2 k+ |" D! Z$ g5 A' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M+ }4 @ v# S( n+ J/ }8 }
时件腐
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制作工艺:生炒 口味：五香味) H* r1 L; x; Q$ g1 I- }
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克 ' a L2 V% A; D6 N& }# ]2 r$ p
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1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
/ f8 a& \: G1 Y3 V1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, F' J8 ~% @+ e# p
2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
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3 B+ V; h; N. n1 x" r1 P; @公仔箱論壇 3. 青蒜切短段，葱姜切末；公仔箱論壇6 m; e5 H c8 Z$ k7 F7 a
) n! _! w3 A$ c9 r: ? 4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；6 b+ P9 q) m# ^
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；tvb now,tvbnow,bttvb. @; u1 i) _% b+ J
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7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；公仔箱論壇# {2 A( \" F+ [2 l: W$ z7 v
+ b* F0 V+ w3 |& y: @0 i; q5.39.217.77:8898 8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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3 g e! d5 }) ]: s% F- F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明目银耳
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* d" C% v8 k+ f$ O5 J+ C5 Z公仔箱論壇 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
& d5 a" O$ v; p0 a+ z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u: |8 m( B/ b4 J! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! x0 X9 g* d; ~) B) f+ ^
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1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；tvb now,tvbnow,bttvb7 y( M% H, u+ S: x; a9 I! U
5 V$ F+ h1 F! k6 S% \0 W- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；tvb now,tvbnow,bttvb/ {& E1 u; S1 w2 Q+ t! v; i
" K- E) U6 p9 w 3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；: [, |% b7 e; B; Y
" O. c; a: p8 p" J. C( B; I0 ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
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: _% @7 [2 G# ~& { 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
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& Z o& B: x6 v/ W% ~ 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
U5 C$ M6 Z" L8 T" y9 E' X; v7 ^9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& M6 ^8 s; {* g* I7 M, ]
) Z$ [8 v8 k+ k/ B- h4 Q4 N( ltvb now,tvbnow,bttvb J/ U- S: a) `1 @. m; T- h4 i. m
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木耳猪皮汤
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) `. R2 j5 R2 F! Y, S
' `0 y% D1 B% Q4 {4 [) l; htvb now,tvbnow,bttvb 主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 / V" \3 a9 P4 T0 n% L9 x$ e
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1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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' e* g/ Y. b7 |3 g5 b2 e9 }. I+ ?. S 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 e2 ^- p6 u' r9 t1 V
1 A) W0 R) Z, F. g. \- q5 ^8 q 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。& R @& u& D/ n$ g0 F9 K( C/ r
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杂果酿番茄
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7 a5 A' F2 }0 H: S/ N* W, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克
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$ a& D* C6 l) m5.39.217.77:8898 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。5.39.217.77:88983 ] M- d* x: ?0 z9 }/ y2 _/ ^1 @ Q
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2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。5.39.217.77:8898/ [5 d( e+ A! |; `
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1 R8 u6 }% u$ t: g- ?公仔箱論壇 杂烩牛肉公仔箱論壇& z0 o- C G8 b
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味0 M% U' D; M, O. u7 V9 v3 p! c; R
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主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；5.39.217.77:8898" D/ g% m9 T/ i. R, p2 ^, d/ I/ i
* {% L' q% J% \0 r# qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；5.39.217.77:88982 t1 f. m, ~* X: l" b% M2 M& n
, E' n5 [+ ~: O' b/ i$ c5 qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 豆荚去筋，烫熟备用；
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" J5 p/ ~, E/ P) h3 V 5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
4 Q* B, w) Z/ h2 A: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: B! E( W* P* y) [" I# G
6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。公仔箱論壇 v+ e% [" F- l
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7 E. j6 T- [ M. n5.39.217.77:8898 柿椒拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 K! p2 m F+ q$ [; T
% h2 e2 d/ x7 Q! o: v+ E; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:拌 口味：清香味公仔箱論壇- e4 c3 d& a# |5 Q
T5 Q: n/ e5 l. t9 ]公仔箱論壇 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；- q* a3 T0 V* y$ k1 w
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2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
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|$ `& W7 P) x j公仔箱論壇 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；5.39.217.77:88987 k3 K% F+ J- W I- V$ w
1 ^8 J7 J& g9 i/ D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
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5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
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* g5 V: v1 x- ~) a& }0 r 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。! R3 O5 }+ q$ ?$ J! h% H/ N. h$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! \- M+ @( L) P
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柳松茸烧冬笋5.39.217.77:88985 C' [/ `" I% D, E8 D" n
$ X% w4 P6 O; `# k7 gtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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% h7 K: v, ~: k2 x9 r 主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& a! S' s9 y; s7 A
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。" V6 M6 P$ R$ w" y1 e
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2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
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3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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9 z# ]+ w: s9 m2 l& ~ 公仔箱論壇9 G0 j8 K6 g6 B2 r
' K9 n+ Q, |. ?! _) |* K% utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 p7 B$ Z. s) D4 n8 o
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枸杞烧海参
' l. K7 ~6 b5 z4 L9 q公仔箱論壇公仔箱論壇+ ]" e; H/ P, } ?5 Q" ^' o/ ^. ~
制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
4 z) y; W) G2 h8 l/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @$ M( z4 Y/ E5.39.217.77:8898 2. 将海参洗净，片成条。5.39.217.77:88980 v# a% w2 c3 h! k. q1 V
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3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 e# e& G6 H; \
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5 ^0 B3 {+ S, O; \7 P& Y! I公仔箱論壇
% s; {: v# e& _8 w& J3 ]. Y公仔箱論壇5.39.217.77:88984 \1 j# g. W+ l, d
枸杞炒银芽* F; T/ ?' p3 w/ e. f# y) e' i/ D
+ W/ X( G7 ?: ? 制作工艺:烧 口味：咸鲜味
) a9 f0 L. |& ]& r( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i; m! t$ R3 n& y' n3 K
主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克
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W; i- }4 |6 Z5 ~" X9 _4 ^; V' V公仔箱論壇 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。3 V# Z6 t8 h5 r2 _# j1 w
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2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
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0 }6 A) m+ I: b( O. K1 Q公仔箱論壇 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' u) f& ~' o, I1 \
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 2 ?: N. G5 y( V6 _6 w. B
) g! f6 G" @! A7 _5 h, l$ \& X 栗肉烧香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 [8 ~- Y# [# k' d
& V$ K% G$ ?* {tvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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% e. X; X9 |0 c8 i公仔箱論壇 主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j% P- n2 w& N, u8 v/ h
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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0 ], g8 G% x& X+ J 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ u/ w! Y' _3 K5 l0 w7 Z
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；3 _. b; @' g; Y6 g
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6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
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: L N- K0 L- u; ~5.39.217.77:8898 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; Z$ P) z) f" r! F* a, u
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。5.39.217.77:88980 ]0 q: J2 `2 \5 g6 Y$ Z
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; M0 u4 c/ E; z5 c3 r# k8 _" L. C! o5.39.217.77:8898 栗子牛肉
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制作工艺:红烧 口味：咸甜味tvb now,tvbnow,bttvb. T$ ]2 u6 c- B @! S
, U$ g/ `3 M' k 主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
+ v; X0 N" V# o; N6 T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ t% c u$ W, x& V
1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；tvb now,tvbnow,bttvb6 _' F- G+ g2 Z. P, ~5 k
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% @( o9 i0 h V+ @5 ]! y; I: q
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 @* r J i2 b' u
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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" g6 y/ j: w& I7 |/ @! {) }# h( N5 @公仔箱論壇 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! _0 V" \. v" o% `
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；5.39.217.77:88982 ~1 J9 {$ J9 s# f
9 O) W+ a4 M( ^tvb now,tvbnow,bttvb 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F* h8 K, d! K0 z" `+ ?6 q4 p6 r
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栗子扒白菜
4 Y1 T7 ]! b4 n& j u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c V* w' H6 u
制作工艺:扒 口味：咸鲜味
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7 f0 Z W: ?/ z0 n5 H0 v1 k& ~/ }& z8 q公仔箱論壇 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 ?% A4 S8 V1 J2 p' r
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1. 将葱、姜洗净均发成末；
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p+ ^3 j. m& k7 S
% \$ a( U s0 E5 U7 X 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
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8 u& R; s6 z& Z6 g5 e# {0 v 5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
! L! N& w) _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p8 w& c1 x9 L3 z$ g) v6 D* U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 X; L8 w: p- v" G/ l5 O
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7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
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3 i6 W: W$ h9 N% t" M. x0 Z4 S# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。5.39.217.77:8898# Y) ^) J( h R+ P8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ X( u7 i' b0 x8 v/ S8 \6 u2 _6 Q
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核桃炒鸡丁: h) ~: v: ]5 h2 d4 ~. p5 l
+ V) u% K1 g, v, T# M4 Y 制作工艺:炒 口味：咸鲜味, Z" L$ g7 k8 Q: F" k/ c6 t$ `
/ K" W: i- a. ]2 t5 K1 ?9 u1 I5.39.217.77:8898 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 公仔箱論壇, V0 ^) p4 t: R+ |* j1 G- I
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! y6 d# a: g: P! G* B, v7 E
5 {- S% N0 U# z! h: M; W 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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# n' R: o2 p7 ~ D! X 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
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4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 E, t; j1 n3 x0 d
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5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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