材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, l" N! m' V( n" Y* i ~( J1 G
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5 i( F) c9 M2 A4 q! P! I$ a: s+ O* l
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。; x, f4 U, _+ [" \5 S% B) {
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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Step
) L% E) A5 x8 v: p; v* Y公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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( v8 S6 r4 w4 \- x8 v" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ H! S- D6 W8 I: F" x
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Check list
8 z4 N5 @; j- j- B$ ~+ m: W# A- ^" W1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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) x+ @0 N7 y0 l! C4 ?$ @* p. i5 |2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 a% g, z4 g, ^( G
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 5.39.217.77:8898 q! t: p% R" O% b; D) K
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嘉璐小貼士：
' ]3 w G9 S: o1 h: }! W' |1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。3 I+ m9 u; q+ w
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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