材料：
, m$ w2 d3 c" j$ `- c0 W公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇8 z; e+ a! i+ H: v7 b6 c
: H( F: ]" X f& x+ {" Z3 n5 b5.39.217.77:8898公仔箱論壇: J+ L" W9 u# k8 K/ S/ z+ l: H
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g& u2 |5 T, W公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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1 [+ N6 Y7 ~( d+ I. Q2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。- j: v( o# Z) } c3 E
9 P) {0 I1 m& q: s3 M公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許公仔箱論壇: v' N+ A1 f' A
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
1 c: T! u; l$ ^0 ~6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~ E. S8 y7 t3 Q2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, f9 I; i1 @
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。( f9 F8 o4 K. o3 Q# `3 h% m$ @
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8 ~; C( [! W, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。0 ?* Y" [/ s M( Q$ N$ G# l
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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8 B/ V6 M6 j" V嘉璐小貼士：
" @) ^) }3 z% j6 j1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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