◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb: A% Y: w) I3 }3 c
7 q; _$ q3 _' w' C! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
# b4 n4 H6 I2 h公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
$ G3 k" j) A) f5 o7 B5.39.217.77:8898家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 `. `, Y, u# x) C, n
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩3 B, o. M* ^( Z3 V2 g4 l9 }6 c
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+ t( @5 s2 `' P+ K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' Z# i9 e' h; J5 |, `( u: k
1 F" k3 k/ O# r. G5.39.217.77:8898硬質芝士（Hard cheese） |
8 W7 G+ t8 Q: i" ?5 `; Ktvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
& \# P N* v0 Htvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ a5 ]/ @' j3 P
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣2 P! c- k+ h: D
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6 l& p$ ]* H# E2 G' U) D6 J# R( a公仔箱論壇7 I% c: A# m* A7 z! a' W. Y. S
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 5.39.217.77:88980 I3 n+ b& b: s4 ?; J& c
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇5 V: M* r i' n U
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
3 g. ^& X( Z% ]. R9 n公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5.39.217.77:8898) z3 {! g! V$ x( ]9 S: ?
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J4 N/ q2 m5 g' f2 `柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
y- F7 }, y8 ]( ~8 @1 M特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇: \' B# `/ l& e( {& u7 z! g
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
% X: t; K7 |1 E0 t! Xtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | 6 k( b2 ~# P" Q- W; K/ y& I
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" O0 y* M3 c, N& U
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
! Q2 Q" \6 {& z& E& d- e* l魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ `) R- s- X( s- ?7 f! O, W
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb* `3 V$ n. N& Z9 D% C
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇: r: P- Z% m$ g1 w1 B9 ^
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻3 y* g0 M7 R* b& @7 G2 C
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2 q- N, b( N/ C4 f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
( ~4 k+ A- L4 T8 s! ^ [) @tvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
/ p( ^) j6 Q' A6 j家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）5.39.217.77:88982 I* r- c, r& g- v$ b5 w. v
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; O0 i! J' q2 i
' g5 D- K) ?! H+ X公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese） | * I' c) q8 f, J! b+ M( s
特徵：經加工處理，保存期較長5.39.217.77:8898& t7 e# E1 f1 W1 i j/ Q
家族代表：芝士片、芝士粒
- R C1 T0 F. M3 dtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5.39.217.77:88985 `) {1 g4 s6 B3 W
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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