【材料】: 6 K0 K( E8 K7 I4 S8 p
粘米粉半斤(約320克), a$ s4 D! D- A0 E% u- }5 a% ^
黃砂糖半斤(約320克)
! T& n/ Y5 `6 ]2 |6 r" F7 E" j& w清水約3杯; N6 d' i5 ^* i* {, q2 [6 a
紅豆適量
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% G x, ]/ l* ?* N2 v. atvb now,tvbnow,bttvb【作法】:
& |, h. e# P4 R6 l2 ~公仔箱論壇1. 紅豆略洗後煮至軟巯。tvb now,tvbnow,bttvb# J0 j2 F. x" t
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。2 ~$ u/ b" V" D& L: K
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。5.39.217.77:8898+ n1 h- V) @* H
6 Y# Q$ a9 T7 A2 X6 M! Q4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |