◄芝士種類介紹►
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) _. c0 F9 C r) u! a5.39.217.77:8898 新鮮芝士（Fresh cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb0 t% t6 L5 W! \ r, d
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
! n: N" Z/ r: [家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
* V6 k- J( b! C公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇& }7 v3 u/ R% h2 \! d- A( e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) R$ d% k. u x% A: [
; F3 b0 z/ x7 J. m硬質芝士（Hard cheese） |
+ _* V4 j- Y" ~0 y! P特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
# V$ g0 H3 I/ X, m) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb$ X' h0 n ^8 P3 |) ]7 O
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
0 e( o0 @! V7 w5 n# x8 |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 u9 F. p& G8 b Y, E
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
) t6 H4 {6 q0 a# {. B公仔箱論壇家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）2 B3 ?, [, r, Z8 j" L9 a$ d4 Y
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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( [- \/ R8 S+ b公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 5.39.217.77:8898) ?' Q% q6 H r9 v2 a
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
3 X0 c) i; T7 V5 T. P- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
! M5 Q/ ~" T* ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜5 X) I0 m; W5 C7 [
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
) t7 {6 j2 K& l) W5.39.217.77:8898特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
' q% c+ u3 l1 K家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）5.39.217.77:8898/ w1 F2 D/ X# c% \& m- w9 ~
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb. I' ~: y- F8 @1 M* Q
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藍芝士（Blue cheese）
5 I. _* l( _# w q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; ^+ p( C S! d& O, S. Z
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. o, o% j8 c( l3 K _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! }. J. T: I& i' k; m
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）5.39.217.77:8898 P4 u4 i! A$ S3 Z+ H* W
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese） |
( f' I7 V3 d$ w- k [3 l/ ?tvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
% U: i$ q7 i1 U0 J, x& c家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）* J6 b2 r# z/ t! R$ K8 }
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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; Y+ B6 k. \1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G( i' O! M$ W2 h) w" }加工芝士（Processed cheese） |
$ z1 i0 z/ Z3 s5 b/ Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長
0 d- p5 r/ H6 d9 q1 s8 d. b家族代表：芝士片、芝士粒
& e: V. H7 ?) q1 e1 c魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 Y: S, h O% {, e+ T' ~7 W5 s
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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