[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:公仔箱論壇: u/ Z* H3 f. i6 u5 j
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
9 R3 v" M/ Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:+:麻辣雞煲:+:公仔箱論壇$ D4 u; x% Q" Q7 g
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
1 Y5 B, ?+ G- u: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( v5 t% y; I, s. k/ e1 r
等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^5.39.217.77:8898- q+ h2 t, X3 r) j4 C; V
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/公仔箱論壇1 E5 M# t, Q$ k% l1 B

涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:& P/ v! m: G. B$ G: c0 J8 y$ l! S

4 n7 I$ U5 x2 H! _* z  d' C9 W呢個蛋撻...大少極比面~~~
: [: y+ S  @1 m; z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a1 ]4 P3 h# Ctvb now,tvbnow,bttvb一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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/ E9 m5 ]& U% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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6 ^5 O8 ?, \! W2 K1 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 n; N0 e$ k% |. C; V: d% V
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....tvb now,tvbnow,bttvb' |. B# N1 P, w  `- O

$ i% o* M: ]- U. d5.39.217.77:8898一d都唔靚仔丫~>_<
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) ?4 O" h0 ]0 `7 s( K9 Y0 `5.39.217.77:8898之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
& |% j" d; z# m, ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 a! g# G$ @3 m. ?8 `7 n/ |
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材料及做法:
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2 Y! l. O% S3 F2 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油130 - 室溫待軟~tvb now,tvbnow,bttvb, ?. V0 c2 t% @) I; |, R

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" ?# ?! [7 |! n) X5.39.217.77:8898加入食物處理器打軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 B( k+ x' \& |& [: p1 u1 V& e

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2 E0 |! i$ A% E: J公仔箱論壇( v/ k7 z( |2 p, [) ^8 |: O8 |. ~
糖霜 60克~公仔箱論壇% Z! n  n, o# u) N
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加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~
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! s5 C8 }% e2 m+ W0 P公仔箱論壇雞蛋1隻 - 打勻~
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4 k1 S+ m8 d# G2 U" Ctvb now,tvbnow,bttvb加入慢速拌勻~
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4 u1 T9 V4 b0 L; l& y% u3 L公仔箱論壇
2 y5 ?8 E+ \( `- C加入數滴雲呢嗱香油~
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麵粉 225克tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 D2 A7 w0 T; ^. g- F
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! H7 a) Z) f; p% O* p& J* u公仔箱論壇新玩具出場~~
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1 d/ m6 O" q0 ^# R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w7 {+ G3 Q' _4 L0 r

1 a. |" U" c& E% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油混合物拌後放入大碗內~
1 o1 _' x# C4 j, L' Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 v: o, S$ _9 A& G- e7 l9 |! U

9 C, z* f( g9 w* ~$ G, t  o2 P5.39.217.77:8898- l4 T! Q4 J0 G. ~1 s* h* A* o
要夠滑呀~. T! i" w! t/ X7 n7 D

: a5 {& h; w" [' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) g2 k4 M* \  v, S% }
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麵粉分兩次篩好~
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+ V0 A: m& T5 m3 @5 V$ N0 h公仔箱論壇加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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  i5 n* J3 E" D& b6 w/ ]5 n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i/ d" ^. S. d# Htvb now,tvbnow,bttvb拌勻~, Z) ^9 j9 D7 z

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4 c/ T. k( \8 w6 ?) U! B. Jtvb now,tvbnow,bttvb篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~公仔箱論壇+ ?1 J; f; s3 e% S* Z$ B
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; `1 [# u: ?" A8 C9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. A3 }; s$ |5 d, _  c2 C
之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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7 b4 G# a+ l2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* \: o$ T; J; u, C4 A) L
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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5 p. n3 [' s3 S3 e  J) {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# k. x- S8 k* e: f5 D
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慢慢壓薄~公仔箱論壇5 J! g: O, L! I5 {  v6 N

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蛋漿材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" V& Y3 S% I# L0 W* a& g
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
' [$ t5 t& c! y! v: j- L( W5 q$ etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻- 打勻
+ i% `! b' R4 U5 \5 S6 S: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 - 90克公仔箱論壇2 z# n( f+ J# R) Q) L, J
雲呢嗱香油 - 數滴5.39.217.77:8898" \9 C: R& q; l+ |3 J& U
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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( X8 b6 Y3 ?. @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~公仔箱論壇  `/ }+ P% i  J$ ?/ g

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* N) a9 e4 O1 ?! o$ u公仔箱論壇慢慢遂一加入蛋漿~
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3 @3 @# U& D/ U4 D4 q$ K" Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 h* d5 R- A" X" j  ^3 M& @tvb now,tvbnow,bttvb焗爐預熱180度~7 ~' J/ Y  k$ f+ l7 |. ~

+ a, L" e) ?6 t8 N  a5 E) y5.39.217.77:8898焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
4 ]/ I9 H1 l: F* G) ?5.39.217.77:88986 s, ~6 ~5 Q, ]5 g9 u1 O$ a, ~& N

) t! a+ z+ g/ \! r/ }( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T$ P( e7 i, m% Dtvb now,tvbnow,bttvb出爐了~~8 B  g, C: I5 {
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4 }( d9 X4 M1 e0 A$ U/ p, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ~9 N2 K1 O6 n0 ?& n& L- k. Y6 D! ^; K
tvb now,tvbnow,bttvb2 c  j- ?% [) ~' I, u+ T. K
入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~0 \7 ]' v+ E' P( v( V

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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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8 K, Y. C$ O6 J7 e1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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/ e! E% l0 a8 x3 w* I0 r1 y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 O* I4 L: d1 S5 i

6 J$ D! W6 j8 S9 c+ t, R  h. Y+ c公仔箱論壇

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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+ d, K+ N' ^) v" O$ I  U6 Z公仔箱論壇& b3 ~; x0 x; X  \
材料及做法: 公仔箱論壇- `4 U3 g% W8 Y3 `! Q
公仔箱論壇. I9 u; \: a2 {5 {
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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8 P& ~  c! l. H7 ^麻辣湯底材料:
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% i6 U) X0 r2 N3 G" vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 - 1個
0 Q2 m1 Q: Z& q$ M, L5.39.217.77:8898指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)5.39.217.77:8898' U: |9 m! ]1 o: g6 l
8角 - 1粒7 ]9 b- B. }, t# l6 D
花椒 - 2茶匙
8 }- d0 j( }/ A7 Z1 r5 Atvb now,tvbnow,bttvb薑片
3 r6 T  f& _+ o8 T8 v+ L0 _! ytvb now,tvbnow,bttvb蒜粒1 s8 Q, {; U6 |' j; `
指天椒 - 10隻  B2 @# X+ L5 i( `2 v
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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0 d6 H0 F* _1 t6 V& v5 V  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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* N+ R$ d5 |. a* T公仔箱論壇  _- p4 e7 D9 W5 M0 {+ ~- [7 k
先爆香麻辣料~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# c/ R  M# a6 j

6 d( O& k5 h; b$ K  e& A加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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5.39.217.77:88982 _8 s* d) k, n3 ]) p

( W- R# s6 g% M3 ^1 u加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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2 j, X# t- i' h/ i5 A- e5.39.217.77:8898公仔箱論壇' C9 K3 A/ E  k' C1 ?! e7 H4 L) ?
加入清水大火煮起5分鐘~~

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: y4 G0 w: U; e! @3 L5 a& U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' T/ a  z) U0 p5 @9 R2 h4 X
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~5.39.217.77:8898. g' q' u; q# H

3 n( ~5 ^' _3 v! }tvb now,tvbnow,bttvb本身係打算配生菜同粉絲...
. h: D: h5 P1 o; P' V+ }/ y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 i- o- Z% l2 o
大少話唔好~~5.39.217.77:88983 e1 w6 M8 i0 n! O+ v% I
5.39.217.77:8898' c/ z' }7 Z. D
所以揀左烏冬同埋法國豆~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ w; e) t0 b) D" }5 i

& D/ v+ Z/ g6 F: H1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
6 l& t  m0 j' t. p/ h0 etvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 T, q# ?" Y$ R- P# q

/ Z" l7 N0 W* H5 f( A7 p( p5.39.217.77:8898. N) `$ o. y4 R7 Y6 n% L
事源是咁的......tvb now,tvbnow,bttvb7 @% u! s" g  h  l3 a1 t# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ z( x) ], v! v) ]2 d
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...tvb now,tvbnow,bttvb0 `: |; M3 b2 y: l: l1 N

$ b) P5 z4 A. o1 g4 v( Y) Y3 t& C) [想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 O; H+ Q% F" j! P  p: W, j
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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* |) D. ]& Q- G' j- q喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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tvb now,tvbnow,bttvb0 l# Y6 d& [* E7 M
4 p( f6 W( v6 [; n% D& g5 g
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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4 N0 r- p3 Q( ^; ^( M又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; z6 w6 s% ]1 B8 U8 J& [4 M
蛋黃- 6隻~
/ ]. Q6 _% E7 ^) Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白- 4隻~

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: M# H6 J% X4 p公仔箱論壇
- x/ H& c* q9 @5 C. E幼砂糖- 40克~
# S: t% e5 R7 F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) y1 P6 u, g5 T5 V
5.39.217.77:88985 C4 n" N& B: K  y5 h- ?6 c. _
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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/ X  x6 T& g" _) Ztvb now,tvbnow,bttvb中快速打起~~

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" }  a# y+ h2 @. ?' K/ [) h

( @' g' z8 h0 J幼砂糖 - 70克~

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1 @$ u6 K! L8 e1 n5.39.217.77:8898蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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6 R" y" }4 k" b: L$ ~

) u% @, M$ _6 z3 k) V: `( {用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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1 @  [# [0 \. f5.39.217.77:8898綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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! u' f# R2 L5 M- }: D/ t( q5.39.217.77:8898加入蛋黃漿內~5.39.217.77:8898) x( X( F7 T  }! X5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* X6 a: I' ~& [! }% }9 w
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分三次加入蛋白霜~~

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: ~1 N9 C% v! T6 ~公仔箱論壇要輕手拌勻~~

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生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ r. p% I* y5 V$ s% Y: Z

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低筋麵粉 - 60克~tvb now,tvbnow,bttvb$ @! p* r! b* Q( R" q/ }& W
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! }; H4 s, O1 }4 j5 @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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/ P9 e4 ^: T; ~  \tvb now,tvbnow,bttvb輕輕拌至完全混合~

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3 _4 @, V9 V- U& s7 `# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

- m2 `1 M* r$ u; f1 k6 S# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2 `+ k' Z" b" C; f, q$ \3 J* [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# I* E; g2 T, G8 K- e4 U/ |, Z: W( s
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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% U4 Z$ H" s1 G! E公仔箱論壇加入油後拌勻~~~

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7 n0 P0 ~8 r+ s2 M3 C- K' n; o) P6 X公仔箱論壇焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 [: S1 ]! P! X+ o" e7 p

$ s/ j4 m; b" B% j/ y/ c6 N5.39.217.77:8898倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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) O( F# r: D4 K1 T! l2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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: N0 K$ ?, U8 H- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' [+ F: r5 A$ t, ~2 I
個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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+ p3 S7 }7 M- W8 ~! {1 l9 J" ?
& c6 |4 @  B% t+ r* g公仔箱論壇整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克
+ E' X5 ?( h4 M; ?9 r5.39.217.77:8898綠茶粉 - 2克
$ W- z) o$ \. Q: t5 {8 @3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 - 300ML

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5 {. S5 A' P0 G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 R. s" o5 N4 D( h8 @9 \
用機打起忌廉~~

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! D3 F& L% `3 L! L1 x, f& k粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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7 u0 C# M1 o7 Y2 Q5.39.217.77:8898忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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& `% @! b7 [& a9 `4 {% R) x; [, ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* V4 D  Z$ [/ A" V: c
舖平~~~

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6 \) c/ G4 ]. _) Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c$ I0 ^$ k: ^& w  m6 F
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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3 g1 A- @( W8 C5 R5 R公仔箱論壇手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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! T1 T3 k, X- s+ ]第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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7 q7 H4 ~* u! S8 @0 O( C啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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1 h: F# g0 m8 J% A' ^tvb now,tvbnow,bttvb啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!+ L8 S2 j, w5 a5 b" z; W& b( ^3 h

/ z; }2 X2 Q# a' v! V2 B# y5.39.217.77:8898不過我地都食得好開心~!!!