
7 A' v( Y" z+ }+ x- j5.39.217.77:8898西米露搭配上不同水果,可以創造出不同口感。(圖:星洲日報)tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 `+ C- R ~/ X& v# c
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' C; O# @; H) B. b2 A+ J. D公仔箱論壇沒有甚麼東西是一定一成不變的,懂得變通的話,即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子!公仔箱論壇& |/ @+ N/ Q& e: D: F) v9 m
" ]; `. V' I& J( H9 c% u思變者還不只是創造新點子,甚至會將點子變成一門生意,進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。
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h1 U- M4 }) t5 {黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點,他們結合各自擅長,為簡單的水果注入新生命力,成為各種水果西米露,並加以發展。5.39.217.77:8898! o7 w, D0 M, T9 s1 h7 F
( i- a# L0 \7 m" Ntvb now,tvbnow,bttvb從傳統變現代化: q5 w1 L1 w9 q ~ Z
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他們生意的前身是非常傳統的小生意,將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後,今日終有成果,開始走向連鎖式,這一切都是13年前,黃淑芬母親敢於求變的決定。
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6 K! k0 B2 R; t6 a+ U: ~0 E) K5.39.217.77:8898原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐,並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點,並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後,靈活的腦筋急轉一下,為甜點添新意,終令他們研究出使用不同水果的西米露。
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十多種不同口味公仔箱論壇2 ^$ j9 c+ h) v; g0 l
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黃淑芬母親再從中變通,竟變出十多樣不同水果西米露。多年後,黃淑芬和丈夫接手,兩人經研究後,再變化出更多不同口味,並朝向連鎖方式經營。
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; K' Y/ j! p! b# e與此同時,許佑銘說,在作出更多的新變化後,水果的變化多了,至今有逾20種,而且在新管理手法下,也逐漸擺脫傳統的影子。公仔箱論壇: x3 p9 _7 S/ q I1 g
J! y7 B( T. _# K5 A3 K7 g7 r* s公仔箱論壇他認為,水果雖是很簡單和健康的食品,可是只要肯加以變化,它可以有很多用途。 |