[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 |8 J  E+ k. H' d% M
鹽.....50克
5 r1 o8 y; A- Z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  ) N. K- c; m$ ^( `3 Q
辣椒.....2隻 9 W' _2 `9 L" I+ p# x+ ]
生抽.....10克
+ B% g8 P4 C' J* q6 y公仔箱論壇蒜頭.....20克
, T! N$ }- \- X! g/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 : v0 s1 ^# ^" S/ e. N- T- e8 _" t0 l
番芫荽.....2克
  K. u, u) }, R3 F) V4 g! e% Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; ?" L) {' x5 y: m. I8 ?% ^
檸檬汁.....10克
( J1 \- ?% ~: o1 ltvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
0 P' Q: ?+ Y" g6 ptvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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5 ~$ K! B8 H# {+ ~  s* F2 [8 J/ j2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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+ z% ]% b! H, _6 X( e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:88988 `2 H; \4 \. ]
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  i6 C, C- m4 h0 |+ C5 e

6 y+ m8 P; Z% v& a( A. b& Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ V- s! e7 j+ Y
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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. [( G9 P( C/ b2 v) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。