在日本福岡頭幾個晚上都徘徊於街頭，屋台的鐵板燒、餃子、鄉土料理等，都吃得津津有味。
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3 V* A5 f) V& m) K }+ l( e5.39.217.77:8898食髓知味，又一個晚上躑躅市中心的渡邊通，從大丸百貨公司起步愈走愈遠，在好幾個街口以外，發現有一檔屋台竟然無人排隊輪候，心忖究竟是我們走運還是這家屋台不受歡迎？不試是沒法找到答案的，於是我便找檔主安排入座，怎料對方非常有禮貌地問：「你是否已經訂了位？」公仔箱論壇$ w) Z2 L: {1 s* [" _4 A# {& K
「街邊檔都要訂位？」心中如斯疑惑，口頭老實說沒有。「今晚沒位了。最好幾天前訂位，真的不好意思……」檔主像一般日本人般頻頻鞠躬致歉。
# L2 w4 X) p9 z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb唉，幾天後要返香港，只嘆緣慳，恐怕下次重臨福岡，須預先在香港打長途電話訂位，才有機會了解這屋台究竟為什麼如此巴閉。
|9 H# y5 e, k* w% M9 z" z7 A" u/ N5.39.217.77:8898「可不可以正正經經吃一餐？」正想走到下一條街找另一家屋台，同行的人終於吐出一句，才醒覺畢竟同途萬里人，總應該將心比心考慮別人的想法。好，轉去博多區一家檔次高的店子吃串燒，穩陣起見打電話查詢，個多小時後才有位，於是在博多站的百貨店Tokyu Hands打發時間。
6 O z4 \- D7 u% r4 n2 ?8 htvb now,tvbnow,bttvb日本最大走地雞
9 A+ X4 \ V6 e* o" U" Y- a這店子是專門吃雞串燒的「稻田燒鳥」，同時提供熊本縣天草的大王雞，貴客嫌貴可選便宜一點的普通雞。有幾貴？以串燒雞翼計，一隻普通雞翼賣230日圓，大王雞雞翼貴100日圓。
. I$ U) U8 c( X3 O: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的海外飲食哲學是，既然不遠千里而去，花了飛機票，又花了時間，沒理由不吃當地最好的。更何況，此店雖是當地貴價店，但價位其實與香港的中價店相若。5.39.217.77:88988 b/ Q1 H4 B5 _7 d: P
熊本縣天草的大王雞可說是全日本最大隻的走地雞，以有機飼料餵養，餵飼期比一般雞隻多70日，肉味培養得實在，但難得肉質依然軟韌。
1 t" j$ }3 U7 V* x公仔箱論壇燒的功夫毋庸置疑了，負責的師傅只專注做燒烤的工作，不像一些店子的燒鳥人身兼多職，所以看得出吃得出每一串的火候都恰到好處。不過，印象最深刻的是捧來的雞軟骨，竟然全都是雞胸骨最前端的一小截尖三角位。須知本地大部分日式串燒店，所謂雞軟骨都是某些雞骨的轉折部位，口感有點硬，吃得費勁，多吃兩串牙骱會很累。這店全選胸骨前端的尖三角位，才是最正宗。
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發表於 2017-8-30 07:29 AM
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