 r小辣椒 2 隻 (切粒): Y* j$ N0 C y0 U2 Q" V
蒜泥 1湯匙
$ J: r; K9 T1 B2 i+ a) G5.39.217.77:8898少許薑絲
R% d' T+ A2 G' Z9 T少許蔥粒作裝飾# w) c0 E+ ?7 A& @
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
" c7 D: ]7 p: T* @- ?公仔箱論壇雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& O: V$ C0 h9 L2 t( j
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇% o# v( L5 |1 K$ L9 U
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做法：; o6 |' v& Z7 q* J/ W7 i
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
5 B5 s4 ~+ |# e! b& \薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
8 b6 t% M2 T" d& v! i' }: p* M: A將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
$ l: \! X# c9 c) ?0 v6 n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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