[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
5 ~6 y9 M$ n9 q1 r% o9 m4 Z3 p5.39.217.77:8898細砂糖.....3大匙3 s: Q8 M: C, u1 Y) o! f
百頁豆腐.....2條
# Q# n5 P- M) h7 I+ x& O8 g5.39.217.77:8898蜜汁滷汁.....1000㏄
6 P; `. T1 _4 k& O4 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% \. x* y! Q. E. T
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作法
- E) s! [5 p) q; f7 z1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。5.39.217.77:88987 U5 U# X. p! a; h$ w3 m

$ I; _! ?% G5 U6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898% K/ G) K7 Q. }' }- d& Y

1 {0 h3 ^$ {, Otvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。+ G% X5 J6 v' k# V- ~- ^8 L

+ W! D9 S! R$ ~2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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