[健康食品] 九大類食物讓你對抗癌症不費力

想要對抗癌症嗎？為幫助民眾防癌，台灣癌症基金會建議民眾可以從食物下手，多攝取九大類食物，從中攝取對防癌有益的營養素。
7 G* k0 C* m" W2 e. x
　　這九大類食物是由國防醫學院生理學科副教授金忠孝所提供，分別是：

　　一、魚：因魚類含有ω３脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內的血小板凝集，減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率，動物實驗發現可抑大腸癌。1 d* u* \* \4 q, y# K
5.39.217.77:8898  S4 [% S0 h5 `, [9 U
　　二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素Ｃ及胡蘿蔔素，能對抗自由基對細胞的傷害。此外，這些蔬菜還含有引朵類及含硫有機化合物，前者有預防乳癌的功能，後者能在體內產生許多酵素，解除致癌毒素危害。tvb now,tvbnow,bttvb" H; G# q6 a  p8 Q. ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 O! `& k; Q$ B+ M: x1 G! s1 P
　　三、黃豆：黃豆中含“異黃酮類物質”，對預防部份癌症的發生有幫助。而醫學研究證實，每天吃進60公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。
公仔箱論壇8 f: w2 P" @0 ~4 [/ w
　　四、五穀雜糧：五穀雜糧含豐富“皂角”，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。
5.39.217.77:88989 q& y5 P4 T  n4 _& [+ g
　　五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及磺烯丙基半胱氨酸，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。根據美國大規模研究顯示，大蒜除能預防心臟病外，也能降低大腸癌的發生；每週吃3瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。$ u8 L& w6 q+ }2 K1 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ b) D# C5 e# A
　　六、含維生素Ｃ的食物：維生素Ｃ可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化，而富含維生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。

　　七、紅色蔬果：番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素，攝食後能在體內轉化成維生素Ａ，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現，多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。( ~; u$ @: R0 K7 c8 X
4 z8 r8 ^+ c% w; ]& ]
　　八、茶和紅酒：紅酒是連葡萄皮一起發酵，可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風及癌症。研究顯示，每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發生率，但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和紅酒都含有黃酮類物質，對部份癌症具有預防效果。

　　九、菜葉：綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。

收藏分享評分