[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: `% ~- |  {
鹽.....50克 ' {- P4 g& ~5 q2 k" C% z. c3 P
糖.....10克  
2 M/ L$ S. w0 I0 l5 X( Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 R( w1 j4 A
生抽.....10克
0 U! U6 d" C  O! J+ c蒜頭.....20克 5.39.217.77:88987 ~* v# d0 _  ^+ z) ~
番茄.....30克 公仔箱論壇3 l1 i! \1 ^/ x) \) R9 s5 }
番芫荽.....2克 5.39.217.77:88989 E' J) Q, K0 L  \+ L  |" e
橄欖油.....10克
6 {$ {  X+ X( s/ a. s) t0 P3 u公仔箱論壇檸檬汁.....10克
, N1 m& I3 M& F) @! K5 r豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇5 d/ q- f& a$ n
意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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; G6 R, C( T( P) e$ L! l0 _4 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。   j( ]% A, q6 i, r4 ?( ~
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5 a7 \/ t& T6 X公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 , n- A; t7 L7 w

3 W1 L: g1 s) q. _* e  [, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 N: N% ~: g  o; |

6 P3 P# D. K; ^$ i) s: C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" O& N! x# ~! L2 G, Q
Tips
  R2 H" g6 c4 z0 ]8 {公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。