第一位 西多士
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. y) |+ n4 Q E, T7 \, Y, l公仔箱論壇• 卡路里：356 脂肪：18.8
) t! }2 ^4 _2 H6 q! q, d- Gtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
6 X: i/ P9 i% j4 t6 etvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
/ _1 S3 b ^+ a" k: i+ `. D• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 h7 j$ r$ j6 p" h6 `
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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) [' |3 x/ q; {# qtvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 f, t \+ W
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
3 J3 @& t. L: |2 ~/ L. C公仔箱論壇• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
# w X& N/ r+ z6 c/ b• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ Y: j; n% G+ T% a8 I1 m
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
( l! T3 ^% }# ?% P• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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Z1 l' C$ e5 n4 \9 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 U6 P8 ]2 Y4 \; u i2 R/ K% {
第三位 雪糕7 l- `" C& e9 q% b6 a$ M u! p9 M
8 g/ Y5 H# I& [1 w公仔箱論壇• 卡路里：193 脂肪：10.6
$ H! j, f/ M5 u- j, g. A- h v* n• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
: t0 M8 L$ z$ l% f( y) `3 c! B1 J• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。9 a9 ^4 I; d1 K/ {
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分4 L i- m/ v) P- ^. y# \
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇3 e, N: L0 Y, ]$ j. D( W7 W! F$ H
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• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb" d5 O( c9 l; Q
• 主要用料：麵粉、色素
2 G6 z& x/ C4 C7 w6 _+ l2 Z• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。5 t8 _6 {3 W" {* x: H. w
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。7 G+ G1 p3 V8 v' |7 i$ E
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。- E9 Z, h2 n) y4 E9 u" w- b
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6 J/ q# b+ C: Q/ \9 H+ C第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 b1 h6 Z$ T1 H! R+ O
4 @& ?- X9 Q/ X! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）+ o$ }1 m3 e6 S( P4 t" e* p! N% o# k
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
+ M4 \4 J4 X0 y8 l" d! L3 F. {) i5.39.217.77:8898• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 d2 t) } v6 I* x8 c9 f
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。tvb now,tvbnow,bttvb6 u# ~1 w, }( j8 \) j) \0 E
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
& a1 [/ G* e; H& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排- F+ G1 @/ F- y, y
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
- `( R4 Z: O. e8 U公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油
6 w/ o$ [# l1 l& `/ g* g9 t• 製法：將雞排調味後以油炸
4 j& ^, L& D& G2 L, X• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。* g( y& Q) D4 ?3 D2 U9 v
• 建議食法：去皮才吃5.39.217.77:8898" W2 i+ k% P4 b( ^+ P
公仔箱論壇7 T: Z, U' G {0 y: x
3 L* c, I3 D bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片（28克）6 G$ s' k" Q% q; ~4 W3 ]
. p( I6 z+ s. x3 O/ r3 ztvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：139 脂肪：9.2
' }! t5 p, Q; N' c+ f2 @$ Z. Qtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.77:8898# j6 p7 [4 h+ `1 Z7 F% C
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。+ E: Y) ^% k$ ^* i; F* A
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。9 g! k7 \ @0 Y! c- {" i. o' E r# Q
公仔箱論壇8 Q$ u; C# _ {
3 h! U9 O% e, T5.39.217.77:8898第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10% u7 t. K$ [ ~: N% u
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精+ f9 W6 ^ n1 S) o
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
* G* ~5 @$ }1 N3 [0 y Vtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）
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/ R! u9 i9 w( l, L9 O2 R( {) ~; g第九位 炸魚蛋
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& n' _2 R; u+ i q0 C3 X1 R' S公仔箱論壇• 卡路里：167 脂肪：11.8公仔箱論壇* Q/ l. H+ j. g# m& K
• 主要用料：魚肉、麵粉
E: y4 E+ e- V+ n5 W公仔箱論壇• 製法：油炸tvb now,tvbnow,bttvb* {0 ~. o7 P6 G/ M
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
- [7 \: F+ c/ g• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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! b: B: d! |4 @. `第十位 雞蛋仔
5 S# F% c0 I u3 d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E- |% b) x4 Q5 [) w" K* G公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3
* `- w$ ~" E4 b' y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油! i) J5 i2 o! g2 H; l- d
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。5 i3 y% l* L+ Q( J% I& G0 h
• 少吃為妙：熱量頗高( G+ O% [, N3 r; F" T
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。5.39.217.77:8898. `/ V0 K! s; P7 E
, C. M5 |8 J- j4 T9 g7 @tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 M9 [7 T8 E- c3 K' O: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 D" E' o+ F6 R' Q
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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