蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
$ _; o6 z% s( j6 _5 x4 }公仔箱論壇蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; H! R$ w; ~3 T
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大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb9 K. l2 B2 p' J x7 R
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 \3 C3 q6 |" i+ j( S4 V
蔥花 少許 （伴碟）
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' ?7 J e" S: p( [鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 `8 F5 L# ?% f! ]+ C9 c6 j9 U
酒 1茶匙
' S# m4 W) [8 T) S* a/ }! C5 d5.39.217.77:8898指天椒 少許(可以不放)
# Q/ y( w6 L" o) w8 M' e( c6 \# m水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ p; C8 K0 Y; l
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製法：
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+ d, F' M, s* v9 J1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇. `- H9 [! [7 w6 I5 A- J1 U
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上2 s D- t0 V& W+ O2 n; J7 n5 m
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0 u! ~( g6 X% u公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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