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7 `9 z: ^' n8 c2 ]8 }9 N& K& }- ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' c" q. J; l/ M$ j% u
食材2 v) r+ p* m* f" G- f
湯種：
. Q) D# l' ]% ]" `# b公仔箱論壇熱水.....60g
9 D$ J6 L! I$ d/ C0 Q# ~公仔箱論壇糖.....10-15g
3 o' e& X' I. H Q4 f+ e$ o5 T1 v* b5.39.217.77:8898糯米粉.....15g
5 a J& L m) e& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速發酵母.....3g
* W8 x+ F! V' \: A l" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! V, F B9 T N, W- e# ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵團：
. W0 F+ V" B) r, n& m) Y水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb9 R- N% ]" q' C
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x x5 y/ c3 `5 b" O" X; v* x4 J
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 j/ O& q @- z( J
鹽.....1g
- z% ?, m" \% b& L5.39.217.77:8898香油.....適量
M7 w6 V9 A, B$ m1 ~* K9 I: v& z公仔箱論壇蔥花.....約130g& j7 K" q' j! c8 W d
胡椒粉.....適量
0 D+ N6 ?4 r ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 U6 H4 E9 Q- b作法
$ B9 i1 _/ y* D, c$ ~5 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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$ }7 r' G6 G+ y2 t6 @) @, _5.39.217.77:88982. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77:8898+ A+ G- p7 ~9 a) d( N" d
* j; S/ C2 ^0 A) P5.39.217.77:88983. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。5 R! j I2 \/ o! J
: u% i* e, O" J% J. e6 g4 S6 Y4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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: g* k0 W6 U( u1 t2 |/ \5.39.217.77:88985. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。6 z% B. e4 s, D! v4 g
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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