[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  - {# f3 V6 c' `1 ^$ j
150 克雞蛋         
8 s& \: k- I4 n! [280 克蛋黃         
9 S- H" C" s$ H+ N& g, g: ~130 克砂糖          tvb now,tvbnow,bttvb( Y& Q+ p& @: V
500 克鮮忌廉          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& i. I% m: f
500 毫升鮮奶           
& U! A) P) Y! ^0 y. g- L# e1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 H, q! e: s" ?! n9 W3 m$ n

4 b0 x9 ]  |: u$ h4 s7 r& k做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb, L# V) L& j  o: @6 z1 F; [3 `
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          5.39.217.77:8898& j2 `# r4 \, J% e$ W# Q" \4 E
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.77:8898$ B! j6 t% x$ M
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。' |- z+ g5 s3 x- k) d

- k- s8 j( {9 G! P$ z* o+ g5.39.217.77:8898備  註 :  5.39.217.77:8898# V% G0 s) ]8 y/ g
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb3 \' R, Q5 @& [! X# J6 M
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 1 m% m/ H: ]) R( V& d
材  料 :  
6 o  }& Z# g! X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋         
' D9 z9 p- X  e. W' r/ a280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb2 i; b$ j& O4 {: `
130 克砂糖          . f$ v0 r5 `# |, [1 g
500 克鮮忌廉          4 x/ s, A! X4 o: v; F( Y# b* c
500 毫升鮮奶           公仔箱論壇1 v$ E' d4 [4 L* p! x& r, F
1  枝雲呢拿" k' u6 ]/ A3 ]/ L
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做  法 :  5.39.217.77:8898& @1 v% ?8 }1 u9 d* ^/ ]# W3 E" A
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          公仔箱論壇2 b1 j" D0 H% F% t# G: J! k
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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hohocheck

Thank you for sharing the recipe!