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食材公仔箱論壇) P( y9 `: G0 H( f( r! h5 ]# v
【餅皮】% B6 C0 I5 `1 G9 a
鹽....2.5g
; ~3 p* B2 v3 L/ H' d2 z5.39.217.77:8898奶粉....40g" u0 h) s2 Y! l. y3 k
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M k# F& x6 L; G8 R f& Z
全蛋....1個
0 ?% c, {- o0 ^4 X3 A公仔箱論壇糖粉....100g5.39.217.77:88982 b+ }, r/ D l4 _! I) K
杏仁粉....50g7 h# @/ Q. m& ]# O! ], ?: O
乳酪粉....38g
2 n1 O% U7 }" m) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
- a4 z7 F6 K' d0 B無水奶油....160g# T/ z' q; y- e4 l- @+ u6 H1 f7 B
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1 v3 B* i# K* H) n& }0 ]公仔箱論壇【內餡】
) m0 c3 {* b- xtvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g
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作法. S) r+ W) P3 }! Y* Z3 G0 m
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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9 w; ?% m0 P8 l" f5 ~# P1 l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" C7 q4 f: z+ o% ~# d' r
( O0 J ?4 E4 O( n I8 M- k5.39.217.77:88985. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
4 U3 z! j9 w. r8 s- O8 L5.39.217.77:8898製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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