[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰
1 c* _9 o+ w+ t) [  I( g# @水.....1碗
1 e4 l( S& N  B" x  l2 p公仔箱論壇青葱.....6條
1 S0 b, f6 w9 p( t- v' utvb now,tvbnow,bttvb乳豬.....60克
& n, o+ S; E& j獨子蒜.....6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; l1 E3 U9 c# |3 [
鮮腐竹.....5張(切件)
, N# Q3 }/ v: p3 a# M3 l0 n" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇.....4隻 (已浸泡)
& {& u- e# {" g5.39.217.77:8898斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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. F4 H9 {4 W3 N7 [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v+ I1 K8 u9 z2 Z6 r: J4 q. I4 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! X' a8 c" [
蠔油.....1湯匙
  x$ X2 |( z+ k4 r9 {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
1 ~" {+ |; k5 e生粉水.....適量
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& w- l  ~# u/ k  [% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
0 x! B% f: f1 k$ X) F& M3 v1 A) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。: N9 V4 A& `8 d0 ^9 o
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。) k/ q, ]# |+ f( ?; j3 S- l& H" g: F
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。5 J1 r) D3 M- C
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貼士︰
. G, _( s) K; Z8 g' H% L$ g5.39.217.77:8898‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。