◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb' a3 H* ~+ f# p/ C- D) i5 |* T9 |
5 C) C6 M1 t. j) f- @9 y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
9 { o9 h( D3 t( d公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
+ A' w' h6 \( C4 p3 _6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
5 p0 s* l& U) s0 ?( Itvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩" B9 _' k9 e5 G4 \- Q, r
) `& N; G0 Z9 [5 {5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 r3 b+ H; Z9 q
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硬質芝士（Hard cheese） | 3 B- C: I1 X9 y+ ^4 ?' y' @
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 u; e$ }; m7 V
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
$ a/ b1 x& i* a$ W- a5 ttvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! N& e2 r0 _4 R
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& q, Z/ I# s- G4 b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& H- I* `5 ?. P) }% D公仔箱論壇半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
& M" F! K3 x+ u* J特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. P8 ]- i; O( D
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）, Q* v$ e' s' [& u7 U* R/ s' R( U, o
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 ~" {; L# O/ o2 U6 W
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
/ N6 L' Z3 q3 d8 V特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
" }; ~+ {6 c& \7 h9 i. L公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
8 h6 F3 P6 C) O) P公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇- @$ B, {! s: h$ k! K% B. L5 ^
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | & S) v$ B D8 s0 I) i
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的公仔箱論壇& Y9 A4 A8 j3 @% n- @( f5 w; v
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
1 ]3 @8 x8 k9 R B( n$ U6 t ~tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試5.39.217.77:88981 u6 R' y- Z0 ?- u
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藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb& c: x+ M8 n+ p: T& o' S" H0 I
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' ?; [* A2 i1 a9 O( G公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
1 m2 e2 M; Y/ ~* `% n: w: v" f5.39.217.77:8898家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
, ~ y) M( D0 ~9 A1 S ^' ]7 j5.39.217.77:8898魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻6 P# [) p, U: s/ i/ C; N
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公仔箱論壇% O" r- E+ S$ r/ ~ r) ^- h
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+ e! I( d' [ m* b5 \' Otvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb- {4 x) M- T/ @$ Y
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色6 |$ t2 a; `9 B L8 j2 G$ Z
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
) }* }4 f3 y! ]/ A2 g: Jtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- m; |/ |7 f* f" U+ R0 Y
8 Z$ X; c& I2 d+ s1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) K$ j4 C; G6 ]& G3 z
加工芝士（Processed cheese） | ( P8 o+ l4 J* k3 |6 M5 F5 l
特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb; x' j$ r1 I/ y$ j& G' z/ K1 i
家族代表：芝士片、芝士粒5.39.217.77:8898- o$ i. Z1 M7 G5 J
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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