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2 b9 a: } `2 o6 Z# c8 @tvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。9 W& l- W0 O1 ^) o( a: h
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材料：
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+ ]+ T; o6 t; j8 O; o牛栢葉 約 1 斤8 u- D9 @) y- m1 s1 ^. O2 C
大半條甘筍 (切條)5.39.217.77:8898; R% {7 A* o- k% O" p
小辣椒 2 隻 (切粒)1 b R4 G/ _& A# @/ e
蒜泥 1湯匙
' G& W) g: y. O( ]3 |& X2 p- g" B) p少許薑絲
% G% y% Y. N" g' e( A公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾5.39.217.77:88986 a" m+ \* o5 w" D8 }# t: |0 O0 Y
調味料：
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9 T& x+ c. m( f* X. v麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許$ W2 D) @ I# j) m1 J5 b
雞湯 適量
: ]3 L# g- A* g8 h4 Itvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
8 x% y2 s7 k% \* V7 p' ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 g1 X. o, \0 ?/ C# ^: q* e
做法：
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1 g, B! N! [$ W) v" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
1 S' m# I8 z3 t; Y3 x$ _8 |4 x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
' x4 _8 c3 B; q, u5.39.217.77:8898將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
8 q( m9 Q0 `+ C9 N# m7 M5 {" X( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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