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公仔箱論壇: `1 U1 H& @- {( h2 I
2 A" f( M9 x) |3 Utvb now,tvbnow,bttvb食材
" ^- e s3 d- B, n【餅皮】5.39.217.77:8898+ d8 b: h% N* K" P& M1 H
鹽....2.5g. _! w* _1 R; N
奶粉....40g
' \8 A: Q% b* w6 g- U$ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個# X$ z% y% }( b) U% j/ y5 t
全蛋....1個
6 w. I# i; Y7 C( Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
; A- |9 w- O! j; ^ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
7 Z+ F2 i) C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g5 U/ S1 q6 _9 Q' q. Q+ L5 W
低筋麵粉....280g: O7 S% ^" O4 u. X n' h6 a
無水奶油....160g
+ M7 f0 C, F* V9 qtvb now,tvbnow,bttvb, C+ o% O. P3 d6 p, }
$ g L c1 a' A- m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【內餡】公仔箱論壇, l! U& j: |4 x" Z" F. _, F# C
土鳳梨酥....600g
! C, y4 ^+ i' ~. A7 Z( e4 c8 t* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V7 g& R8 a/ j L/ [6 k1 c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 f0 h( }; ~9 C8 i
& w2 {, }( X: j" N6 V0 R' Ctvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 {" t' S1 u+ y/ S6 O( o
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
7 h8 Z4 [" D+ ?/ x5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y2 F+ v/ i$ Z, {' D* e
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
1 E. X. u3 S3 b. r6 K0 \9 b6 D5.39.217.77:8898
7 f: n" s: i+ x0 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡5.39.217.77:8898- ]% ]" s9 W. w+ v& J0 P6 r
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇5 \7 Y( m. h; ^' A v7 d" N4 t+ w1 s
7 F7 x) W; u1 k" ]# I: F& ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
C! N( O; d1 o公仔箱論壇公仔箱論壇5 y9 p4 a' L6 b* j: w5 q
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Tips
0 O& C4 e% Y \tvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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