第一位 西多士 7 |; q" |1 T1 n9 G. L! _
0 [4 P2 {* |, o- [9 s P公仔箱論壇• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb3 n( n M6 ~/ [- f0 B
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
' X) |0 U: A9 x. Q5.39.217.77:8898• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
* Z) [$ Q6 p) \" u' `$ b$ V) @" e• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。: q" w9 ~9 ? i4 q! \6 z
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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+ f; N# o% [2 l9 m! Q5.39.217.77:8898第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb) x6 C1 S, f' V" S4 @5 u$ a/ x( E
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• 卡路里：245 脂肪：15.5: e4 J! e0 d- D! k+ N& U- j
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' e, z4 a& ]/ E
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
8 f9 u) `8 ~, u- m) I( O& htvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。5.39.217.77:8898+ R2 F! z* _- w
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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3 T) K# K: l1 l( v, e公仔箱論壇第三位 雪糕
, T; s- s2 V0 m) f+ _& S- i" M4 j7 c" `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' p! o" H- q$ e, F
• 卡路里：193 脂肪：10.6! G) G0 Z% U$ K* ^' S0 ?; I4 Y
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
2 y- h+ s' J8 L( O9 t5.39.217.77:8898• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
' L' ? E: h- Q; Y3 N+ \. c% U! L3 W• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb) s3 o) \' _: f
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& `/ F5 _7 U4 }" o
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第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇 Z6 C0 @1 X, i- o/ A+ ]
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• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb. f) t# l+ ~% M+ V: {1 [' {6 Q, J
• 主要用料：麵粉、色素
9 _/ c9 ^( ?* v9 |" V6 z( J公仔箱論壇• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 @: J) G# [( B/ t0 m) f) u
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
2 M* C- a" ~% W4 S5.39.217.77:8898• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb, e9 U$ i% ?, j0 j1 u7 o
5.39.217.77:88982 m% u7 u B; b
# e0 J# C5 J+ r) Ptvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味公仔箱論壇5 t! Y' X# Z; m3 z3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& q9 x* S0 O. E- O1 [
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
) Y% a8 U; h* q8 W公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）6 }' h/ e% [' g5 w. B: c
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
# Y" f" Z1 i1 k1 E' o; y5.39.217.77:8898• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
+ u9 g+ @. p/ Y2 @公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
& A' w8 F$ l+ M) \2 ^ t, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
8 j: r2 v0 B$ [5 c7 M- D3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 S3 k* ?4 c/ O/ E
; X8 Q0 j4 Z( q Otvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排! i5 d5 `2 r2 B) M- X; F
) E# f; ` M$ L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.55.39.217.77:8898 k! e/ H$ h' L( X' Y
• 主要用料：雞排、調味料、食油
; ]& w9 a1 W; S2 f; \( I• 製法：將雞排調味後以油炸
2 ~2 p3 @, Y2 e; x7 P• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。( H& B4 D$ R2 V- M7 i/ d
• 建議食法：去皮才吃
) r {& f" \( @3 o L3 K# v) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 k' W' n c3 [% Q4 e9 I
4 P d; X: A7 ~+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 I" h4 q+ g
) H2 I5 p2 P$ j* U( a7 R, l" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：139 脂肪：9.2
/ N/ e+ R% D. G, [% L8 w9 V3 b2 V JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb C5 {: y8 ~+ W3 m) h* U0 }! N+ S+ p
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。" {. C/ C# J c5 g4 h
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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7 u y8 z- ?' N: ^% z5 v5 dtvb now,tvbnow,bttvb
. @9 p% w7 i- I1 L+ i8 f第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb; ~; K7 b/ c* m
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb5 q- u k3 r% w3 L
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
4 z" w$ F( S7 L( F+ Q• 少吃為妙：（見薯片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 U1 f' `7 [$ L8 M, E
公仔箱論壇" X& U/ y* J6 V& _5 B3 |
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第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb) \ l6 V0 m5 Y1 c
• 主要用料：魚肉、麵粉' X# w" x% j, j; W
• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 r7 @4 D7 k
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
( @6 _% q1 O/ v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。4 Y* p) r! @4 q c, t7 [+ S! f
; v" i" K" g4 T2 a/ s% W5.39.217.77:8898) Y* p4 O. M! Y2 w7 S
第十位 雞蛋仔% m6 R' W: C4 K6 [" v0 u$ D
( L6 X) o. q) M" [8 Q• 卡路里：390 脂肪：5.39 b4 _. S# ]8 z4 N
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* K2 v% v0 w# W- h7 R
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 y$ W3 j" n2 Q) \3 p
• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇8 i" i! y# p! E. L8 n3 U
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 B3 B$ G0 O w3 c
8 I# b. [% p5 l0 e* B; }# I公仔箱論壇
4 j& q- E* l: t ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。tvb now,tvbnow,bttvb' G( E% T7 J0 m; c, B
, f" Q- t% p% L8 }7 Q) Qtvb now,tvbnow,bttvb 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。公仔箱論壇4 D) N! y1 S+ n3 P8 E% U2 `5 Y
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公仔箱論壇5 P& M" X* ?: f) z) U' P
公仔箱論壇3 ?) e* g) J5 i
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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