yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

tvb now,tvbnow,bttvb, p% h9 J1 O+ x. P3 o
　　冰凉西瓜丁tvb now,tvbnow,bttvb. U% G+ x5 v6 y' Y; Z4 n. t5 O6 `# N

; F/ F( L8 Z5 _- c3 }9 K9 q$ }　　制作工艺:拌口味：清香味
/ G" f  X, @& `3 Q1 G公仔箱論壇
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克  tvb now,tvbnow,bttvb; E  Z1 a/ Z% U- f
' ?9 h& T' O# t+ p3 l4 X0 y( ]  y
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。5.39.217.77:8898. x5 q4 D: j+ o9 w2 I

　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。5.39.217.77:88981 a7 A: ~# m0 J0 H; `
5.39.217.77:88982 F- M5 E6 _3 ^/ g- J8 B
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
" b1 Z% p/ r/ ?5.39.217.77:8898; g8 @+ g; N  [0 S
　　
1 g! G5 K7 p: V* A. r! _4 y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ t* p0 ?8 ]' B( Q) {
公仔箱論壇; `  Q* h) o  l; ]
tvb now,tvbnow,bttvb  r* V" a, T3 ]' W: T0 @
　　冰镇苦瓜' c/ P3 L: z3 }
- i0 V1 J5 h2 Q  k% C
　　制作工艺:拌口味：清苦味
tvb now,tvbnow,bttvb* |- m; L7 o- D7 R3 P$ \& `
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
* t' B; o0 j+ R# U* k4 `3 u! \$ p2 t: F5 u: Q
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；

- |! [$ D* I- c0 x8 C5 f公仔箱論壇　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
2 }3 b* C& ~+ J, D: J
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。公仔箱論壇1 d/ S0 j/ Z* P2 @5 v8 a

2 m3 r. s! q- c7 P5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* f2 e) w0 b. b

5.39.217.77:88989 h7 o9 R4 G" |+ [. P

9 t' U% u' }( Q+ |* N7 a; n2 h5 A0 F% a　　凉拌四季豆5.39.217.77:8898! ?7 Y# w' d! a! I  E+ i
tvb now,tvbnow,bttvb" I" J( D7 c" n$ ~2 h4 a
　　制作工艺:拌口味：麻酱味

　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  1 O) Q3 o4 N8 `6 p% g2 R* u

4 _1 h, E: o  {. E: v6 E  i　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；公仔箱論壇& O  E7 d9 q4 w1 H& y8 ^! N
公仔箱論壇! w0 b8 ?% ?* D( |- j: |, N4 ^
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；+ L$ L8 o. b' u

$ O+ J0 O& E  }" @) @3 a9 w; J　　3. 大蒜剁成泥；! Z2 P3 V2 f/ K( n- y1 Y9 a
公仔箱論壇) }! g6 U5 i' B. C3 |! g
　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
" C* ~8 e/ b( P6 \, m! R% jtvb now,tvbnow,bttvb- `8 o# p  z3 z, B  d7 K
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* r& o4 K+ g0 C' K/ Q
5.39.217.77:8898# u; P5 Y  H  C
　　
6 J# o- h; P3 x4 q- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 {2 T7 i# Q' U3 |
8 {$ @3 U; h" g2 Q. a4 `6 _% h
  e8 v  ^0 |& n: s$ F8 g
　　冬菇鸡片: j3 d; Q  f* A$ X* P$ r  W% l
* E/ T& L8 W$ {: L# ^  p
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味

　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克
! v0 l  y' U( v( V
　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# b) \- {) B2 w$ W) K

　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。
- |) s, }& {7 v' t# L# M7 _. s8 ]
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 |& [8 K  o5 [! q; t+ ~

tvb now,tvbnow,bttvb* c+ P. ]: e8 K3 i' T! h- e
　　冬菇鹑蛋
tvb now,tvbnow,bttvb% }/ q8 I+ V2 A( J0 P2 z
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
8 u* L1 ~' a" _2 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 \8 n- W* {( e& K. j$ D' l, R　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克
9 b' e$ E+ K( _- l7 S( `! q* m
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。

" c! D! n8 }/ I; g7 ~5 J公仔箱論壇　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {9 k9 I7 y3 M- m2 C; A5 A

9 n) J/ Y3 x0 P  K5 ^+ p　　公仔箱論壇7 M1 K: ^$ X* e# w) v( {

! I5 v1 ?/ r' O5.39.217.77:8898
  l2 F1 y0 J: e( V' i% c; L
2 d" ?7 y7 ]2 w* i7 G　　凉拌山药丝

3 a. E% I, D* a$ n　　制作工艺:拌口味：酸甜味
* }* w0 L7 r" R公仔箱論壇
( b& R$ T9 ~# J7 k; s! L　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
5 l, I1 n- i# m$ t. x公仔箱論壇
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

　　2. 将木耳洗净，切成细丝；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- q0 [* j7 Z. s3 b7 z0 t
　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4 t& ~3 `4 z# _3 q. d. t
tvb now,tvbnow,bttvb) B, u+ G7 O* S1 h3 Y( N, B7 I
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；5.39.217.77:8898: K+ i- n! W4 W+ p6 I8 M0 D- G2 [8 f
5.39.217.77:8898( [7 x( q' T7 `$ ?& ?& j) S. J
　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。5.39.217.77:88982 K$ E0 n! D8 d( Y$ |

7 U2 W- z# D6 `5 x5.39.217.77:8898　　9 ]$ E, k% Y: S8 v! o' c% k

公仔箱論壇$ G6 w, }7 \, @: C
5.39.217.77:8898! {6 h  G' d! N7 I+ d1 o1 H. K
　　凉拌皮蛋6 y  h  ]; V8 ~7 u8 Q" K
8 K9 _1 O. T. E. w5 H! i* t) r
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜# x% z2 I. v+ s4 A
/ [) l3 ~: U4 R. i
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克
! Y, ~% n# z4 |/ X$ [5.39.217.77:8898
& C, ?; e. t6 C0 ~/ x! g9 J2 _　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；: ~) p: u7 J/ |5 n* [
tvb now,tvbnow,bttvb  ?" q8 @9 e# D2 K
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* V% r5 g9 x0 v- s; b7 j. e9 l
7 b8 p1 v/ S: G
　　

. x* ]- S9 {( f5 ]
8 M- a- h2 P& ?, v6 \2 V: R8 u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! g( o  O3 c( g; _
　　凉拌西瓜皮
公仔箱論壇7 s1 ]9 u1 m* m* _4 `
　　制作工艺:拌口味：蒜香味tvb now,tvbnow,bttvb  v! S/ s5 U! M2 _3 \' j5 Q
. a% B* c5 T' P& T, V6 v. Z7 K$ u
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ I0 C4 E7 q: l8 W' N" f( s! c
" a/ E; B; d# }, ^5 L5 n+ ^
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。公仔箱論壇' M: T' p- y& y* M

　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。5.39.217.77:8898" F" U3 O- y0 L, e& s
/ b& ^' H9 i' w% E# s8 |9 a! F7 U- m
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 ^% X9 L4 e# P$ g5 w
- M/ z" R5 u5 U) J. c, }1 x

9 }" M/ x8 V4 s7 ptvb now,tvbnow,bttvb
2 c) l- J$ r- z' l. z5 G公仔箱論壇　　千层云耳
0 ]  W/ ^+ g& g. q/ n7 E
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味公仔箱論壇* ~; P4 f/ |3 B

/ v8 l- {6 r8 K  d" A" c9 T% t　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克
- X5 D/ ~* {! Y
9 _' K7 e: q: M& j% H% z& O　　1. 猪耳去毛洗净；tvb now,tvbnow,bttvb! [* k; V* }. V* X  G5 {, L
公仔箱論壇" L: ]. O5 M; Y" G$ _7 \
　　2. 将猪耳焯水；. K; d% Z( X2 E* u1 R% X
7 v/ \) K4 ]3 W$ k* a; W4 v4 p: C7 Y
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
; H$ x) O! g9 |) l- `3 `
2 e7 k/ P# }+ L　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# F! y6 V, V
# ?& P& _0 j$ m5 a) H
　　5.39.217.77:88985 \+ \5 d, E5 E% A# |6 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 D% M- G+ s9 H, x1 L3 _2 B% |

　　叉烧炒蛋9 ?! z. Q9 p' i' F

: G+ D, b, H9 y6 Htvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
  N! \/ W0 O  u/ p; w( y
4 D" }$ i8 F4 j* i公仔箱論壇　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克  公仔箱論壇+ P% |, S: R( B4 L
公仔箱論壇& ~! V7 ?+ o0 D1 }' a, R' H
　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 s1 p' p2 O' g1 X+ T

　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。% B1 B) X2 S$ Y8 ^. `

　　公仔箱論壇/ t) O. {; r0 ^: I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 a' V: C9 `4 g

" A1 w& \7 W* ktvb now,tvbnow,bttvb　　原汁海蛏' U4 G3 p" @  G9 H1 B" w3 T& u

6 Q& o: _% I" }　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
1 o0 _! m$ P& s% t- Y
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
# l. j  L! q7 J- a6 ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898. ^3 {4 N3 d5 m. {6 s. y5 T
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。/ i' e% v8 S% ]0 l
公仔箱論壇( s, D5 A' \, i5 @. t
　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
0 r4 B9 a* ?5 a4 p) k- W
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- q. v# s% c
4 u/ |& F! V9 r0 O: j0 `. W0 \
tvb now,tvbnow,bttvb& j: |6 c) ~8 h9 N, f# a

　　卤煮大虾

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
公仔箱論壇. f  r( K( w) \5 p
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克  5.39.217.77:8898* W. r; s4 W" r7 h& {8 J" R
) m- u6 L( \0 v0 H5 ?
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
# Y; L- o" n* I: ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* s4 y$ S. y. ?2 i' d( L
　　2. 葱头去外皮切成片；4 h# z/ ~* ]7 l5 Z% `
- W' e. @+ T1 F& S% j- {
　　3. 胡萝卜洗净切成片；

　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
8 \7 I* q( T3 _8 l
) ^6 y* o) r6 D1 z2 h* k- k　　
- k% o1 |+ B- ^$ b: h
7 c1 S6 k* i5 q: @# ]5.39.217.77:8898

　　咖喱香鸡

8 `6 f0 M4 ?1 X& p5.39.217.77:8898　　制作工艺:烤口味：咖喱味tvb now,tvbnow,bttvb! Q. ]  ^8 k) f  o
! L$ `( E- {* f
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
5.39.217.77:8898& |0 w6 p1 {0 Q' L' b( ]7 ^0 e- X
　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
$ P: Z; C  g/ w/ p8 U2 ]0 htvb now,tvbnow,bttvb/ P! E8 h% b! h1 j, v7 W
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
7 j0 p" U  }+ v8 f, B公仔箱論壇  J- ]- C. w; d! U
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； tvb now,tvbnow,bttvb: ]  {9 p; Y: w' Y( |2 `3 L/ X* b9 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 `' \9 ^+ i. i
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

　　咖喱魔芋豌豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" T1 z# @+ k2 G3 f+ K$ d3 x0 a
5.39.217.77:88987 G; x1 U% g+ n; k& U9 o
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味
tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 b. e+ A# v8 `
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 Y7 N+ b  K. B% J( D
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
3 {! n' D3 F# D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* Y3 q8 d# S( v! f
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；公仔箱論壇: |( H9 ]( j# [  Y2 I# P
5.39.217.77:88985 O4 z% G; k, l
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；公仔箱論壇8 j1 A8 V/ O. S
5.39.217.77:8898) n; g! X3 Y8 P9 h8 I6 x3 {
　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；公仔箱論壇! y0 i2 o0 H: ]4 R! I$ @1 z

2 i  I6 z# G$ n/ ]! O) e7 u　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。5.39.217.77:88988 S  r  s: J5 A$ z
5.39.217.77:88980 ^, x) A5 _+ y6 e# A7 X
　　tvb now,tvbnow,bttvb& L; H8 }; \- g( l
5.39.217.77:8898# \, t' d( G2 Z( n1 i5 {. R

/ B6 _3 R1 F. K3 x6 |4 o" j2 j
　　咖喱鸡块
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L2 I+ V) i4 W  s9 _. f. g$ J
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味
" H0 u5 h8 N0 U- H, L, K" f6 }3 O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) x6 D5 l0 y# S
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克

　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；  S1 Y8 }; M5 v4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; n1 `' e0 O# w$ l
　　2. 鸡块用开水氽一下待用；

　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；& b$ ]1 I" G( J4 x2 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 N! q% v2 r) P6 D( G) n9 C
　　4. 洋葱去外皮切方块；

　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) W  C. U0 r# y/ m! _+ L
5.39.217.77:88981 Q" T5 h' Y4 S! l) P. A8 K8 c6 Z" t
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；公仔箱論壇! ~# ?& b: P* f9 O

　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
) }9 y7 J6 N5 T6 utvb now,tvbnow,bttvb6 S1 s1 D5 X6 ?7 u; @) q
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
' l( ~2 ^% Z4 H9 x) G2 ^公仔箱論壇# R3 l7 u7 |" ^' E6 v
　　
3 B. U( V* I. G% v# H& r公仔箱論壇
* w- f, r# C8 T/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 s1 f+ [* d" ?
公仔箱論壇! o9 w; \# V. z& h7 n
　　啤酒焖牛肉5.39.217.77:88983 {3 A/ t" g7 J6 Y4 `' Z2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! `: F2 Q9 J; \/ P
　　制作工艺:焖口味：清香味5.39.217.77:8898$ u& g$ G; D* Y$ ~7 U
5.39.217.77:8898. R+ s) R* f/ F
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
( O, X8 G7 B0 f, N
: e1 c# G( L; [, _: e2 X　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
- `; Q' h. t. M8 g
　　2. 嫩扁豆切去两头；& [* `* B( j8 f, Y' \+ s

　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
6 }% N+ g* v3 p9 E3 g' d9 P
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
1 {  o3 W2 D) j- K. y3 C1 L; s5.39.217.77:8898( h! h+ {% h" A6 j, R
　　
9 G; m3 E# u8 \' r
' l. M9 P  H8 M
5.39.217.77:8898/ C! ^5 g  N" X' e2 w
　　四季豆焖肉排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 f4 ^& }5 T# a- j
公仔箱論壇% J) e: ]' e' O6 h
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味5.39.217.77:88984 Q# j0 k0 E$ N2 ~7 a0 g" l

　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  公仔箱論壇% t% M9 t, @6 n# \* ?- u1 {
公仔箱論壇- v* A3 ~* X+ T5 I2 J! `+ m  J
　　1. 肉排洗净吸干水分；
公仔箱論壇6 e1 Y$ J  r$ F, L# o
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；1 `& G1 }. I. A: f  o
5.39.217.77:8898* h4 @5 m- h! q8 G4 B
　　3. 葱洗净取葱白切段；- Q4 Z( w  e/ l8 }

) v6 r4 d/ Q' e" X公仔箱論壇　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
7 |  L8 q" n1 l% t" F9 t; k3 z* i( Y/ Z. }
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；3 Q% J/ z- w, g

& J% F, R1 W1 \. G5.39.217.77:8898　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 o' a- G  X9 R% T: S, g
公仔箱論壇# j0 z# c9 Y  q
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
! \/ I/ }( m" S7 o" o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ D! }6 M' v
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

　　4 F2 j8 _0 v7 d4 \/ p

: U( J' o$ H0 g/ \' I3 z公仔箱論壇
" W  ^6 l- O3 X1 I, ~5.39.217.77:8898
　　啤酒虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 \: L1 D" ^5 V/ z1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# |" j% `. f9 ^6 B
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
7 g: k6 f/ D2 Q; u& A# {6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% ?% a- h  l# s( O# D! z6 r
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  8 @4 }5 [1 n! X" ?1 d# R3 D$ M
tvb now,tvbnow,bttvb. X- O9 d8 f1 ]+ J4 L
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；6 s( S- M' E( F: ~+ s
  S' ~" V0 J- }1 I! U
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

　　
' W7 F) y" r9 p( m5.39.217.77:8898
8 ]& R/ Z( p( O( X; |% v$ W' L& P3 q( d! \+ A' u0 B7 j

　　天椒炒鸡肫4 e+ ]( }7 ^  k- R- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* A* x' O8 c4 ^6 _7 W$ e
　　制作工艺:炒口味：香辣3 r  c7 ^6 @& e9 @# ]

　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克

　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
0 I1 {. @" U% N  P+ \
5 @# `* l4 E2 A& H. O　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
% Q. |0 }: U& R8 R2 B公仔箱論壇7 ?) N  j2 I5 c
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；
3 J8 f: g# l. m
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

　　公仔箱論壇" `/ {; a( B: u2 n7 X) X8 N; W

- r/ s1 d% s+ k, I' _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, I, b. K6 G! @! s( x/ j9 x
　　大葱扒牛舌公仔箱論壇4 ]. C: p  t4 r+ k; U7 a; D: r/ T

& p9 P: X  r; D' l  I% o" q　　制作工艺:扒口味：香辣6 r7 _' e2 M1 U) A2 D
5 M; ^0 a4 x8 W& d6 h, q9 w2 p- t
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克
; q! j" |- C" w* z
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
* V8 _9 t7 m7 k2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. h; `4 R  I/ X0 O
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
% `4 P/ J1 k0 }. G/ `公仔箱論壇
  @- r4 c+ u4 ^- _1 r公仔箱論壇　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
: d0 Q% `1 X5 Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 {6 R; x6 ~: e& L  M: Q- ^
　　* {& \+ q6 s; v: B+ E* S

) R" L. U5 k: h3 R3 H8 P8 E% ~# {7 A
5 j2 {) W8 I: |' y5.39.217.77:8898- ]8 A) `0 J% a
　　大良煎虾饼
( D% R7 Q$ I) \5 X- N+ X公仔箱論壇5.39.217.77:88980 K7 K% m0 K3 H8 p8 n% O) J6 x1 c, p
　　制作工艺:熟煎口味：清香味

　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  公仔箱論壇+ y& I( z( E8 M+ X3 s
5.39.217.77:8898; u/ U. {  t( g, _. G9 _2 c1 s9 q
　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。+ I: |# m) |7 n/ i: t6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' t% ~: \4 N5 ~: E; q7 \
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

5.39.217.77:8898# Q( u  H- c8 p8 e- \

　　太师鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb6 p( i5 @4 B: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 u/ f, Y6 H
　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味
9 x) F+ q! R/ Z3 H/ a! D( ?tvb now,tvbnow,bttvb2 p) L5 m9 t( _' z5 c! v
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  / ?$ e1 L& G7 Z! @2 @- K. S. @: L
. S: D' `. p% M2 I: T' d! p
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
1 b+ S5 y' X/ f$ H3 d. R$ c/ v1 [; n6 F( L0 `' n/ h' h- `* _6 w6 \7 {
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
5.39.217.77:8898' j# f! l# ?& q
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；+ h1 Y6 ~8 v4 i# U& ?1 y  y, n
tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 }1 n7 s4 H+ K' ~
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；5.39.217.77:88984 o' ~# ~/ q4 _; R& y$ u( r$ }

1 R# U7 b% Q+ d( X　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
6 h% Q8 @2 e- C, ^; Z
4 m: ^) B3 k* P" L　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；公仔箱論壇6 B! ~4 w0 |8 U! I. z. J* }- f

- p1 G8 S8 B. \) c% q- ~　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。$ y- H5 w2 y  _6 c2 k" M& B
5.39.217.77:8898* o! n; r2 h6 T* F0 V4 |% }
　　% r3 G' a& P& B4 ]) t1 z0 F$ ~

- l1 y- V1 X& M. C" w2 r
  d9 u5 J% M' O; {" @$ q  S
　　奶油卷心菜

% P, T0 J- m4 Z1 @9 F- v公仔箱論壇　　制作工艺:滑炒口味：原本味

　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w  D5 R+ y: l- I  E- F: V
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
, K2 j1 S. J, i! G2 m  e
& L) J4 b1 Q% B$ y% n5 F　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
) @0 {4 {9 S& i4 H& r
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
( V7 M# c) n6 Q4 }2 s4 Q公仔箱論壇
$ l; P! T0 T' I+ {8 w; j
: ^! q5 f- q: a' M- s5.39.217.77:8898
. R! E" b% |+ a- P2 T; W( i4 l　　大杂烩
) D! h" q% ^2 ~/ c3 |. J
2 G2 ]# J3 c, _& y) Z+ S+ E" Z　　制作工艺:烩口味：咸鲜味公仔箱論壇4 f' H; W+ [4 |/ k

/ S) x- ~0 H7 t6 o　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
6 l. h2 |' q; X  h- Y1 g* h0 \
" i) ^8 X2 ?! d" V: G公仔箱論壇　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。公仔箱論壇+ ~( k/ a- p0 d: i! w$ D# ~: [1 |
1 g. a5 R5 T; \1 A% ?; z: D; b4 C, p. V
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% r( C( i' ]: R
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。/ A2 f+ f# G. f, T  x) F
公仔箱論壇. N0 N1 |8 V% L: y2 U
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* {8 [7 [0 O; V
公仔箱論壇0 c* d* c& y  q. ]
　　5.39.217.77:8898+ U2 s  n% q! i8 N& p. t3 W
5.39.217.77:8898# d3 c: y3 T( @. ~
5.39.217.77:8898' u7 H2 n2 K  F: `) O

　　奶油双色花
# O" a# B' X7 l5 m! ~+ ~
3 Z8 b  f8 \7 {7 y7 z: F# b　　制作工艺:拌口味：甜咸味公仔箱論壇. N! B2 T& O) s- z3 Q0 B
. T3 U4 X' v' s
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克
% Z/ ^3 g. s7 d* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' m; W, j5 a3 p
　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
. x! [9 l  F2 F6 Y5.39.217.77:8898
7 y; [: @5 y/ c: S公仔箱論壇　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
$ K. B3 a8 v* |2 h+ m5.39.217.77:8898
3 R0 a3 N% `- r$ N5.39.217.77:8898　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
4 d0 y: f1 q: f2 f  }5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ^3 X3 z1 V, c6 D$ ^2 ?
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。公仔箱論壇5 V4 p" E$ F' I8 F/ o; j* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 g, C1 [  Q) O. _' y$ D5 [
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( R) J2 \+ ^9 [& q! \2 J2 x
5.39.217.77:88989 [3 D& n( P) N+ M

: R# ^. k8 l. R# R$ q! f8 Y. ]: O
　　姜汁活蟹
tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ C0 [, b! f% o2 K  x
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味
* Y/ x) _; O2 b5 mtvb now,tvbnow,bttvb
) s2 z- I* ~* M7 z5.39.217.77:8898　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克

　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；0 s0 d( U, j2 s7 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 b# t: T, Q1 c
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；

7 p5 p; u, l7 s" w1 A" q公仔箱論壇　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
tvb now,tvbnow,bttvb( ~( y8 c2 o  P" S' a+ W# T0 o+ R
　　tvb now,tvbnow,bttvb' A7 b2 w/ c  ~, B% ~# G9 j

" a0 U8 I0 N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: j! o6 v/ b& _0 w. k) H

　　姜汁蕹菜
  u8 C5 f# t. x! `" K
. _4 f" I; L3 v  i公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：姜汁味
( H8 D+ |1 M3 I. K5 V: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# h5 v/ _/ i
　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& L; H+ B5 k5 z, @. W

　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ V) D/ e# y4 ?$ m" _2 M

$ q. d. ~6 N7 H　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 }$ A7 b- h4 N; M1 O
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
9 o/ D0 P' [6 z" r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! X7 u7 f& {9 S: P6 f
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。

9 s8 h+ B' V$ P1 stvb now,tvbnow,bttvb　　& Q- ]4 w9 d" J* Q3 o+ s6 i& o4 Z

5 T$ x* L( J0 {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( K9 h9 J/ M- t8 B- L, a

3 g8 r1 @1 T6 j$ e公仔箱論壇　　姜末拌豆角tvb now,tvbnow,bttvb- {6 Q% m; _1 ?0 D* E3 h

　　制作工艺:拌口味：姜汁味

　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克  , U: y/ j% n8 c, J6 X; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T1 s) I0 t1 b4 \
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
4 Z4 E" {# K8 I. B8 W) H
- B( N# W7 P0 e5 z; H　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。5.39.217.77:8898* Y. E4 P% [" Y/ o( I8 `

　　
( c6 W5 S! j0 g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 W2 G3 Q* ?, L0 N  g

　　葱鱼头煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, m1 L* Z4 R
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
5.39.217.77:8898  O2 M# N. W1 P
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  5 u% I( Q6 |0 ]' F# ~

$ P2 Y6 P# u! v. ~公仔箱論壇　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；

　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 `8 h& r. h4 [

　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；公仔箱論壇3 f2 e' C% b% F0 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 p( J  _$ H0 x+ U
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；tvb now,tvbnow,bttvb! R7 D$ S* M$ K: N/ r- o' E

　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
- I: m) V+ [0 V3 j$ f6 Y- b5.39.217.77:8898, [$ z# A4 M+ v0 z* [" x! f
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；1 e% O5 v7 E0 m5 |
公仔箱論壇  B- o7 J+ Q# E/ J. @" U9 a
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 o/ L, e, Q+ r
　　tvb now,tvbnow,bttvb# _; d7 {, x1 g- x( D& l

公仔箱論壇1 x8 c: A0 I$ g- }9 }
　　子鸡汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 k* F- R! q3 P4 G) M
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
, i* ?+ f# n% F& j7 X7 {
! S0 X0 B/ p) I  h4 f0 t　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克    h6 X$ C. w( |
5.39.217.77:88989 T& X  ?8 r& }
　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. P& s9 a( E5 F- R2 d
公仔箱論壇" W& E% K$ A1 J
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。1 J/ q( q: h) P0 ~% O/ N

　　
4 n! P4 H. c2 G9 a公仔箱論壇
& Y3 I  U% r. h% f. \' e7 N* K; o) |0 T' ]+ Z( t1 r# Q- L$ b. ~

- y7 ^) y4 t. J0 s  g+ R: z　　客家炒鸡块
tvb now,tvbnow,bttvb& @/ c" t) A: A8 y* s0 a: K" i9 F
　　制作工艺:炒口味：微辣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 K: ~5 Z9 N; }
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克
9 ?6 I1 v1 x) f8 G: q5.39.217.77:8898
　　1. 将鸡腿肉切块；

　　2. 九层塔切碎；5.39.217.77:8898! k$ W$ \. Z( L* J

- B/ Y' V- h5 S5 s8 e: s  I　　3. 辣椒洗净切片；公仔箱論壇- U3 a, f# [, O0 X

# O/ S  `3 J2 b/ b　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
/ V3 @# c) l) E' [) N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb. p4 _' |/ X7 g% _. i7 e& \
　　tvb now,tvbnow,bttvb& ~; t; O- t2 U! d/ _
4 |  U# p9 e3 Q6 K1 o' m

4 L: P& g: P9 z- W5.39.217.77:8898　　家乡炒土鱿

　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 V& ?! I5 k! v- _# g# L! }
$ i: C9 T4 }6 a
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  公仔箱論壇7 V+ l4 \' N9 ]
5 [/ W) }6 W' s: E
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克

2 ]/ ^" j# i) P8 Q6 R/ [　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。公仔箱論壇' |/ s+ c4 x4 k* K5 c$ r* K# g

　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

& {9 {( p( N; u/ T* i1 Q0 M7 T* P9 W

　　家常海参tvb now,tvbnow,bttvb. n$ i2 D) x6 }: W4 D* p' j
5.39.217.77:8898- T1 X- s- N6 [/ O2 G
　　制作工艺:烧口味：香辣
, i+ S8 l2 ]" y! d9 |# G' ^
: x- b) V, S4 t6 g8 T$ |% r　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  $ u) t3 g# R  u9 k  v* B9 _

　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。5.39.217.77:88981 \! B; }* [' J7 C1 [
5.39.217.77:8898( I* U% {+ ^. e& P2 y7 t
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。- z( m! @0 v0 G% u" F) w

- B0 J, D0 }3 B, T公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ e% I8 L  Q* ^/ m% Y) p( B
tvb now,tvbnow,bttvb: }  p2 @" k: w: O. }+ G) @

. o! }4 ~' }$ L5.39.217.77:8898" r- G) F( _. C: K0 d) D4 e. _+ d
　　家常土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ ^: Q6 M% Q+ c% {

6 z+ z. H9 W( T6 x- _' N　　制作工艺:生炒口味：家常味公仔箱論壇  O" C: {# |  Y/ a7 f1 h; ]9 M

+ A3 x% P' Y4 B+ \* p: p% d　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克  5.39.217.77:8898% R# r  R" E2 ?* C3 ^: J

. _7 d8 ?" K8 G% p　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。

　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。4 F* a7 ^; g2 k
% P( N! i. i/ d& o" ]
　　+ {" W" n( f- z  C/ d

: x7 o/ p) F& h! x2 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇# y) d, _0 d7 S7 s" H' S

　　家常炖蛋
( Z  T" S- E6 X8 b: H5.39.217.77:88985 k0 q  A7 g' c8 C
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味公仔箱論壇( K' j, u' n1 d* y* T
: M2 U* l( X. Q- c( v
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克  5.39.217.77:88988 [5 n! u: h* ?) z8 L* d- K( T

　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；$ g3 @6 O/ J5 r3 ^+ A. Z" @

　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
* ?/ `! Z& X* ~9 W. C公仔箱論壇公仔箱論壇% e$ G& R  ]9 }8 S* k- U
　　公仔箱論壇" V7 X) R1 o& }1 `! t
5.39.217.77:8898" ?$ O2 S% M1 J0 U* L5 ~8 W
公仔箱論壇7 s) b" T" `  _8 C  m8 p
9 Q' M6 V+ Y! l+ z0 ^& L- V9 ]
　　小白菜汤
' b2 g! V5 o$ A# q3 |* l0 w& \. T% xtvb now,tvbnow,bttvb+ m5 @9 u- y2 n2 L+ ~& W; h
　　制作工艺:煮口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb$ F) O5 x$ H0 T. z6 }
tvb now,tvbnow,bttvb. K, i6 v. q- w9 p; k
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克
) G2 U# C! E$ ]2 v公仔箱論壇
) x0 e3 @! s- K) k" g  h: o　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；公仔箱論壇/ T. Y  d7 @. p( p

　　2. 土豆削去皮，切成小块；

0 Y8 f8 B- ?, u3 c公仔箱論壇　　3. 小白菜切成片；7 i+ i; C0 m8 G  h6 o: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 A1 A7 M( }5 F/ p. Q2 Z' S0 i
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；3 W$ H4 r; r! t* ?* e  K! p3 B7 N5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 q6 \3 z0 v
　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
; i3 a$ R, W& w
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
8 Y% j" Y* _( w3 I& o6 W
( x2 Y; W2 ~/ \9 Z& |4 J  o8 I　　

! O) q, V; I/ j0 e5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 Y- O; c: H" V, n; F& p

' i4 Z, ], }9 {- \2 N; A　　小葱拌土豆丝5.39.217.77:88989 k3 Y: t1 N+ |; ?6 z: i
公仔箱論壇" i2 C; |7 d, \  U, n1 w
　　制作工艺:炝口味：香辣

6 _) [3 N/ ?; Q　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @  Y: V! M+ W4 X# o6 n
6 K# {: \' d6 Y0 ~" V$ u* b
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
! X! [3 C* A8 ~5.39.217.77:8898
7 l1 r! e! a' K+ X* Q　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；: K$ X# D9 P4 R7 \$ h, B7 o; `

8 _0 p/ ^3 s5 o% r  o) k　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；公仔箱論壇/ z1 @9 ^) e' C1 ?& g7 x! h! X

　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
5.39.217.77:8898' ?$ x7 H- U) F
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ N, W) _  O9 I% K
公仔箱論壇* D& ~/ c4 e  I, n! m* }9 v, `4 B$ l" X" N
　　
) {+ b4 F5 \5 a6 x5 r* [; h; y
% g; B4 t) b6 v; h- U公仔箱論壇
, E& K2 k) c) i3 [1 f2 z' z: F- \! h) j+ N+ e
　　川草鱼公仔箱論壇* T. s& [$ m6 F) m) E

4 `8 m6 a! z/ u  M　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
4 ?0 P' i. f0 ~  n9 c) Z
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
) a- o8 {' e! S" Q- e) f9 g
% Z8 i4 m, B) t+ W& ^3 I- C　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
0 D. G, M% o& W3 ?' A8 b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb% r  w9 }2 G3 ~$ Y) ~0 N
　　2. 葱一半切段，一半切丝；公仔箱論壇1 w  W& T: A3 n1 d4 |" T, u, U

　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
tvb now,tvbnow,bttvb, u6 P& {5 c! P
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
3 ], f3 M8 Q1 M0 E, @; c6 j1 Y7 b) A) A% I
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；5.39.217.77:8898# i3 g& s8 G/ I3 ^

5 [: E- ]/ B+ p5 _# d　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；6 [0 I0 O% J: D3 C

　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；# v( f5 W. y' N+ n* b( T$ p, W9 s% X
5.39.217.77:88987 r) S3 j. I1 _9 K
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。

# T% p, P( ]6 k　　5.39.217.77:8898) \/ F/ Z! w; K6 H5 a; K# R

5.39.217.77:8898/ A$ {% f4 P- ]  a' X9 \2 J

) }, P7 ]! o8 G- s' F  @/ C- X　　干拌酱牛肉
" u# Y; ]5 e' h
　　制作工艺:拌口味：麻辣味! f5 Z4 Z. I4 J6 f
公仔箱論壇( d2 G5 h% _4 Y; y" d. {: b
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克  ! \* p  S$ }1 j0 U7 v0 B6 j5 R

6 D; N. k- B3 K! V公仔箱論壇　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；

" @8 M) V8 Q8 k# x6 |公仔箱論壇　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；& B& P: v! s- s3 q: E
公仔箱論壇, I9 x% w% j3 H) T9 i- a
　　3. 花生米碾成细末；* V# Z; D$ r  x
* }2 [; j. _/ M
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
公仔箱論壇* G0 D$ {" n! X( p
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  v3 V8 c! h
公仔箱論壇3 n. d4 a) i$ u5 M
　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
  O, v+ n( V2 ], }9 ?' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! d: ?& F- b6 m- E
　　' F) W7 _- B+ x$ m1 y! y" h! m: b/ b

1 x7 x  k* F; a: e% l5.39.217.77:8898
- g+ f( y6 L! h1 D4 W　　干炸带鱼5.39.217.77:8898, L6 M8 L& r0 l& A- a
tvb now,tvbnow,bttvb+ B) u+ L/ E: q2 j1 q  ^! e
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ }0 k  r3 V+ W

$ y  h: a& w" u- X7 ]0 b' L# r　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 H1 l1 j. z3 m' h
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。5.39.217.77:88983 \7 h9 u3 \2 k+ U- B
2 l' s' S* O) \7 d
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。公仔箱論壇! o( i  Q' h- {. y

4 @- g" p$ f8 M# k1 ?1 c$ h0 K　　
0 R7 c+ z5 e* g  Z4 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& L* i; _& q! T: e$ E& q( D8 m
公仔箱論壇: a* x2 M2 m# M+ |4 [

3 C5 q( k  g' o% i& _6 B　　干烧鲫鱼
4 I0 e' {' k/ [. k公仔箱論壇
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味
/ |1 ~- z/ X/ O$ o/ |6 |9 z1 g  P
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  ; N7 X* |9 S: h" P0 Q4 w) k

　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；

; x" a2 X- O6 l  K3 b6 s% E% i　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；5.39.217.77:8898- n& F" G! _; t* b

* T+ m* h: m1 }9 x3 s& i* Z　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。

1 a' l" Y5 n7 ?2 X　　5.39.217.77:88988 Y2 M( {% K$ L. |+ Z
1 j- s( y. J# T2 X

　　干煸牛肉丝
* |8 u5 N& h4 t4 q8 V" q公仔箱論壇5.39.217.77:88984 X( `5 J# }, N2 z
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
7 D  w# F' p7 g; B5.39.217.77:8898公仔箱論壇& r# N/ o1 a7 M. ]; t; q: f" E
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  tvb now,tvbnow,bttvb( W" M5 s8 e6 Z; N) K
5.39.217.77:8898  V+ D/ x4 x+ W- T: l8 e
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。公仔箱論壇2 ~+ i) v2 O  v3 ]1 E7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 O  ~  m. `1 M8 v
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。公仔箱論壇* P& m; v3 U! O. \9 P

　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
" }5 ^9 I4 }/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* g4 c4 _  Z4 o, U7 q
　　

7 S( i% A) M3 L9 N7 V6 c, g5 c5 ], i; q4 k# l
　　干煸豇豆
3 ]3 N: q( e- \6 Q5 c! o/ a# v2 i- Ztvb now,tvbnow,bttvb+ X7 x6 x3 I& r! k5 r+ f: q
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
/ e  R8 J+ i9 x5 |0 q公仔箱論壇# _. l2 c7 B( g' y# I
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克

　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；公仔箱論壇6 X: o* O  {+ D$ V6 Q9 K1 P! s7 g
. R- C" i1 k& x4 b/ U9 j4 j8 ~
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；/ H6 T/ D8 X0 g9 `7 A# y: Z
1 z4 C$ |0 }9 ~, D; R# O% _
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；公仔箱論壇: Z, W1 Z5 A# }( Y5 e6 e0 B4 v
5.39.217.77:88983 h; i) N+ i/ L6 Z! r0 |
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；, G! |5 W5 N; B+ }' K3 Q. b% J' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 w  I, A- H
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
$ b- I0 N7 Y& a, G3 d
9 m5 E: b6 L1 g. k0 l% {公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb8 n; b6 Y/ g7 C. X( b% ~

$ n) v) J! z7 s4 D
: T  E2 I( B' L6 o, v
　　干煸青辣椒
tvb now,tvbnow,bttvb# @/ j6 [, ?8 [  B/ L
　　制作工艺:干炒口味：香辣

　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克

　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
4 c$ u+ m, b, r/ ], K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. S/ j) E! Y" d' ]/ \) f) R8 c8 V
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。5.39.217.77:8898& u3 O3 B9 }+ ?

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F  w7 X& I: v% E1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 Z* D9 j* j9 T  K

7 V2 S4 M& l( ]: v8 T1 f
' p  V* N2 A( H5 ^6 d4 P- x　　干豇豆煮肉公仔箱論壇5 a$ v, U& b$ r( S

, s! O' Q9 r$ z$ s1 P& n　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb' n+ s. L5 m7 K3 b, }7 p! M) a
tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 H& |" M8 y% N; x- c3 u
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
% L2 A4 e5 d6 p4 S: c公仔箱論壇公仔箱論壇( N; I6 X! |# L  L, v. N
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 K' d6 ^* P5 w7 \* z

　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
# I; ?0 y9 u8 O6 g% l公仔箱論壇, y% R8 r0 @$ T9 Q( n2 @! l
　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
# r- K$ z2 s8 h% J$ ^, o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 ~: H. g6 I" E4 J
　　4. 豆瓣酱剁细；
- W- W4 U( A2 {) Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 T8 k; G4 X1 j" J$ g, a　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

- h, x$ S8 s, R4 o; n. U5 @
# f+ t1 O7 Q$ }  Y  B
　　平菇炒牛肉
, o' g) J1 l2 i9 Q- L公仔箱論壇5.39.217.77:8898% s- U& T8 h/ ^6 T3 l& y/ B5 a0 T
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味# K7 q0 {. I  Z( X8 x
# \* Q% w) X, `- C7 D5 w4 a
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克
公仔箱論壇+ g4 x* k9 c' B
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
* X3 q3 m6 Y0 Q0 N; |7 d公仔箱論壇
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；- p( Q  B/ u$ V' e7 D! |0 X- T
" c( y& Q: r* B, g' B/ a9 w2 `1 B7 O
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；5.39.217.77:88983 P% Y4 W- m% }2 n7 P  g

$ ]4 M3 x* o& y4 f公仔箱論壇　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
( A- V( m& W5 j. g6 z* B
　　
% _9 e, c2 m1 ^2 j6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ m3 q/ Y5 I3 ~5 H/ U3 M

公仔箱論壇6 o$ g& J& u3 @9 ]2 `: u* ^
　　彩椒香干公仔箱論壇2 M' r6 [  y5 \4 y: C; e( C; ~

　　制作工艺:炒口味：咸鲜味

" i$ b4 C# V/ V- V) @9 ?公仔箱論壇　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  5.39.217.77:88986 O7 q- ?" Y2 C! @

　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
9 r$ d/ h7 h. P: |4 a* w+ u4 \
6 Z$ }2 \* Y/ y& x  s" Z9 A　　2. 熏干切成细丝；& o7 v+ I! a' |9 \) G

　　3. 葱姜切末；
8 ?+ K0 c- e8 R; T公仔箱論壇: k# g3 D5 l4 P$ ^
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
7 C8 L) G3 h3 B; D7 B: p
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 P5 }; I! K/ u" E6 X7 |

　　慈禧式煎小块牛排5.39.217.77:8898% a( X( m1 T3 j  ~8 }. r" I

　　制作工艺:煎口味：咸鲜味
; K8 g( Q2 n" p8 y) s/ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* q* _1 P5 _: y  s4 c
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克
+ O: t! i" F3 i' X8 E' b
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
公仔箱論壇  A8 `0 X) V( H$ F8 h
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；" u$ L" s7 [7 x( C/ z. {

　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；
$ j8 h. J, X1 C% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 H* P3 ]; k3 D
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  y  e$ e& e5 C
公仔箱論壇% [; W! e* Y2 c# \& f0 U
　　
- G+ w. Z4 e" n5 ?公仔箱論壇5 P; F- Q5 l% I+ h

9 ^' U, U; S2 n1 _' ~公仔箱論壇
　　成都爆鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! Y( w; U% ^5 _

4 l- O. i/ m/ {5 I' f　　制作工艺:爆口味：酸甜味

) ]4 y0 A6 n( }+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克

　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；5.39.217.77:8898( j9 e3 z: G' p, t* ^0 D7 [* Z  O
5.39.217.77:8898. J& Y) }% q0 `
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
7 S0 M$ D7 V3 ^5.39.217.77:8898, l- N! Q' w9 p; f  E
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ l3 b" V5 w* v4 A

　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；公仔箱論壇$ o) H7 ?/ H4 T) L. l

　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；; \( [+ M9 @8 \" A

　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 w! S9 h% K" r! V

　　tvb now,tvbnow,bttvb) q3 T  z3 F: H/ s) h

+ A4 H( s; S9 Z- ]公仔箱論壇公仔箱論壇; x) c1 G$ o. m, j' |# _# s3 A% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 K3 D0 Q7 D; L
　　扁豆猪骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: k/ Y- Z9 w, _# ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 J7 p1 r" V
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

3 g. o2 H' I1 l. t7 |6 I3 _4 L　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克
' S1 k0 y2 V& i. S3 N0 V
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；" b& t+ G: [# ^0 X" f9 \& P
4 c2 i2 X# l! F8 R3 R  g# Y, T; t
　　2. 扁豆、芡实洗净；
2 V- f" W6 h2 z" m3 P5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 A$ M2 ~, |. D& S, h, r! p  U
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；; B- u5 n: g$ F& i# o$ L
公仔箱論壇' h/ y) G. i3 r" ^* _! t; x) v3 X
　　4. 下盐调味即可。$ J! y. |7 m) T' C$ ]

　　
5 X# r- {: z0 t! P公仔箱論壇/ P! T- h% ^7 ~1 i6 y

5 G8 R; m3 w  m+ n2 _5 q) y
' I6 Y, y4 u0 _( Ktvb now,tvbnow,bttvb　　手抓羊肉
! E5 A; l: d' @tvb now,tvbnow,bttvb
0 Q3 u/ X& ]( }: f$ F/ a　　制作工艺:扒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: @% |/ C) c5 w5 o5 e" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 @8 ]6 d: e5 J/ u
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  ' u: ~( h+ k# Y, T2 a! @0 S
" Z! Q7 L/ @; `
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& m6 M9 b' a, R# h  T$ T

　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。公仔箱論壇  z" c$ R+ b: F4 \% g, \' Z2 O

9 x$ v/ W  x! \9 D: s　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。5.39.217.77:88981 T6 O9 p7 h3 d9 Y5 V
5 `. C) O6 F% M8 B' z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 @) T( w9 J2 Z4 g! k

$ s& ?" q: P9 l1 g/ J公仔箱論壇( G* e1 @% J* A' d$ a/ S. f" y5 `2 U

- ~! s& L: v' ytvb now,tvbnow,bttvb　　扒鲜芦笋tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 }7 q& h/ b" d8 r5 z

2 t* o$ A! W+ `9 w( S9 O5 G' H6 h　　制作工艺:扒口味：清香味
5.39.217.77:8898; N6 i5 @  m: Y' A+ F$ b1 v
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
5.39.217.77:8898% [2 S- o. f6 a9 H" u) V
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
/ i: j/ b. V4 O1 a, P& Z
　　2. 将芦笋劈开，切段；
, {  s$ p1 O" b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb7 D& o: r4 N- [1 J# I
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
" ]( ~) r1 M8 v6 v# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, n8 a. }: r5 O1 i5 E
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；8 U' _; F, e6 m. o4 f
. w. {' \( W- Y' \/ w7 G
　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

8 Z5 w, w& J) a( {tvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.77:88981 g7 Q. v- X. p) M
5.39.217.77:88981 h2 m' h, _8 Y

, C+ {1 N7 N0 O- y9 Z4 g, Y% x% M: h6 d$ }" |) m5 \
　　拌三色虾仁
: y0 A& D) C; D% i: I; r公仔箱論壇0 }" k) s. L4 l. G# ]4 q
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味公仔箱論壇8 W0 b% s, C! j, {: g, B3 C
5.39.217.77:8898, w& m, B! P1 _% `
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
4 H! A3 F% ^! _- O5.39.217.77:8898% G! `/ `5 l% u- m% |
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；

　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
; N  O1 P$ A, r1 I6 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ |  Q& X+ B3 h: u5 L
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；  _/ \' [1 k6 F" v# o; |8 s# A
+ h3 @' \; U/ T3 E5 X$ o
　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 & |0 L# t$ @# |

4 P* P9 D' l* P7 a8 S! p　　
, C1 S/ p2 _6 h/ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" C: }- o! p/ z* p3 H/ L& M
tvb now,tvbnow,bttvb- v7 ?& C- R1 ?9 s5 n' v

　　拌什锦小菜/ T1 b% @& w( a/ c/ ~
公仔箱論壇) h. B! n( t+ E
　　制作工艺:拌口味：微辣
: r; f2 [+ I# a+ v7 ~& J$ o; I) }5 O, P2 H( `& l. d  w
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; Z7 x. E9 C$ i" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }4 s( i# Y2 @0 F
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；5.39.217.77:8898% t# |. _- E6 U- n/ E
& m% v- V# Q8 |: w5 B6 S/ z1 d, T
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；5.39.217.77:8898$ q+ G3 p: m  H: k4 l6 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 [. e/ a, b/ ?# I4 s! S
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
8 O, a) u& g& D7 \, f5.39.217.77:8898
% \" S9 t2 t  W# \* q% b2 E! I　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
3 a% |, m( E4 O, ^' V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! g+ q5 B4 i) B
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 U( X1 d2 b; O+ l3 ~* v0 a% h

) {" \- `3 f( n% R　　2 ]( R1 @1 G% {
1 A+ p  b5 C, y  ~9 m8 b& G

1 x2 v8 H+ j- N6 t: P9 w& Z7 J; x* B# i' c0 M
　　拌胡萝卜丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 r: [8 q* @. I. w

　　制作工艺:拌口味：香辣
! U/ {) g; w1 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ @& [$ }! o2 s
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克
) T, W( ~6 }/ A+ y' }
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。/ t: d0 ?# w$ d" Y

* e' r+ ?) L& Y: V$ T( z公仔箱論壇　　
7 g6 G; u1 p2 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇& L" D6 B- ]- L- Z9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 ]. X4 U8 y& N2 w
$ G- y3 {6 H9 l( ~
　　拌蓑衣黄瓜! {+ H$ C9 ?6 x) p7 W7 ^6 Z# a

+ ]$ z. _& y- f" m5.39.217.77:8898　　制作工艺:拌口味：清香味
tvb now,tvbnow,bttvb0 G' E7 {9 ^  P: M" {
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. T# e6 O0 {0 L" S/ y

2 }* r- u) C2 E1 N) _2 R　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；

/ Q2 m; v5 V# P* `& {+ N　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；tvb now,tvbnow,bttvb) O0 W! f' ~3 q" m; r6 l
3 I- Z) a' M+ ?8 Y; `
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 p* p8 g. c* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) a7 _# S3 J3 s. a2 v; y
　　

% L* c" i- S$ b# J" e

　　排骨酥羹
% @! B# i2 ~, E8 G3 {; P公仔箱論壇* r7 |7 S& X( f3 M% S# Z7 L! {
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味( v+ }( q3 }+ \! _% q
5.39.217.77:88983 r+ l. t& M8 }8 G) A( A" b
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克
公仔箱論壇9 U, {$ t8 d. k0 i! S
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
# H( q0 f2 v. o3 f- Y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb) B+ e1 u6 t) U: z3 L8 {
　　2. 白萝卜切方块；

; y4 x, E" V0 |8 q: N1 p7 @5 a　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；公仔箱論壇+ M& n; I2 N6 r, H
. y  y, x$ G( k
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；5.39.217.77:88985 ]) H9 z! s% m5 e( o5 h

9 L  N5 r1 ~& k1 D) D. q　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

　　时件腐
, b# R0 A- Z5 W" O2 ]5.39.217.77:8898
$ G0 Q  @4 C5 Z9 k　　制作工艺:生炒口味：五香味
) s. s1 h9 c4 h9 @5 k5 s( M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& v# D# V0 G& p3 j: ?$ `
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  , E, @; k7 ?& L1 g% e" [
公仔箱論壇3 o' ~% r" {, x/ J' c
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
) a8 K" o/ g; t& ?
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；. S( R3 n: [$ `: L3 q$ ^2 e1 L

4 h  C0 F) _6 }5 e+ M9 _& w: }, x　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 J; x0 h5 ^

　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
- x9 ~9 ^/ g1 _" O4 D& ]公仔箱論壇公仔箱論壇. X0 X, T5 _% P, c
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
; R) }) ?3 n" ^# M2 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 v5 C; L9 A: [( K- t- `
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；

　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
+ Q9 e& v& s2 m. R. f, j( z
) z+ A, A" W  B0 ^" b5.39.217.77:8898　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。公仔箱論壇9 r+ N' q2 B- K# s9 l8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 F6 u' _1 E$ s9 \  ~
　　
" o& F9 V# j' ^7 p& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: q; h, @' ^7 [$ n0 j

　　明目银耳5.39.217.77:88987 o' Y% X" ~7 ~( v5 ^% g* A# i

1 L5 |9 L8 B& X( T, A' Z　　制作工艺:煮口味：咸鲜味9 q+ }7 c4 v, G* _5 w

3 U- F6 Z- m5 ptvb now,tvbnow,bttvb　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  tvb now,tvbnow,bttvb6 H- k( [  D$ N, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! `; H* ?9 j+ z' M+ m6 J
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；

4 c* f6 O8 A5 r5.39.217.77:8898　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
5 _  @3 C' N$ `5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 K: `  i1 q; U' ~
　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 L' q/ g5 c/ k' Q. L

0 l+ E+ r7 ?& E' C4 e6 w　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
7 b+ u0 Z, V8 D6 p' D2 n  k' e, U# S
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
8 |- H, j5 T( p, C" m7 C3 l5.39.217.77:8898+ L9 P0 G% a- r
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。

　　5 B. n- c, P9 Q) w; K2 X. n; \

% f' D+ F: a/ Y7 e6 t3 M0 S

　　木耳猪皮汤
  @; s, u4 Z7 K4 X6 n, o0 ytvb now,tvbnow,bttvb' b: R1 D' C. h: e; M
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
9 _; I* e5 `0 P" f2 {* t7 \
　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克
' @& j: {+ P7 A; u( g; C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. c' H# }  d) A
　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。

　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。4 W+ |% q2 u; q4 H! S8 \

　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。- b& {* f, h  X0 U5 d1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q# C8 [3 s6 @* L& H# B; y: C
　　162公仔箱論壇2 C6 E) H; n; y+ R. x3 s
" E3 F2 b7 G4 o! l+ @1 L
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 B- q% u6 U7 C  Q
公仔箱論壇, v$ X- C, S: |* _. o2 z1 f" _4 F; R

2 `5 w- Z) G! P) M/ ^! Q; e+ [　　杂果酿番茄
( l; N% x! a& |
+ {' _- ]; Y& F  K0 s　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味0 ]5 u0 ]6 a" I; K1 v* G

% q! @1 k7 I" B1 `* ^) Z( k8 [& e　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  公仔箱論壇( v6 X" C' B+ G% O8 ?! N

" O& t+ c" h! ^$ v5.39.217.77:8898　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
( z9 R# a1 V1 }5 ]+ M+ n
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 [( w; F0 s1 |+ I

7 C3 B, e- D6 j& Q/ X/ L$ c　　
5 M* e( q, x: q; j% z' g公仔箱論壇
/ d$ M5 E; ^- b7 B6 X( o  [0 Y& B4 h( _  Y
公仔箱論壇2 e6 W; f$ p8 L# @7 }( n
　　杂烩牛肉5 r5 G8 |: B7 e* F

  l; M' x# Y) ~( L9 k　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 q5 t. O2 P5 W

　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ s; J1 j( R- {1 O* G4 G5 I; q
公仔箱論壇* F7 I4 T& v+ P% D6 t2 h' T! A" C
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
; Z% b, H3 r) q2 ]! F& o6 S6 [, J) s: `. q( K7 o0 U
　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；

% L3 p! q1 H7 C# \tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；5.39.217.77:8898% N6 n" t5 j' T3 `  {4 M) ~) Z: X

5 i8 @6 C9 ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 s+ o2 x3 h' H3 i: p1 Y% J3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) b* D& X, q- L+ ]! G) I& D' F: {
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 J0 }, ?( P$ M) L
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。5.39.217.77:8898- b% _, \9 k. I$ I8 |
公仔箱論壇3 \- D! l% I$ p4 Z8 N, l
　　tvb now,tvbnow,bttvb* A/ ?$ ?: E  I
* D: ~6 f( D" j5 @

8 A% o+ ~+ _' g- V  t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. s' i( A* N1 ^7 O. [6 N
　　柿椒拌豆角
4 n! t/ _8 h* I" T0 V2 u
" A' s) s# _/ J# y4 r0 F公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：清香味
tvb now,tvbnow,bttvb: V- n+ u  R9 E/ |& E: J% u
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克

: V: n* ~, C6 x" m5.39.217.77:8898　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
' k/ O& m: L# y2 }5.39.217.77:8898( j: v+ I( X( n
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；5.39.217.77:8898* F. m. N( m8 F0 k) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 F5 u: z. Z  f% X
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；

$ r2 }* e; B8 {tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
3 v: u% k) B5 L# W1 d5.39.217.77:8898
+ o, f) l' H, ^. j, k　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* y* V; v6 f+ u- K  H8 i! k  D( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; f8 M5 G( C6 s: q& s
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
7 I# L+ {$ R" G; P5 [1 `7 h! f
　　" x+ E9 s0 t& e( x. Y

+ z* g& T" m' e% A% b& Q5 L' W( [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ d) j7 I4 i/ j6 I7 O* D
　　柳松茸烧冬笋
9 [- Q% s) I( r* ?, {- g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ E: _, J! D; i, }) [8 X7 A$ X$ ^
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
; q/ S4 A; W. }% `# M% C( y) m8 O) V1 H1 \
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克

: [3 i' h0 q) M5 T, f公仔箱論壇　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
  o/ z/ m: h7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ J  b0 J# v% V& Y& w1 l# t# |) B9 v
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。

　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
7 U/ i% H8 p- z9 w6 ]8 q3 p: _
　　. ]' W- m2 x% B8 l! L& r* b
7 q' {& v# ]% E' ^- v

7 B; j7 Y8 o7 y公仔箱論壇公仔箱論壇1 I1 _9 U2 [7 j* y0 R2 x5 Q! O3 w
　　枸杞烧海参公仔箱論壇, J8 Y; E7 B) |4 N9 o( {  r# ~
公仔箱論壇4 N( w: w9 D( O) o
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
2 j+ B  w- |) }$ t1 `% |" u
" y3 U; a- d' o  d5.39.217.77:8898　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
& W6 Z/ o0 T% a$ xtvb now,tvbnow,bttvb
% m$ l- z3 [; q* n3 m+ r公仔箱論壇　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
1 T* P7 |" Q: F! qtvb now,tvbnow,bttvb' e0 d# R' p. O2 c+ q9 r" [0 v
　　2. 将海参洗净，片成条。
. b! C6 q$ f, D+ D2 b0 c  c6 a8 i6 s- j5 D
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
: N2 O% ?  I1 T+ u# y: J
　　5.39.217.77:88987 u1 M. w( y4 o: [+ y

　　枸杞炒银芽5 Q; N0 _/ B+ [, C

% k( P; ^$ m7 j4 g5.39.217.77:8898　　制作工艺:烧口味：咸鲜味5.39.217.77:88989 G( p$ h( j( G) n

　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克

0 l) K; ^' v) J: p: M' O- q* H9 e　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
0 Z: q' X' ?  e6 W公仔箱論壇
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
/ Z& E( n+ F4 t) I3 s" }6 H! p) B# g4 y; B7 y+ [  n2 L4 ^. ^4 d5 U
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c& ~- y2 D* a' i5 {, q

' L0 i( K: B' W　　5.39.217.77:88985 S6 s9 m2 c4 e- V8 E0 I0 ~* l
5.39.217.77:8898  {/ F: G) x/ L; ~7 g

; x5 S& X1 X# e) A　　栗肉烧香菇
$ [& j2 `8 V2 X
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味公仔箱論壇$ y+ A* d6 K. a* `; _: i8 h

. w* Z+ Z- J& K) q5 M4 P, M　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克
: e' `1 X6 L9 f9 w: ?
" |" h  V% W+ c& D* ?　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；0 r$ g* p0 u3 [" m

' o( |. b: r  t$ ]8 B公仔箱論壇　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；tvb now,tvbnow,bttvb" j; t5 v- @8 }$ D
tvb now,tvbnow,bttvb6 G  V3 q& s0 s. A  ?& n
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；公仔箱論壇. u1 p2 j- b2 B9 h* |* s
5.39.217.77:88987 ~# \& |7 j: P7 G
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；

　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；

　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
' ~' G5 @$ {" I( [公仔箱論壇
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
% f0 M8 V/ e4 c* G" ]6 F公仔箱論壇
) H1 J* ?: o+ o2 B3 n5.39.217.77:8898　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
7 R! P5 J5 g$ P$ Y
　　+ f' K7 R1 N& i
tvb now,tvbnow,bttvb/ f! c. K( A& L3 Z

2 B# l. A2 z* F0 u. m+ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G) l" ~3 }( [! S1 z6 L8 y# ?
　　栗子牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 P. c" r$ @+ x( H8 E
5.39.217.77:8898+ q/ I/ p# K6 T$ ?7 y
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味
2 b' i1 Y2 r, X0 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% W1 T: V2 O# T  r6 A6 G  @# \4 Q9 C
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克

　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
  C. a" s$ Z+ }/ v5.39.217.77:8898
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 J2 i: V) T& ~

: Q+ ^3 l5 j/ z9 i& E0 \　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
" }% H* m/ _' I! O* o% G# }
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；* U" s7 J" p9 w& i

  e: K( E# R0 f. B" |3 a* P% y7 Z6 Y　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；公仔箱論壇9 f( N: o& G% l0 m  U6 F) ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 }  l# @; T7 S$ d- Q  s  d% k
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；5.39.217.77:88982 j" M9 B  [: `9 W

: m. t- G; {  K& w5.39.217.77:8898　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
0 J3 S, f1 ?; j2 j公仔箱論壇公仔箱論壇  G* p+ N4 }  ~- |; `) g. u0 Z
　　
  e/ k% y! [$ t; k
9 y5 z, Z; F4 ~& U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& d0 c: Y5 X( j" e+ U, O/ I

　　栗子扒白菜

　　制作工艺:扒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 O* G% R8 u- e: L

　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
' R3 V1 |! F; A# F- C& B' |
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；# J: }2 P& b/ ~/ o6 s9 @
5.39.217.77:88988 Y: M& B# ^4 @* k/ K
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
9 }; ?; }( V" ^# Q, A2 J2 M
7 E* D! d& T$ v0 r5 [　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
" `8 l! C3 A9 ~/ N- ?7 V5.39.217.77:8898: H$ `. _& W; W$ ~) u$ X
　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
. k1 ~5 b( h; e& _7 r' @* Q, m# b' m' n  |
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
1 k) k0 _2 I# y: p9 l公仔箱論壇
' h. r6 K. a- M2 _公仔箱論壇　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；

3 y. V/ P! g! C( R4 g) x　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
! n3 B0 k( J9 W: v5.39.217.77:8898
- ?) j; C+ h1 e- F公仔箱論壇　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。

6 i8 ~) e' ?% e! r1 m* R　　
. `6 g0 D. s3 k7 j7 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇% V/ g( ^$ D8 u$ J) \

* y1 g1 o# U8 ?0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& v2 A. K% a! ~3 t5 a- K
　　核桃炒鸡丁5.39.217.77:88985 \7 R+ a' c$ B* D/ y9 A

9 x# X2 E" I+ P$ b3 P* a　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
' W: F( C3 `& R9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ y/ P8 o: P5 T# Q4 C5.39.217.77:8898　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  5.39.217.77:88981 ]) G$ x0 r+ h  U4 M2 g: h5 Y
公仔箱論壇. e' m3 P' g1 X9 G1 [6 ^
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& v1 o( s- ]6 \% L$ k- z1 G
　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；+ j3 ?. r+ `+ H

　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# v9 l7 g9 |" y! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 G8 n; U& K, M0 A4 s+ A
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ t7 t* C* d8 S/ K' o+ s

1 g3 C0 j% y4 F8 n　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

% Q: ^, `% j$ B. B7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, r. C! x0 y. R1 x8 l
　　核桃仁豌豆羹
1 [" X4 Z. J9 F* V/ n  r) C
　　制作工艺:煮口味：甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 R: M8 |7 B! r- b# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 l" G/ w& Z" A0 A+ }3 ^
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  . C! Z+ Z' ]( e- B5 c' Q6 s

　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；8 p; [' }% {* ~& _3 O
, q: J% t* Y5 C/ G; ?: C4 ^  H
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
! m8 ], `; O2 G* F( M7 P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: o/ z6 Z2 W
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' z, \& f' a' n8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: {% A5 V9 Z4 N
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
! z1 k1 V4 H. N4 g0 a# A5.39.217.77:88982 V, ]/ ?. N3 F3 d. H$ [
　　
6 F" s' y! y3 a5 w! n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) \! t) c& _1 R
公仔箱論壇: N) \/ r! @) C# b. i, Y( ?) `

　　椒味荷兰豆

) H6 S4 M  E& Z. q+ M　　制作工艺:煮口味：椒麻味公仔箱論壇' g' O' ^: M7 {2 l

　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克
$ B( {' |; U2 m( V3 ?7 @/ \% X5.39.217.77:8898) E1 H7 e' J- p& q3 G
　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；* O/ j+ d, X$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z- A# A5 d% f  x, K9 ?# O
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
7 g7 _8 a! \  A  Y7 a; M6 u
1 z+ z1 s/ y3 x/ M7 O公仔箱論壇　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O7 @& F: N' Q2 s& Z

　　; L$ Z  S1 l: G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; |7 j/ y4 i% L
; b, J/ j/ ?0 S: L% g) N' @5 n3 o7 k
　　椒油拌海带公仔箱論壇- t0 k! k4 b, l9 c) a5 j; `% c
5.39.217.77:88983 k: w" J# n  x% L# K% f/ [& }5 ^
　　制作工艺:拌口味：红油味5.39.217.77:88986 P/ }2 `4 V8 L/ p( C7 c& B' e7 j" y& }
/ i2 Y+ i0 ]8 C
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克
tvb now,tvbnow,bttvb  }, L: j8 U& a  F! h6 q) V  k
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。tvb now,tvbnow,bttvb6 q* \' @3 i$ g! G. l7 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 E' Q4 |9 j6 |
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。5.39.217.77:8898. @* T6 l( W8 c- g* I. {/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% U2 {. _- q- O
　　
; ]( [7 {  Q& `# f2 Z
* _" H& o0 Y5 j$ g. N5.39.217.77:8898
公仔箱論壇! ]% M) F! \; U: U2 D) B6 J
　　椒油炝藕片& ~2 o# Z" v) g& v: E& \) `( l
5.39.217.77:88983 v9 Z) ?1 a) |
　　制作工艺:炝口味：椒麻味5 `# Q0 S1 W  P
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. g4 [1 b4 X' X! i  q( H
　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  1 F: S' n% D4 ]

. n. M; q' @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 姜洗净去皮切成末；
5 B  j( W: a. Z, }& Q5.39.217.77:88983 |' X$ h+ g; I  D
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
" R* r7 @1 @( {% c5.39.217.77:8898% x1 Y% c6 b* ]9 S7 _, b$ L( `
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
+ U# N9 @$ A$ l公仔箱論壇公仔箱論壇2 I2 S- ]6 Z0 H- e; X9 T
　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；" p8 d8 t. ]* P# y9 G

　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。

/ ^6 J+ m! L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% P9 X. [: L! b4 [! Z% V& [
tvb now,tvbnow,bttvb! G+ l9 \! `/ ?5 F1 u9 w% |6 ]! U

3 s" Q' d; \6 e! O4 w5 {, i
$ h9 a; ^/ n3 s7 C6 `( U　　椒盐鲫鱼汤5.39.217.77:8898; k8 L/ ~% ^, ?7 K9 m
7 F* S  A; E% F& i" r
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
4 G2 K) |; _! E/ K5.39.217.77:8898% z6 _  ?; a! u
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克
* r- }* W) T! e/ ^6 K8 H2 `
　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；

! w* Q* {0 y) x" z3 u公仔箱論壇　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 c1 d9 Z1 a9 {$ `; W4 l3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ h/ D3 ~+ g) R( c& t
　　! G8 Q. i4 |# {0 @

% ?1 {! c$ o4 q% l; }公仔箱論壇

　　椒蒜土豆丝
9 W/ i. \; Q) j+ A- `
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味
; a" [: x. }. W: ~公仔箱論壇( m2 R$ A1 i0 V( i% r4 K  }# x
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  tvb now,tvbnow,bttvb/ B" G2 n0 g- C7 x# i

　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。tvb now,tvbnow,bttvb; |  p3 u! B$ M) _' i, d# Z4 ~
公仔箱論壇9 }: X: \$ z- e
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
: A1 T" x! R8 s0 X3 q$ b4 D5 c4 `8 l% t8 g! Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; Q3 s6 [  e0 k8 l' ?" f" D* `+ |
% G7 \; L/ e* _7 T" Y; x; A
5.39.217.77:8898) z4 `$ F# B. J, \$ ]7 {* o5 `

　　榨菜羊肉丝tvb now,tvbnow,bttvb) A) c) Y/ F: ?8 y* N9 V6 K

; _  {; V2 x$ a' L  L: I　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
( Z0 f& m& p9 E: r
　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 Y* {1 g- f' e( p
tvb now,tvbnow,bttvb( s' k0 {% c- v* v
　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 }8 {, r) @( m+ \5 x- p

　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
4 Z5 n( w* B+ u1 f2 W
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。5.39.217.77:88980 Q; e: i( T# u9 |

/ R9 P! G3 M6 w0 G　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ ^$ _' L. V8 _( D: k" \0 ^

. c' `2 ]. U( o. H
/ W3 f4 R5 j' [9 I公仔箱論壇! W' o* O% ]% E( d- b6 ?3 }: Q( d) X
　　水煮鱼片tvb now,tvbnow,bttvb# J, W" Y& O/ \% @0 g

1 ^9 B' ?- E0 S2 k% @　　制作工艺:煮口味：香辣公仔箱論壇$ F: N/ u" A: W0 x$ X+ t
* e4 G% M- {6 \: U% I  [8 L
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 T% R$ B4 E
3 \' p* u! q$ A
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
公仔箱論壇& f7 o9 W9 ]/ Q3 L* J, e5 }% p
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
tvb now,tvbnow,bttvb; m9 q/ U# W3 u8 u
　　

# [3 a9 E/ |  ^! n# o8 {" N' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 _  R2 S$ O* U! A4 T/ d8 w
6 M/ U1 b0 c7 A& O7 B
　　汆丸子小白菜
公仔箱論壇4 E2 O4 ]5 z+ ?
　　制作工艺:汆口味：咸鲜味; ?1 G- h! R5 j: P7 O( @" `- \7 }/ P
# h& P- f* ?  p) y* g
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克
8 A# Y7 B7 X% z5 j4 m* M: m& Q5.39.217.77:8898; ?- ?2 @: I1 |, A3 \8 X  p
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
6 ~& ~) z5 `1 p" l公仔箱論壇
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
3 w$ X5 I$ U  I  ]公仔箱論壇* I! _7 Q- v" s$ n. @( q
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
+ a* R6 w: T5 m4 b0 o公仔箱論壇4 v9 [( r- `9 A) i, x! @0 i
　　+ A- J. W* h, A& L& C5 }
tvb now,tvbnow,bttvb$ k# ?8 s. T  V1 x: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' H) b8 ?5 G' V/ Y1 H; p
. z4 m9 e9 b2 c) K
　　沙锅炖牛肉tvb now,tvbnow,bttvb  W( N1 B% z6 \: n% A" w1 \

　　制作工艺:炖口味：咸鲜味0 g" U- T: S6 C$ L& N9 m5 \9 m+ H

　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克
. q  _0 \& R8 Q
$ v+ d% U2 D! ?- y+ Z9 z公仔箱論壇　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；

2 D- [; B% p/ L/ h! X　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；5.39.217.77:8898- ]+ u! b4 K5 d! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 `: M0 o& T" w, e) q* V8 u% N& X
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；

) h0 }1 _( [/ R% a; L5.39.217.77:8898　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
: s9 g& C" X. s3 U
　　5.39.217.77:88986 |0 u2 S# j& V0 ]9 n& ]$ a5 j! ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 G7 i$ ?$ e7 t0 t8 V

　　焖四季豆, ]; @' @% }6 a% v& i8 ~

- t7 t& @9 y8 M3 g+ T& j1 ?　　制作工艺:焖口味：咸鲜味. s; S7 U5 R) p  z  h/ d0 M
5.39.217.77:88988 C3 B; G+ A% a  G. L- I# b
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克  5.39.217.77:8898; j% f5 a: L, m0 K1 z7 T5 T; l
3 U5 t2 G+ k8 B. _0 m7 E4 t
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；5.39.217.77:88980 k- t* E3 l( x/ Z- R. [6 F

+ s% o) x# b% n公仔箱論壇　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；

　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
公仔箱論壇9 J9 t( B8 `1 B2 l6 o& f9 y- \8 |
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；/ \, Q2 M% B7 y
tvb now,tvbnow,bttvb& v: t* Z3 H9 l4 v6 X" P
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

+ u' l: {2 o: ]0 t6 M+ F　　tvb now,tvbnow,bttvb% y1 f2 q- M# d

0 Z  \- s* c0 G) C) d0 b

　　油焖冬菇tvb now,tvbnow,bttvb( @( q( \3 o) b  w$ s9 S
tvb now,tvbnow,bttvb, v8 K( n: ?/ b4 J2 v. h, ^
　　制作工艺:焖口味：原本味

  n, C- K$ {! L+ J　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  1 _' q& h& y3 K$ k( L

- X. [. }1 e4 ]/ R6 y+ Z公仔箱論壇　　1. 将姜洗净切片待用；( d2 D/ h2 d7 R# j2 {* C

6 a! r& Y, r7 [  v3 ~4 f# t% E- ]　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；公仔箱論壇5 s. V8 C/ p9 K4 L- M8 Y
) E! `# H, _' Y9 _- W: e7 C
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；tvb now,tvbnow,bttvb2 d3 E4 ?% o& c  m5 B0 w$ N
公仔箱論壇( W) I4 u9 k( }8 I: [/ a9 B) f( d
　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
! }: ~$ T; O& v, U. C. s. H/ ]5.39.217.77:88987 Q1 f- Z5 f9 j7 \2 w7 @- B
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
- r4 [: p- E, o
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 i) v6 o& g; Y0 M

& O' x# U5 v( {6 w* U
tvb now,tvbnow,bttvb+ c- A. L8 |1 u2 C8 Z% B# A# ~+ @2 X
　　油炒糖栗子
7 U2 M/ U2 H# u+ n公仔箱論壇
, A. ~$ V( B) a9 u. t2 m公仔箱論壇　　制作工艺:生炒口味：甜味6 g, O" J# J- i& M# j! m; U6 }* Q
* U" K, x, w0 |$ d) E
　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  5.39.217.77:8898  Z$ J/ W9 m6 `/ ~# `+ D1 D

; |, Y& e# @2 J  n5.39.217.77:8898　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
! G5 f' X5 q' p" u9 X5 X公仔箱論壇
( h8 L  Q& ~1 h( v8 m& Q& a　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
% v+ R- [8 H. w( T4 v$ \6 r
　　公仔箱論壇, e5 z! Z9 x% g7 T$ R

7 Q) [! ~1 N% D  J+ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 Z8 O+ W3 I
公仔箱論壇. s5 ~7 ]; e: o$ K3 Q* q
　　泡椒肝片% E# z4 W) y% s# o7 S% n& q( ?
1 i# [9 i  r" t, B* A& w& x5 o% H7 o5 K
　　制作工艺:炒口味：微辣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: x  x4 D1 l/ w
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
3 \2 q9 {, N0 u5.39.217.77:8898
* |. b, O: x. y: W　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
- Q0 H2 o+ o$ J0 o5.39.217.77:8898
　　2. 辣椒洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb" q% Q3 ^/ k  G, @+ G
tvb now,tvbnow,bttvb  y. M8 q* S' q
　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
8 J) X3 K( ?2 o1 v- X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 W3 F5 i. o/ C; m4 |( C* M: O: u
　　4. 木耳洗净撕小朵；
0 v+ l) ~: Z% t, h) B. U* H# u1 f4 t& P5 c% |
　　5. 油菜择洗干净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 {- w$ `7 \8 u

" F5 z1 T$ T9 N: Y　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；公仔箱論壇0 j$ u) Q- Z; A# T. B! O( u: m- R& A
/ u7 _2 {: ]9 T" d1 e# T! y) F+ A" S
　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 Y/ J! @4 z# |# _
　　油煎带鱼6 D2 m, S& {4 k3 Z

　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味公仔箱論壇8 r1 B& i4 P% e

4 F! ~7 T; j$ V' O公仔箱論壇　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  公仔箱論壇: A( t% T3 T* I& y. v  Q! N
公仔箱論壇2 v% w0 c* E% b0 B% V
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；5 i8 k! X% x* c7 R' B6 u

　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；+ R7 k) v: W; I3 c" Z9 _4 n( g  @4 D

　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

, n9 K$ {. k. H: V2 W公仔箱論壇　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。6 r! z6 f) L) J2 Q+ V: w
5.39.217.77:88984 b5 L7 z0 j" `- p4 B! |3 |
　　
, z+ R* o# n7 g- V

8 F% S6 W! E3 Z& z1 N5.39.217.77:8898　　泡菜肉末
6 P: F* C/ Q; G, p4 {1 v2 I
# {5 k3 `) f6 Y6 C9 e　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
: [) |' E  T" s% G& a6 q% `: J1 ]) itvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 l* a9 {  r) W, T: S1 M
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克
. ?* [$ W. y1 O% o+ [6 w) u3 y+ m% L公仔箱論壇# `6 U# q' t* D% p' ]# A8 {
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。, L0 `8 @  g3 @) j$ x& W# m
tvb now,tvbnow,bttvb% g0 [* Z2 P- J( \& H1 ^- s# @
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
( H. r4 G4 t8 U5.39.217.77:8898
7 s3 _) ]$ @5 T' h$ ^& g　　
% H- v8 {4 `+ A* A5.39.217.77:88983 w6 K; U9 }+ [8 M7 W

% @3 ^6 b! r9 i1 U/ r公仔箱論壇
- A, i1 B3 |: s; T* A公仔箱論壇　　洋葱牛肉
& ?# V0 I. b9 K$ ~' K& Y  l% Y" o$ F1 L
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味公仔箱論壇1 ]4 G9 ^  E! H; g& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ T! G' S" o& S8 Z9 y0 E" w
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克
: [) y3 }0 d- V! ]9 i. Y
% Q: C* c( A4 N% h0 s" y　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
, ^9 U9 c1 ~6 }7 M! f
* S; \( a1 d* L　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；

　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ j$ U/ e2 u! b/ O; Q9 `
# |2 r- E- |& d% k) u1 s
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
$ o. c" J& Q: ?$ @  m
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 @/ f6 p) B/ S, B( g9 Z

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
6 X; h6 O' H' j( V9 Y公仔箱論壇
9 r; |# W2 V3 D: n1 M; \$ m' ]) Q　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；5.39.217.77:8898' p' f  `: c/ t. Q4 L

9 b" W, `' j) W5.39.217.77:8898　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
2 P( ~) r$ H. ?1 [
3 g( b0 F, n5 e4 |- n公仔箱論壇　　
5.39.217.77:8898$ W- _. M( }$ M) C, T

& b7 F7 m" o. Y5.39.217.77:8898
　　洋葱炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 L: @2 S$ z& n" q. S! g
5.39.217.77:88988 s7 j- v  {! ]8 }
　　制作工艺:汤爆口味：香辣公仔箱論壇6 b1 V$ r! Q+ Q' O: i

, \& q! e+ B" W# Z5 I　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f  x" b% s  ?' ]  i

　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；

　　2. 牛肉洗净切片；
, _+ |4 t( r& Q% N3 _tvb now,tvbnow,bttvb! S: w# G+ T+ z7 c' M
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；5.39.217.77:8898, r5 a# s* J# {" Q7 U

　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；公仔箱論壇3 [& t& V5 a0 w/ K! G$ s- ^4 Z- G
tvb now,tvbnow,bttvb  x+ T. k( @6 V
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；- t8 X1 m) S- `$ B/ h! Y

　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。公仔箱論壇5 `7 b3 x6 O/ s5 G

$ ]6 H9 _2 ~) w5 k　　
' w/ J- t  p+ X  d公仔箱論壇
+ c! \8 v' C3 d& \& `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) Q! x9 w% B0 L5 K' ]# C! [% K0 x

; b2 i7 w/ i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　洋葱拌西红柿公仔箱論壇+ M/ a. [+ ~: q! x/ p( E) y/ S4 _

3 r6 v6 I  r6 R　　制作工艺:拌口味：酸甜味& t! ~, }% c6 }9 R7 l5 M7 D" ?: B
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ j' q; J  b$ O. v
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  公仔箱論壇: Z, J3 n2 X. g( Y

- D; [+ F) v3 l) }* Y8 @　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
$ S2 U4 q  H9 L
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
3 z- Z. n/ V* \7 ]1 {& Gtvb now,tvbnow,bttvb$ s4 m8 }3 Z: h6 Y% g
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；

　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 k: g; i# X* e' W

　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
* j/ y  J+ i/ {0 u5 N5.39.217.77:8898' y: _! Z. m5 `) q+ F' O+ R  R
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

3 w& Z' y5 e7 H7 s- j2 r　　
3 P! V0 [6 c( o; }, ]& V3 Z! C, f4 f
' X" b0 }) y( l5 P5.39.217.77:8898
0 ]; y# y( y- m; G5.39.217.77:8898
' }! ^. p. z6 W　　海鲜豆腐煲
tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 C0 r; W5 U% U: T6 S
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ _+ L  F! ~( U# C# L' c
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
+ a+ a7 U4 Y  }5.39.217.77:8898公仔箱論壇% d9 z0 K: p- {0 \1 T2 G- p2 ]
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；公仔箱論壇* U( B4 n" s7 O1 \

　　2. 鱿鱼切片备用；

9 o! p' ]" n! btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: G5 R9 }7 I# X- ^8 f
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；: ^" e  t0 K4 ?' E- q

　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。

5 j- B# c# y  S2 F" N$ T" E　　5.39.217.77:8898  g6 k2 M  I/ R2 H- D' b

/ F# p$ v. O$ s! @) ]/ |3 q

　　海米烧菜花
5 X# G$ d5 G/ u7 R+ a公仔箱論壇
+ Z5 ~3 {: X8 ]　　制作工艺:白烧口味：家常味5.39.217.77:8898: ~# ?  ^/ ]: R! N4 v& r

　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ d/ I! L, x: x
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；4 [+ p0 u) K) X: Z1 h$ i6 A

　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；. a, c, F5 n! S" @* P

　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；
' \. x) R- k+ i/ n' {- a公仔箱論壇0 r/ e! V. z' s: b& ]
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。% \! f. S6 Y, v7 b, Y7 y; b
tvb now,tvbnow,bttvb, P# J+ }* H! L8 e
　　
5.39.217.77:88986 v* c& L# |/ K" I3 m

3 \# H" i. d+ |4 W( @
　　清炒豆苗0 Y7 p& Y6 _3 u. C

" j2 x3 }7 Y4 X& |% A  D8 _/ ^# B　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜
( v( R. H# x9 r
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克  5 r0 W7 D) f0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- p/ F+ q5 z
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。

. u% Q) P6 p0 f! B! O: F3 S　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。5.39.217.77:88982 |: }) O, |6 _  u: Y9 Y7 \) j
8 Y- ]" Y& l% ?2 ?' w. N7 {
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
* Z8 k7 h+ U, a+ t* U6 Y3 s' G$ ^5.39.217.77:8898. u7 a0 x* |* X& |# ^5 C+ u9 }
　　
3 {" {' X( N& U4 Y. e% Rtvb now,tvbnow,bttvb, j2 V% M: ~6 ]# k

$ [! i" [4 A( `# K% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# R8 W# W7 ], {+ ~
　　清炖鲢鱼头
. w: K2 e  u: e! M公仔箱論壇
　　制作工艺:清炖口味：清香味公仔箱論壇% [1 C0 z6 C/ h2 R- j0 p% ]
- S0 z' \" \6 a6 t) c
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克
6 @; |- k1 P+ E( v& R# K; j7 R
　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。) d/ U) u5 H& j4 d8 n) d+ D; m

　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。+ Z- A: h8 }2 c) Z4 O" G

　　5.39.217.77:88980 k# e- i  U( i8 w& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 d% X6 G+ j6 z! u

9 G- I% _/ [6 ?5.39.217.77:8898　　清煎羊排
% J8 M+ F2 v; ~( P* X公仔箱論壇  @9 X8 z- N% A8 K
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r5 d) ^4 s8 y# ~1 `' I: |

+ M) H; \- V0 s7 ]' J$ G　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* U3 d! s9 Z! z3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% i7 s7 W0 i: ?$ Z
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；公仔箱論壇; n5 Y$ J% X2 F; @6 U- j
5.39.217.77:8898! z; b- u4 g0 _4 u. I. n2 `
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；5.39.217.77:88982 s% A" ~2 A2 [4 J, F
4 s2 x" o( l/ }; b# k
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
  {6 w6 a9 A) Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 g$ k- w# {) u* z
　　5.39.217.77:8898! B' f' ^2 G3 B  W0 u, o/ I$ x
tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 B7 Y9 m1 u1 R
5.39.217.77:88981 M' `! G& R; _# K! p

0 K0 J' |% l  p　　清煎小牛排公仔箱論壇5 ^$ b0 a8 Y: m% a5 ]$ {1 ~
5.39.217.77:88983 E- o0 T3 p0 Z. r" @
　　制作工艺:煎口味：五香味

　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克  / l" k! h: I  c2 J' {3 S

　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；tvb now,tvbnow,bttvb- T- p& k. g" P; \+ V
公仔箱論壇" e' H) ~' y3 w1 h, p; b
　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；+ I* O1 ~& _% M9 l* @" f% b

　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
, _; f  \# s* S0 V" |tvb now,tvbnow,bttvb" g. J9 s) {2 U' f$ h1 t4 S. ^
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 \& X6 ]8 D
- y4 j4 A6 S. g" A
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花
/ m& f1 x/ [8 G  e' w5.39.217.77:8898
2 v5 o$ @' n7 Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb' M" Z+ R% E! Y6 K# H

* O3 S! t6 {; l) P- }4 J" G9 r
9 @+ w6 z" s/ W  T! H, G
　　清烩虾仁

　　制作工艺:烩口味：咸鲜味2 h( S' Q( R: V0 f

  ]! X& q7 ^) L; r公仔箱論壇　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克
* k9 o' y2 S4 K1 u: T# b3 l& x; U) T6 [0 e- N7 @
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；公仔箱論壇& ~4 _+ s; a+ a0 A1 `

* C- K# _. S0 Y" W, h5.39.217.77:8898　　2. 虾仁洗涤净；
* Q! N5 Y  L1 |) z( j
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；

" _/ w2 d  s" j* E5.39.217.77:8898　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
8 ~' {* s9 V5 d1 g7 J. d公仔箱論壇' a% Z1 {; r/ S; T, h' v" {
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。