[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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) k& S' G! O9 p) H- Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ R$ o$ q( b
鹽.....50克
% y5 v8 C5 U$ a. _! l% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb7 B, c; s# g% w. w0 K4 u7 Z
辣椒.....2隻
6 C9 Y, o0 `) I" B7 {" }" A0 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克5 c* {; O4 i: Q2 w
蒜頭.....20克 4 c  S* Q9 J% [- z  E, Z
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb* v2 V% L: j" ~% d1 G  }
番芫荽.....2克 * V$ f$ M7 U' V' \% G
橄欖油.....10克
; r& ~7 f' T9 N+ A* W5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克 2 o# [! O* i/ a) H6 x2 x; Y$ q
豬脢頭肉.....300克 & T! `2 K  t' j5 E
意大利黑醋.....10克
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/ t; M% [6 X# y3 E* A" a0 a/ jtvb now,tvbnow,bttvbSteps
9 {: V; e' F' }! O2 H1 Y2 g$ z5 }& d1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 / X. f# `" q" ~, E0 S
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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( C' y, L2 f, J9 W* g& ~7 m3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y# c: b1 d$ E& h6 I

* l9 y7 T  u' z; }" @. |. x- q5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' k$ l4 i! ~% N2 `8 }
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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- I9 P+ m% w+ ~8 A: a這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。