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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: q. D8 Y1 ?4 u
細砂糖.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, v0 W$ L7 z: {4 D# U+ i
百頁豆腐.....2條
# R; {& t5 S5 Stvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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, P( o+ p% R7 u/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x- B# Q4 e1 ?( t作法tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 d4 O0 p0 J! I! t. i" n2 ^
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
4 G+ X0 q# e/ T+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ f, S3 W/ w/ A  X% E
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。# H& c) m/ j- g! {

( }& j& L" j' `" Q7 R, z- v公仔箱論壇4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 v1 ?( N- x* O' S+ q
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