第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb- [: N" L9 W) `( D' \
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
/ x# L9 X; C4 J0 \. N& T- z• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
+ H# @/ P! i5 \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
! ]+ X" {* h7 S, ?6 ]: { E$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇1 R% A8 e* w `
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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1 l* Z Y G, v7 h第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb% P3 [) G2 M5 h( ]8 W" f
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• 卡路里：245 脂肪：15.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. _! r+ _- C8 Q
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
2 r8 S$ e8 x* g8 i. b5.39.217.77:8898• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
7 ~4 ?0 D* K* b \9 I( ^$ z) j• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。/ E( i: W- d% u5 o) s* C* y
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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3 F" a5 Y: B2 ^5 B1 F! [5.39.217.77:8898第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 D0 ~2 e" M: H: a2 p
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• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 j( ^# M8 y8 t% l9 ^& z' |
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
! F# ^+ L; ]+ T) f& p$ \" P5 Etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。; x2 T6 h$ L' ]
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 Q! Q$ Y0 q3 E
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 j! q3 g8 \$ \# F1 R' o6 Q6 l
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第四位 即食麵（100克）
2 x9 e! H+ q/ v$ a% g# B8 v, Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 v* q8 l8 W2 O. }! v& ^) ]0 N6 r
• 卡路里：382 脂肪：0.6
+ q& V4 E( B( C6 z' I# X7 [) L. d• 主要用料：麵粉、色素1 I* Q' K; D6 [6 b$ @- J
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。( H+ W+ v A3 f7 H9 g* I
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb) H* ]. c B! ?: s, P, L
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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: e% T2 f9 P9 j1 L& g2 N5.39.217.77:8898第五位 燒味
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; c: L+ ^* ? e7 T) t3 `公仔箱論壇• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）tvb now,tvbnow,bttvb! v( S0 L9 ~. {# h* G) F& A
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
5 z9 x' x$ _, c- htvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
' q( g1 c9 x1 M* f* t" r1 |tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。5 R$ ^. a; a+ ]8 m! J* K2 b
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
. Y7 M" f5 Y. D: G• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。4 w0 x) ?/ p. U i. F6 J% k
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第六位 炸雞排5.39.217.77:8898: g7 e; H" R! T% S7 b
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• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 P5 z1 Q6 K
• 主要用料：雞排、調味料、食油
5 }- R* |0 D' ?3 r" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& v) C0 B {; \
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
& q: S( f, L( K" r0 L5 Atvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：去皮才吃
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1 W% u+ z* A' \/ k3 O3 f+ @, @tvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2公仔箱論壇5 f" z- g7 [8 K
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
( U, A4 }) R5 u/ G( Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
5 b8 P+ C+ k2 @2 ?- H' n6 c" T• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。公仔箱論壇% H9 [1 J9 ]8 a5 n. \) J
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第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb) H f* f4 b1 w* f; K' z" h' G; s( }
h3 @( p8 A. f; Y+ q* s! k5.39.217.77:8898• 卡路里：210 脂肪：10
. o$ T9 ~: P( \. s7 S• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
8 n' M8 C; S: q9 Y5.39.217.77:8898• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇5 \2 V" d5 S/ u, J# y# E) k
• 少吃為妙：（見薯片）
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, {, s# l, u5 Q/ Y第九位 炸魚蛋公仔箱論壇: }, p; k I8 D
+ Q' P6 ], U( D+ atvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：167 脂肪：11.8
* Q& d; g0 e! E& C- j+ m' `• 主要用料：魚肉、麵粉
, y y/ x. l3 e. G# u公仔箱論壇• 製法：油炸tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 p. w3 d6 y4 J
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。5.39.217.77:8898' y5 W7 W% a% ?
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。公仔箱論壇) u+ Q6 `, X0 r, H7 ]$ h- [* S% S
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第十位 雞蛋仔! l+ E) C5 s3 z* S: `- ~
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
7 j! v( R* Q. E4 k公仔箱論壇• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb# p, W5 Q) Z* U. c
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。5.39.217.77:8898' `! Z# x9 @( w- m. e4 h
• 少吃為妙：熱量頗高
1 E L( [# A) H3 |0 K" e5.39.217.77:8898• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。5 c3 H6 H+ ~, M! |9 ^
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+ t: R- n6 i- k1 _ O[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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