[美食介紹] 不用油炸，如何保持茄子鮮紫色

kickykid

tvb now,tvbnow,bttvb) O3 s/ n( P1 T: Z4 q; T4 x2 n* K
8 P! r! s( A8 g
我試過不把茄子按壓在水中 ，最後茄子有些部分會變成啡色，唔夠靚仔，用蒸的方法也會有此情况， 不過 勝在原汁原味