! a3 U8 J6 o, v& j公仔箱論壇材料
4 H1 K r. K# S7 c2 F5 b% Rtvb now,tvbnow,bttvb油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; m" s/ l" w* I6 u5 D. J) X
蜜糖.....適量8 K: o, }% a. g" i
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb% Q* P5 F7 b# _8 u6 V. l! r
新鮮迷迭香.....4克
, N+ y! o7 V: {# z+ [公仔箱論壇新鮮百里香.....1克tvb now,tvbnow,bttvb. d) X, Y( U! \& T$ Y; [2 \
雞.....1隻(約1400克)
* b% N& s* r7 Y- b/ A1 @自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:88984 T* k7 S9 c& [
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做法2 ^! m* g2 n2 p& T
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
6 p8 ] l5 ?& L4 f2 _- f5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 e% G2 i) e' ~0 |; Q) H) y7 w
2. 指定動作，預熱焗爐至120度。- G) P' H9 Z w* r1 q0 P/ G; s
2 X" e/ d/ p6 l0 l$ F$ X+ N/ J5.39.217.77:88983. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。5.39.217.77:8898+ f* i: r- |: }# S4 I* H6 \
" t( F* v8 s9 P6 b: H4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 H3 H/ S/ ?7 }) X1 X
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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