臉紅蘋果包 ) ^0 Z4 p _. D3 y; T' Z6 D* q4 k5 V
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7 x b( \( M7 d7 X+ Y【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& L$ ?# `6 D. U/ w+ O& R
紅麴麵糰....250公克& U& S* ?! _) f! f
內餡：
6 _% Y8 N# W% T- R% V公仔箱論壇蘋果丁......120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 p% k9 {- W5 P3 t0 A( E
草莓果醬....50公克
" i* J2 B- k9 D9 r6 U) H4 v裝飾：5.39.217.77:88983 A$ Y Y. Y+ g1 C
抹茶麵糰....30公克
F: e- r% E' ]5 g2 C' T櫻桃梗......8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 o1 J4 @+ Y' {% \5 b$ K
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【做 法】公仔箱論壇0 I, {; { P; J8 H( R* Z3 ]0 U( ^
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。5.39.217.77:88986 [/ k: [: K* v
- V- d1 z$ ] N: e+ Q8 S2 r# O9 Z公仔箱論壇2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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9 t9 o8 r3 F }! O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇: i7 a( L8 G0 G) I0 g) P
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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